Бесполезный кефир с отрубями — «жиросжигающая амброзия»: 3 мифа о пользе для похудения и здоровья. — Молочнокислые бактерии в кефире по своему составу схожи с естественной микрофлорой кишечника человека и помогают хорошо усваиваться и самому напитку, и другой еде, — добавляет врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. Пример полезных продуктов при дисбактериозе кишечника: банановый смузи, приготовленный на кефире, или йогурт с черникой.
Поделиться публикацией
По ее словам, регулярное употребление кефира благотворно влияет на здоровье кишечника. Один из наиболее полезных продуктов, кефир, является напитком, богатым пробиотиками. Одним из распространённых мифов считается польза кефира для абсолютно всех людей. В кефире есть микроорганизмы, которые улучшают работу микробиоты кишечника человека.
Особенности проведения очищения кишечника гречкой с кефиром
Ранее россиян предупредили об опасности чрезмерного употребления ряженки. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, это может привести к ускоренному старению организма. Дело в том, что в процессе томления этого кисломолочного напитка происходит образование конечных продуктов гликирования. Именно они и способны наносить вред здоровью, отметила эксперт.
Количество семян в данном случае не должно превышать две столовые ложки без верха. Семена перетираются в порошкообразное состояние, а затем размешиваются в стакане кефира. Целые семена льна можно купить в зеленых аптеках и некоторых продуктовых магазинах. Если для создания коктейля вы выбрали третий рецепт, предполагающий использование молотых семян, то целые семена можно измельчить в кофемолке, но также в магазинах доступна мука из льна, отлично подходящая для очищения организма.
Не следует измельчать семена про запас. Свежемолотая мука должна сохраняться в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 суток, далее для оздоровительных целей такой продукт станет непригодным. Из покупных вариантов предпочтение следует отдать тем маркам, в составе которых нет дополнительных ингредиентов. Внимательно читать состав следует и при выборе кефира. Под нежирным подразумевают кисломолочный продукт, созданный на основе обезжиренного молока. Если вы делаете домашний кисломолочный продукт, то в качестве базы используйте молоко самой малой жирности, какое удастся достать. На закваску для очищающего эффекта придется потратить один день, двух- и трехдневные продукты будут вместо послабления закреплять.
Чистка кишечника кефиром с семенами льна — индивидуальная комбинация, поэтому выбирайте целые или молотые семена, жирность кефира, исходя из индивидуальных потребностей вашего организма. Важно знать не только строгие пропорции в рецепте коктейля, но и как употреблять семена льна с кефиром. Существует несколько разновидностей очистительных диет. Самыми эффективными признаны четырех- и трехнедельная. Четырехнедельная кефирная диета подразумевает отказ от вредных продуктов, помимо этого, придется пить кефир с семенами льна натощак. В первую и четвертую неделю утром в стандартную порцию напитка добавляется чайная ложка семян или муки, во вторую и третью — две чайные ложки. Также в это время не рекомендуются вечерние приемы пищи, ужинать следует не позже 19-00.
Допускается употребление чистого кефира в перерывах между основными приемами пищи. Общее количество потребляемого кисломолочного продукта не должно превышать литра в сутки. Трехнедельная диета предполагает постепенное увеличение дозы муки из льняных семян. В первую неделю на стакан кефира используется три чайных ложки муки, во вторую — 6, а в третью — 9. Повторять прием кефира с семенами льна для кишечника можно не чаще одного раза в год. Семена льна целые и в перемолотом состоянии содержат много клетчатки. Для нормального пищеварения с учетом поступления большого количества клетчатки в организм необходимо контролировать прием жидкости.
В дни кефирно-льняных диет стоит потреблять не менее 2 литров воды. Первый стакан можно выпить не ранее чем через 40 минут после кефирного коктейля. Иммуностимулирующий эффект при этом усилится, если в воду добавить натуральный мед.
Согласно результатам исследования 2020 года, при употреблении пробиотиков можно смягчить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, в том числе изжогу, тошноту и боль в животе.
Исследователи объясняют это тем, что пробиотики способны усиливать иммунный ответ организма, производя короткоцепочечные жирные кислоты, такие как молочная кислота. Укрепляет костиКефир богат кальцием и витамином К2, который помогает поддерживать кости крепкими и защищает от переломов. Согласно исследованию 2018 года, витамин К2 играет ключевую роль в формировании новых костей и профилактике деградации костей, и в результате это значительно снижает риск переломов. Снимает стрессКефир, будучи частью сбалансированного рациона, может способствовать снижению беспокойства, как подтверждает исследование, опубликованное в журнале "Молекулар Психиатри".
В рамках исследования добровольцы придерживались определенного плана питания в течение четырех недель.
В результате развивается метаболический синдром, который проявляется в том числе гипертонией. Кефир помогает этому противостоять. Напиток полезен, прежде всего, тем, что помогает поддерживать в норме бактериальную флору кишечника, ранее заявил доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков, уточнив, что для получения максимальной пользы от кефира "надо брать продукт третьего дня". Отметим также, что исследователи из Сиднея выяснили : употребление молочных продуктов снижает риск развития инфаркта.
Враг или помощник? Все, что нужно знать о кефире
Главное достоинство кефира — его благотворное влияние на микрофлору кишечника. Кефир, выпитый с утра натощак, активизирует работу кишечника и способствует повышению аппетита. «В эксперименте мы хотели посмотреть, может ли кефир повлиять на ось кишечника и мозга. В кефире содержатся штаммы полезных для кишечника бактерий, которые выполняют роль природных санитаров и дезинфекторов, удаляя из ЖКТ токсины и шлаки. Витамин К2 (которого больше всего кефире с высоким процентом жирности) обеспечивает антиоксидантную защиту клеток слизистых оболочек кишечника, нормализует его функцию, восстанавливая баланс полезных бактерий. Пример полезных продуктов при дисбактериозе кишечника: банановый смузи, приготовленный на кефире, или йогурт с черникой.
Крепит или слабит кефир и как его принимать?
Узнаем, чем полезен кефир для организма человека, что входит в его состав, какие противопоказания у него могут быть, а также разберемся, когда его лучше пить и продукт с какой жирностью лучше выбрать. Кефир снизит показатели глюкозы, что будет особенно полезно тем, кто страдает от сахарного диабета. Кефир очень полезен для кишечника, он положительно влияет на систему пищеварения, восстанавливает ее, положительно влияет на перистальтику органа. Монодиета на кефире, заключающаяся в отказе от основного рациона в пользу бутылки кисломолочного напитка калорийностью 600–700 калорий, чревата недостатком энергии. Пробиотики, содержащиеся в кефире, питают полезные бактерии в микробиоме вашего кишечника, сообществе микроорганизмов, обитающих в вашей пищеварительной системе.
Зачем пить кефир с семенами льна по утрам?
Для того чтоб обойтись кефиром,надо будет его пить,примерно,по литре/полтора в день,на протяжении полугода. Можно ли пить кефир на ночь. Кефир — полезный напиток, но как и все кисломолочные продукты, имеет высокий инсулиновый индекс. Для достижения максимального эффекта в улучшении микрофлоры кишечника, кефир лучше выпивать перед едой, когда желудок еще не переполнен пищей, т.е. натощак. Пробиотики, содержащиеся в кефире, питают полезные бактерии в микробиоме вашего кишечника, сообществе микроорганизмов, обитающих в вашей пищеварительной системе. Результаты показали, что кефир способствует улучшению микрофлоры кишечника, что в свою очередь укрепляет иммунную систему. Для достижения максимального эффекта в улучшении микрофлоры кишечника, кефир лучше выпивать перед едой, когда желудок еще не переполнен пищей, т.е. натощак.
Всю жизнь вы пили его неправильно: 5 мифов о кефире, которые оказались пустым звуком
Таким образом, напиток не просто помогает похудеть, а нормализует и поддерживает работу различных систем организма. Обратите внимание! Большое количество антиоксидантов в составе кефирного коктейля позволяет предполагать снижение рисков развития онкологических заболеваний при систематическом потреблении напитка. Однако целенаправленных исследований в этой области пока не проводилось. Напиток следует использовать исключительно в качестве вспомогательного средства. Противопоказания к приему кефира с семенами льна натощак В большинстве своем отзывы о семенах льна с кефиром положительные, однако есть и негативный опыт приема такого средства.
Такой опыт в большинстве своем связывают с недостаточной информированностью людей о допустимости применения средства. Ведь, как и у большинства оздоровительных препаратов, данный коктейль обладает рядом противопоказаний. Перед тем как пить семена льна с кефиром, внимательно изучите, в каких случаях применение средства недопустимо, ведь коктейль обладает мощным очищающим воздействием, силу которого выдержит не каждый организм. Противопоказаниями к потреблению напитка являются: Беременность и лактация — такие состояния являются стрессом для организма женщины, усиливать который дополнительными очищающими процедурами не рекомендуется, а в отдельных случаях даже опасно, к тому же в период лактации часть токсинов, выводимых из организма средством, может попасть в организм малыша с материнским молоком и спровоцировать вздутие и расстройство кишечника ребенка. При камнях в мочевом пузыре — активные очищающие процедуры могут спровоцировать движение инородной структуры.
Острое или хроническое воспаление органов выделительной системы — чистка кефиром с семенами льна только усилит нагрузку на ослабленные воспалительными процессами органы. Повышенная кислотность желудка — средство само по себе богато активными кислотами, которые могут только усугубить ситуацию при приеме внутрь. Индивидуальная непереносимость каких-либо ингредиентов в составе коктейля. Перед тем как принимать семя льна с кефиром, убедитесь, что у вас нет аллергии на какой-либо из компонентов напитка, отсутствуют другие противопоказания. В противном случае перед началом приема лучше проконсультироваться со специалистом.
Если же явных противопоказаний нет, но какие-либо настораживающие симптомы появились после начала употребления кефира и льна, прекратите прием напитка и как можно быстрее обратитесь к врачу. Индивидуальная непереносимость лактозы не всегда означает, что вам нельзя употреблять кефир. Однако если вы сомневаетесь в своей способности переносить кисломолочный продукт, то лучше проконсультируйтесь со специалистом. Как пить кефир с семенами льна? Для очищения кишечника семя льна с кефиром следует правильно приготовить и употребить.
Выделяют три основных рецепта: Одну чайную ложку семян смешать со стаканом кефира пониженной жирности. Целые семена можно жевать в сыром виде, запивая нежирным кефиром. Количество семян в данном случае не должно превышать две столовые ложки без верха. Семена перетираются в порошкообразное состояние, а затем размешиваются в стакане кефира. Целые семена льна можно купить в зеленых аптеках и некоторых продуктовых магазинах.
Если для создания коктейля вы выбрали третий рецепт, предполагающий использование молотых семян, то целые семена можно измельчить в кофемолке, но также в магазинах доступна мука из льна, отлично подходящая для очищения организма. Не следует измельчать семена про запас.
В рационе беременной женщины должны быть мясо, рыба, хлеб, каши, молочные продукты, овощи и фрукты. Хочу предостеречь: не надо пить сырое коровье молоко! А вот добавлять его в кашу — можно. Надо избегать жирной, жареной и острой пищи. Если не получается кормить грудью — можно докармливать молочной смесью, по составу приближенной к сухому молоку. Настоятельно рекомендую выбирать обычную, не лечебную! Искусственная молочная смесь сама по себе может давать риск развития дисбактериоза, а уж лечебная гиппоаллергенная, безлактозная — тем более. В ней нет важных компонентов: бифидогенных, лактогенных факторов, которые способствуют формированию нормальной микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета.
Лечебные смеси должны назначаться в исключительных случаях — например, когда у ребенка аллергия. Но сейчас педиатры, к сожалению, назначают их гораздо чаще, чем это нужно. Коррекция и компенсация — Насколько распространен дисбактериоз среди населения? Ему подвержено около 80 процентов людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, хронической гастроэнтерологической патологией, и 30 процентов вполне здоровых взрослых людей. Существует компенсированный и некомпенсированный дисбактериоз. Первый встречается примерно у 10 процентов здоровых людей, он не сопровождается какими-то клиническими проявлениями и проходит сам собой. Причинами его возникновения могут быть временные факторы — стресс, неправильное питание, пребывание в загрязненной экологической среде. А вот некомпенсированный дисбактериоз как раз и приводит к развитию болезненных состояний, которые нужно лечить. Срочно к врачу — Как проявляются болезни, которые появились вследствие дисбактериоза? У детей — лактозная недостаточность, сопровождающаяся поносом, болями в животе, коликами.
Если у ребенка черный налет на зубах, значит, у него гастрит. У малыша очень важно скорректировать дисбактериоз до трех лет, чтобы он не повлек за собой более серьезных проблем.
Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов из-за высокого содержания молочных белков и жиров. Таким образом, кефир является очень важным и ценным пробиотическим продуктом питания, который способствует общему оздоровлению организма. Это обусловлено целым рядом его биологических эффектов: антиоксидантным, противовоспалительным, антимикробным, иммуногенным и противоаллергическим. Рецензент — Конюхова Н.
Список литературы Бобринёва И. Функциональные продукты питания. Градова Н. Карпеня М. Молочное дело: учебное пособие. Крючкова В.
Племена, населявшие в то время кавказские горы, занимались коневодством, и именно они и сегодня считаются первооткрывателями кефира. В XIX веке польза кефира стала широко известна — о нём заговорили врачи и другие специалисты, связанные с медициной. Впоследствии производить кефир стали по всей России. Изначально грибки кефира везли из Кисловодска в Москву, а потом уже отправляли по регионам. Материалы по теме Что будет с организмом, если есть молочные продукты каждый день? Чем полезен кефир?
Врач Лазуренко проинформировала о последствиях ежедневного потребления кефира
Для взрослого человека норма потребления кефира — 200—400 мл в сутки, не более. Для того, кто на диете, лучше ограничиться одним стаканом в день. Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, хорошо сочетается с медом — одна чайная ложка на стакан. Кефир вызывает депрессию? Это очередное заблуждение. Кефир содержит аминокислоту триптофан, которая является источником гормона радости — серотонина.
Когда мы пьем кефир, у нас в организме лучше синтезируются гормоны радости. Никакой депрессии. Можно ли кефир при грудном вскармливании? Кормящая мама может пить кефир, он гораздо предпочтительней и безопасней соков, сладкой газированной воды, сладких напитков. Но в день не стоит выпивать больше 2-3 стаканов. Конечно, бывают редкие исключения, у малыша может возникнуть реакция признаки аллергии, вздутие животика.
Чтобы убедиться, что виноват именно кефир, откажитесь от этого продукта на неделю и посмотрите, как реагирует грудной ребенок. Можно ли беременным кефир? Да, если ваш лечащий врач не нашел у вас противопоказаний. Во время беременности можно, по согласованию с вашим врачом устраивать разгрузочные дни. Одним из них может стать кисломолочный день. В течение дня можно пить кефир или ряженку, но не более 1,5 литра за день, и съесть 600 грамм нежирного творога, пищу лучше разделить на шесть приемов.
Похудание на кефире: правда или миф?
При выработке кефира в качестве закваски используют симбиотическую закваску, которая представляет собой кефирные грибки. В состав кефирного грибка входят: молочнокислые бактерии, дрожжи и уксуснокислые бактерии. Молочнокислые бактерии представлены такими микроорганизмами, как мезофильные молочнокислые стрептококки видов Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris; ароматобразующие бактерии видов Streptococcus diacetylactis, Leuconostoc dextranicum; молочнокислые палочки рода Lactobacillus; уксуснокислые бактерии; дрожжи. Многие исследования показали, что кефир обладает целебными свойствами, так как в его состав входят пробиотические бактерии, клетчатка, белки, полисахариды, никотиновая кислота, витамины группы В, кальций, магний и марганец. Регулярное и сбалансированное употребление кефира оказывает благотворное воздействие на различные функции организма человека. В качестве продукта, богатого пробиотиками, кефир чрезвычайно полезен для пищеварения и правильной работоспособности кишечника. Пробиотики устраняют патогенную микрофлору в ЖКТ, а также способствуют активному поглощению питательных веществ из потребляемой пищи. Помимо этого, не стоит забывать о клетчатке из молочного напитка, которая стимулирует перистальтику кишечника, устраняет запоры [3].
Кефир поставляет в организм витамин С, который является ключевым компонентом для крепкого иммунитета, кроме того он еще содержит огромное количество полезных бактерий, которые устраняют патогенную микрофлору. Эти антиоксидантные свойства позволяют предотвращать множество заболеваний, в том числе кардиологические и онкологические. Употребление кефира снижает риск развития остеопороза и других болезней, вызывающих разрушение костной ткани.
Борьба с раком Пробиотики повышают защитные силы организма, понижают выработку канцерогенов, что способствует борьбе с онкологическими заболеваниями: раком кишечника и груди. Профилактика болезней сердечно-сосудистой системы Нормальная микрофлора кишечника положительно действует на состояние всех органов, в том числе сосудов и сердца. Поэтому кефир, налаживая ее благодаря пробиотикам, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Витамин К2 регулирует очищение сосудов, а полисахариды снижают давление и «плохой» холестерин.
Похудение и очищение В результате обмена веществ в организме накапливаются побочные продукты, которые негативно влияют на самочувствие и вес. Употребление кисломолочного напитка способствует очищению, избавлению от токсинов, а также более легкому похудению. Он низкокалориен и содержит низкий процент жира. Но не стоит в погоне за стройностью покупать обезжиренный или маложирный продукт. Он подвергается обработке, теряя всю пользу. Облегчение похмелья Кефиром можно пользоваться на утро после бурных вечеринок. Он очищает организм от продуктов распада алкоголя, восстанавливает микрофлору кишечника, положительно влияет на печень.
В надежде быстрее прийти в норму не пей больше 600 мл. При состоянии похмелья в твоем организме повышена кислотность, а напиток может усилить этот дисбаланс. Если ты чувствуешь тошноту, выпей щелочную минеральную воду или стакан водного раствора соды. Повышение эрекции Напиток имеет большую пользу для мужчин. С помощью его регулярного употребления можно усилить эрекцию, повысить либидо, даже улучшить качество спермы.
Пример полезных продуктов при дисбактериозе кишечника: банановый смузи, приготовленный на кефире, или йогурт с черникой. Продукты, помогающие снять воспаление Разберемся, какие продукты можно есть при воспалении кишечника. Противовоспалительные продукты содержат витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты, которые играют важную роль в естественных антиоксидантных и противовоспалительных процессах организма, способствуя здоровью кишечника. К ним относятся: Жирная рыба и морепродукты — лосось, сардины, скумбрия, мидии и анчоусы. Семена льна. Разные фрукты, ягоды и овощи особенно брокколи, перец и помидоры. Грецкие орехи. Самая полезная еда для кишечника — Негативные изменения в микробиоме кишечника могут способствовать ожирению, развитию диабета и онкологии. Поэтому улучшение состава кишечной микрофлоры имеет важное значение для здоровья всего организма, — напоминает гастроэнтеролог Алла Губина. Полезные продукты для микрофлоры кишечника: Бананы Регулярное употребление бананов обеспечивает кишечник инулином — разновидностью клетчатки, которая способствует росту полезных бактерий. Рекомендуется съедать 1—3 банана в день. Ферментированные продукты Во время ферментации образуются кислоты, которые питают клетки кишечника и одновременно защищают его от вредных бактерий. Но во всем следует соблюдать меру. Например, здоровому человеку можно съедать всего 100—200 г квашеной капусты в день. Употребление ферментированных продуктов не рекомендуется людям с гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. Чтобы стимулировать брожение и помочь пищеварению, употребляйте в пищу кефир, йогурт, творог, мисо, чайный гриб без сахара, темпе без глютена, кислую капусту и другие квашеные овощи и фрукты, например кимчи, огурцы, морковь, свеклу и яблоки. Некоторые ферментированные продукты также являются хорошими источниками пробиотиков. Справочно Ферментированными называют продукты, которые получаются в результате процесса микробной ферментации. Под воздействием бактерий получаются новые по вкусовым качествам и свойствам продукты. Процесс ферментирования известен с давних времен. Молоко под влиянием молочнокислых бактерий превращается в йогурт, кефир. Зеленый чай В зеленом чае содержатся полифенолы, которые помогают бороться с избытком вредных бактерий, таких как кишечная палочка, и справляться с симптомами воспалительных заболеваний кишечника ВЗК и пептической язвы. Полифенолы также способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Можно выпивать три чашки зеленого чая в день. Красное вино Исследование , опубликованное Королевским колледжем Лондона, показывает, что у людей, которые пьют красное вино, микрофлора кишечника более здорова и разнообразна. Соответственно, у этой группы тех, кто пьет красное вино ниже риск ожирения и повышенного плохого холестерина по сравнению с теми, кто его не пьет. Стандартная доза алкоголя, установленная ВОЗ, эквивалентна 10 г чистого спирта. Эксперты ВОЗ рекомендуют мужчинам выпивать не более 21 стандартной дозы алкоголя в неделю, а женщинам не более 14. При этом и у тех, и у других еженедельно должны быть 2 дня абсолютной трезвости. В России существует установленная безопасная норма: 3 стандартные единицы алкоголя в день для мужчин и 2 для женщин. Одна единица равна 10 г этилового спирта.
Врачи рассказали, кому противопоказан кефир и почему он не помогает похудеть
Польза кефира для кишечника и желудка. Кефир нормализует микрофлору кишечника, повышает иммунитет, - указала эксперт. Кефир нормализует микрофлору кишечника, повышает иммунитет, - указала эксперт. При дисбактериозе кишечника рекомендуется употреблять кефир с низким содержанием лактозы. Узнаем, чем полезен кефир для организма человека, что входит в его состав, какие противопоказания у него могут быть, а также разберемся, когда его лучше пить и продукт с какой жирностью лучше выбрать.