Подборка простых рецептов вкусных супов на каждый день, шаг за шагом с фотографиями. Для двух порций этой похлёбки понадобится: Два стакана сухарей из белого хлеба; Одна большая луковица; Пол-литра воды; 50 граммов сливочного масла; Две столовые ложки. Предлагаем познакомиться с рецептами супов, которые были придуманы или интерпретированы жителями Псковской области на свой манер и стали неотъемлемой частью. Сварил я эту похлебку по мотивам рецепта из одной старинной книги про еду. Что такое древнерусская похлебка, и какое отношение она имеет к фамилии автора "Книги о вкусной и здоровой пище", а также как приготовить старинную и современную ее версию.
Шесть интересных рецептов сытных супов, которые согреют в зимние холода
Все они проверены. И каждый хорош по-своему. Готовьте с удовольствием, и пряитного аппетита. Старые добрые свежие щи по классическому рецепту. Как приготовить вкусный борщ?
Картофель нарезаем соломкой, луковицу — кубиками, морковь трём на тёрке. В бульон добавляем картофель, лук и морковь. Варим до готовности овощей. Подготовим вермишель. На сковороду наливаем 1 ст. Снимаем с огня и добавляем к овощам.
Мясо отделяем от костей и тоже добавляем в кастрюлю. Варим ещё минуты три, добавляем зелень, чёрный перец, пару зубчиков чеснока, пробуем на соль. Снимаем с огня, даём супу настояться минут 5 — 10 — и можно подавать к столу. Фото: Наталья Калнина Да, суп кажется необычным, но те, кто его пробовал, без рецепта не ушли. Творожные клёцки получаются очень нежными и при этом хорошо держат форму. Особенно они нравятся детям. Можно сварить такой суп и без картофеля, но тогда нужно сделать больше клёцок. Для начала сварим куриный бульон. Первый бульон я сливаю, как только мясо покипит минут 5. Затем кладём мясо в кипящую воду, добавляем лавровый лист, луковицу, солим и варим до готовности мяса.
Чтобы бульон был прозрачным, варим его на небольшом огне. Луковицу нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. На сковороду наливаем совсем немного растительного масла лишнее масло нам в супе не нужно и слегка обжариваем лук, добавляем морковь и жарим ещё секунд 30. Можно этого не делать, а добавить овощи в суп сырыми. Из готового бульона убираем курицу, кладём картофель, порезанный брусочками, морковь с луком и варим до готовности овощей. В миску кладём творог, сметану, сливочное масло комнатной температуры, немного соли, желток, муку, немного зелени петрушки и перемешиваем.
Приготовление: Нарежь кубиком все овощи. Обжарь сельдерей с луком и перцем, и перемешай.
Добавь очищенные помидоры и измельченные помидоры в собственном соку, приправь и туши минут 10. Добавь картофель и немного воды до желаемой консистенции. Продолжай варить до готовности. За 5 минут до конца добавь зеленый горошек и рубленую зелень. Сливочный крем-суп с цукини Фото: pinterest. Приготовление: Срежь у головок чеснока верхушки, заверни их в фольгу и запекай в духовке 12-15 минут при 180 градусах. Измельчи и обжарь лук до мягкости. Добавь давленый чеснок, цедру и кубики цукини.
Залей водой, чтобы она покрывала овощи, и туши до мягкости цукини. Влей сливки, доведи суп до кипения и сними с огня. Добавь рубленую петрушку и тертый пармезан, и взбей суп блендером. Суп с капустой и фаршем Фото: pinterest. Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 600 г капусты, 2 луковицы, 2 моркови, 2 болгарских перца, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 ч. Приготовление: Нашинкуй капусту и обжарь до красивого карамельного цвета. Добавь очищенные тертые помидоры, сахар и специи, и туши до испарения влаги. Отдельно обжарь фарш с одной измельченной луковицей.
Остальные овощи мелко нарежь и тоже обжарь отдельно. Залей овощи с фаршем водой, доведи до кипения и вари до мягкости. Добавь капусту, приправь и провари еще 5 минут. Добавь лимонный сок и рубленую зелень, и сними суп с огня. Суп с фрикадельками и овощами Фото: pinterest.
Тебе понадобится: 4 помидора, 6 луковиц, 2 болгарских перца, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 кочан молодой капусты, 3 зубчика чеснока, специи и зелень. Приготовление: Произвольно мелко нарежь все овощи и зелень, и выложи их в кастрюлю. Добавь специи, залей водой и вари суп на слабом огне около получаса после кипения. Картофельно-яичный суп без мяса Фото: pokulinarym. Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, специи, зелень. Приготовление: Нарежь картофель соломкой, мелко наруби лук и морковь, и залей овощи водой. Вари их 20 минут после кипения. Взбей яйцо с зеленью и специями, и влей в суп тонкой струйкой, помешивая. Через минуту сними суп с огня. Домашняя уха Фото: vk. Тебе понадобится: 4 картошки, голова и хвост 1 крупной рыбины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. Приготовление: Натри морковь, мелко нарежь лук с чесноком, удали из головы жабры, и залей все это кипящей водой. Туда же добавь нарезанный картофель и вари суп минут 10. По желанию убери части рыбы, добавь манку со специями и лавровым лисом, и провари еще 5 минут. В конце добавь рубленую зелень и лимонный сок по вкусу. Рассольник с перловкой и маринованными огурцами Фото: botanichka. Тебе понадобится: 300 г мяса, 200 г картофеля, 150 г маринованных огурцов, 150 г перловки, 100 г лука, 100 г моркови, 1 ст. Приготовление: Отвари говядину в течение часа, нарежь и верни обратно в бульон. Отдельно привари промытую перловку минут 15. Отправь ее с нарезанным картофелем в бульон и вари до готовности. Приготовь зажарку из лука и моркови, добавь томатную пасту и протуши 5 минут. Отправь ее в рассольник, и туда же добавь тертые маринованные огурцы и специи. Вари все вместе еще 15 минут.
Лучшие рецепты первых блюд с фото
Рецепты супов которые можно приготовить. С мухомором, шиитаке и по рецептам хоббитов: самый полезный грибной суп. Чтобы вы не ломали голову в поисках идеального осеннего супа, мы хотим поделиться с вами проверенными рецептами, которые заставят вас облизнуться и приготовить эту вкуснятину.
Первые блюда - рецепты приготовления
Три дня кряду ею наслаждалась, а она все вкуснее и вкуснее, зараза! Рецепт с сайта Супчик. Используется три вида мясопродуктов - говядина, курица и варено-копченый окорок. И еще требуются белые грибы, но я белых не нашла, у меня красноголовики.
Добавить кукурузу и перемешать. Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть. Запечь в духовке в течение 15—20 минут, корочка должна слегка подрумяниться. Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать.
Консервирование Рецепты по Похлебкину Сын революционера, известный писатель, собиратель кулинарных шедевров, скромный историк и публицист — это все Вильям Похлебкин. А знаменит он стал по большей мере благодаря своей эциклопедии по кулинарии. В ней автор раскрыл особенности русской кухни, о которых доселе не задумывались хозяйки, а также опубликовал некоторые зарубежные национальные рецепты со своими, присущими только им, особенностями. Кулинарные книги Похлебкина хороши и для профессионалов, и для новичков, потому что в них раскрыты тайны настоящего, народного кулинарного творчества.
А-ля тайский суп с кинзой, рисом и грибами Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот рецепт для меня находка.
Эксперимент: как я готовила по рецептам Вильяма Похлёбкина
А рецепты с фото еще больше упростят процесс готовки, ведь первые блюда – это полезно, вкусно и питательно. Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами · Куриный суп со «звездочками» · Луковый суп · Суп с охотничьими колбасками и нутом. Суп-харчо насчитывает 11 видов, но сегодня мы познакомимся с рецептом супа от Константина Ивлева. В основе рецепта похлебки находится мясной бульон. Своим рецептом грибного супа-пюре с «» поделился корпоративный бренд-шеф ресторана Vasilchuki Chaihona №1 Сергей Сущенко.
Постный суп: 7 простых рецептов
Яйца 2 шт. Зелёный лук 2 бол. Лук 2 шт. Морковь 1 шт. Сахар 1 ч. Готовое мясо срезать с косточки, отрезать кусок с жирком и жилками 300г , переложить в отдельную кастрюлю с небольшим количеством бульона 700 мл для блюда «Сэндвич с варёной говядиной».
А-ля тайский суп с кинзой, рисом и грибами Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот рецепт для меня находка.
Другие супы Первые блюда — это щи, борщи, солянки, рассольники, харчо и многие другие супы, приготовив которые, Вы не только вкусно накормите друзей и близких, но и приятно поразите всех своими кулинарными талантами. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день.
Для блюда нужно взять: свежую капусту — 1 небольшой кочан; зеленые недозрелые яблоки — 5-6 маленьких; лук — 2 шт. Процесс приготовления включает в себя несколько этапов: Грудинку нужно порезать кусочками, залить подсоленной водой с перцем и лавром и варить до готовности. Далее — положить к мясу капусту, порубленную квадратами, мелкие кубики лука. Через 15-17мин варки можно засыпать в кастрюлю очищенные от кожицы и порезанные соломкой яблоки и репу. Еще через 5-6 мин — рубленый укроп. Готовить суп нужно до тех пор, пока брусочки яблок полностью не разварятся.
Подается первое блюдо к столу со сметаной. Холодный суп Быстрее всего из холодных супов готовится тюря. Для подачи угощения хорошо подходит сметана.
Рецепты супов
Но даже если вам повезло и вы варите самый вкусный и ароматный как говорит ваш муж борщ в мире, не станешь же подавать его ежедневно! Поэтому рекомендуем добавить в закладки раздел, где детально и увлекательно раскрывается приготовление первых блюд с пошаговыми фотографиями. Основой для «первого» чаще всего являются бульоны например, из говядины-курятины, рыбы, грибов , хотя иногда используется молоко, кисломолочные продукты или квас.
Невероятная вкуснятина. Три дня кряду ею наслаждалась, а она все вкуснее и вкуснее, зараза! Рецепт с сайта Супчик. Используется три вида мясопродуктов - говядина, курица и варено-копченый окорок.
На самом деле часть кулинаров не так строга к определению этого блюда. Они считают, что похлебка — это овощной суп, сваренный на любом бульоне. То есть допустимо добавление любого мяса, рыбы, копченостей и грибов, улучшающих вкус блюда. При этом похлебка может быть любой густоты, как легкой с минимумом овощей, так и густой, чуть жиже, чем рагу.
Традиционная овощная похлебка: рецепт Похлебку можно приготовить очень быстро. Для ее приготовления понадобятся следующие продукты: Грудинка или корейка с прослойками сала - 140 гр. Картофель некрупный — 3-4 шт. Лук-репка среднего размера — 1 шт. Морковь чуть меньше средней — 1 шт. Чеснок — два средних зубчика. Зелень свежая или сушеная укроп, петрушка, сельдерей — в любом количестве, по вкусу. Смесь душистого и черного перцев в горошке — по вкусу. Вода — 1,7 литра. Быстрая похлебка готовится следующим образом: Картофель нашинковать на специальной крупной терке или порезать мелким кубиком.
Морковь измельчить на крупной терке. Но лучше нарезать соломкой. Лук-репку нашинковать полукольцами. Чеснок измельчить до состояния пюре или пропустить через давилку. Грудинку нарезать небольшими продолговатыми кусочками. На хорошо разогретой сковороде обжарить бруски грудинки до золотистого цвета с двух сторон. Добавить в сковороду лук и морковь. Овощи и копчености нужно постоянно помешивать. Когда овощи дойдут до готовности, к ним нужно добавить тмин и перец.
Шаг 1 Приготовьте бульон. Положите мясо в кастрюлю. Налейте воду, чтобы вода покрыла мясо. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте закипеть. Слейте воду, вымойте кастрюлю. Наберите 2-2,5 л воды и положите мясо в кастрюлю. Поставьте на огонь, закипятите на среднем огне, затем уменьшите огонь. Добавьте перец горошком.
Старинные рецепты русских щей, похлёбок и других супов
Рецепты супов которые можно приготовить. Ребзя, по вашим просьбам в комментариях, я решил показать вам один из вариантов грибного супа, на который было очень много запросов. легкий суп из овощного отвара с большим количеством жидкости. с яично-мучной затиркой.