Новости молочной промышленности

«Союзмолоко» предупредил о серьезной трансформации молочного рынка в 2023 году. Новости за 5 минут: самый дорогой молочный продукт, снижение штрафов по навозу и защита фермерских продуктов. Белоруссия заявила о росте производства молочной и мясной продукции в 2024 году. Ежедневные обзоры событий молочной промышленности, самые свежие новости о ведущих производителях и переработчиках молока, о конъюнктуре цен на молочном рынке.

«Союзмолоко» предупредил о серьезной трансформации молочного рынка в 2023 году

Маркировка молока и молочной продукции. Регистрация в системе Честный знак — необходимое требование для всех участников оборота маркированной продукции. Всего в прошлом году забраковали восемь партий некачественной молочной продукции в количестве 1055 кг. За 2023-й специалисты исследовали 3046 проб молочной продукции. Главное по теме «Молочная промышленность» – читайте на сайте Крупнейшие проекты в молочной отрасли. Обзор строительства. © В России продолжается реализация ряда крупных проектов в молочной промышленности. Весь видео и аудио контент ВГТРК — фильмы, сериалы, шоу, концерты, передачи, интервью, мультфильмы, актуальные новости и темы дня, архив и прямой эфир всех телеканалов и.

Молочная промышленность

В 2021 году показатель также составил 241 кг на человека в год, в 2020 году — 240 кг, а в 2019 году — 234 кг. В 2018 году «Союзмолоко» зарегистрировало снижение спроса до 229 кг молочной продукции на человека в год, по сравнению с 230 кг предыдущего года. Основной причиной роста ритейлер называет повышение доступности продукции за счет увеличения производства, низких цен от производителей и роста доходов населения. Роскачество назвало лучшую продукцию января Торговая сеть «Перекресток» также сообщила о восстановлении потребления молочной продукции в 2023 году после снижения в 2022 году.

Притом жестоко будете отвечать», — заявил Лукашенко.

Дорогая отделка, мебель на заказ. Бар элитных напитков во всю стену и запасы икры на 60 тысяч долларов. Охотничьи трофеи и оружие. Обстановка, которой позавидовал бы и Дворец независимости.

Одна люстра высотой в несколько этажей чего стоит. Все должно быть изъято в доход государства. Ущерб мы видим. Умножайте на три не все увидели , а, может, на пять.

Вся собственность должна быть у государства. Обнаглели до крайности», — отметил Александр Лукашенко. Геннадий Скитов — экс-директор одного из крупнейших молочных предприятий страны — разработал свои правила маркетинга. Намеренно накапливал продукцию на заводе, а после под предлогом распродажи склада понижал цену на товар.

Продукцию продавали подконтрольным фирмам в Россию, а разницу забирали в общий карман команды. В кабинете и приемной Скитова появились камеры — это одно из первых его указаний на новом рабочем месте. Но вот общаться с директором сотрудники должны были только через мессенджеры. Также экс-управленец запретил посещать предприятие представителям госорганов без его ведома.

Реализовать же накопленные запасы такой продукции на внутреннем рынке невозможно, добавляет Груздев, уточняя, что такая ситуация в итоге сильно «давит на цены». По данным Росстата, в марте 1 кг сырого молока в России стоил 34,2 руб. В конце марта игроки этой отрасли предупреждали, что резкое падение стоимости может привести к сокращению производства сырья. Активизация экспортных поставок позволит снизить давление на внутренний рынок, говорит Белов. Для решения проблемы сухое молоко и молочную сыворотку планируется направить в Китай, Саудовскую Аравию, ОАЭ, Алжир и Таиланд, знает собеседник «Ведомостей», участвовавший в совещании. Поставленная цель — продать 15 000—20 000 т такой продукции. Представитель Минсельхоза подтвердил, что ведомство работает над открытием рынков для российской продукции, и добавил, что приоритетными направлениями для него являются страны Азии, Африки, Персидского залива. Пока у сельхозатташе есть сложности с поиском покупателей, знает один из участников совещания. К примеру, на совещании участники отмечали, что китайские компании не продемонстрировали интереса к приобретению российской продукции. Одна из причин — слишком маленькие объемы для местного рынка, который оценивается в 1 млн т сухого молока и сыворотки.

В Китае из сухого молока делают конфетную продукцию с добавлением меда и других наполнителей. Результаты показали, что применение препарата повышает качество молока у дойных коров. Об этом сообщает Reuters. Фото: из...

В Самару пришло предупреждение о продаже опасного молока и мяса

В обозримом будущем рост цен на молоко продолжится и перекинется на широкий спектр молочных продуктов, полагают эксперты. Подорожание социально-значимого социального набора — молока, кефира и масла — будет не таким значительным: в пределах 7—10 процентов. Государство будет сдерживать цены на них. А вот другие товары — сметана, сырки, йогурты, молокосодержащие напитки станут компенсаторами и подорожают значительно. Их цена может подскочить на 20—30 процентов, предполагает доцент кафедры статистики РЭУ имени Плеханова Ольга Лебединская. Загадочная официальная статистика По данным Росстата, с декабря по январь 2023 года средние потребительские цены на молоко и молочную продукцию в целом показывали рост. Но рост микроскопический — данные государственной статистики идут вразрез с более пугающим данными Союзмолока. Росстат показал незначительные ценовые сдвиги по молочной продукции. Но многих позиций в статистике попросту не обнаружено.

Однако проблема в том, что годовые показатели по молочному натурпродукту по многим позициям в системе единой федеральной статистике ЕМИАСС , как проверили «НИ», попросту не отображаются сокрыты. К примеру, невозможно вычленить из системы динамику «январь—декабрь» по «творогу» жирному и нежирному , «молоку цельному разливному», «молоку цельному пастеризованному и стерилизованному», «молоку сухому цельному», «йогуртам», различным молочным напиткам. Не потому, что особенное, просто привык.

Представители Саудовской Аравии выразили готовность к совместной работе, но до конкретных предложений пока не дошло, поскольку страна ориентирована на европейских и новозеландских поставщиков, рассказывалось на совещании. Поставки в Таиланд осложнены из-за расположения страны, к тому же там действуют более низкие пошлины для продукции из Новой Зеландии и Австралии. Потенциально в Таиланд можно было бы отгружать сырье для местного завода Nestle по производству детских сухих молочных смесей, отмечал один из участников совещания. Но также там упоминалось, что сельхозатташе не уверен в том, что российская продукция подойдет с точки зрения качества. Многие страны предъявляют более высокие требования к сырью для сухих молочных смесей, объясняет собеседник «Ведомостей» в одном из производителей. В частности, производственные мощности должны проходить сертификацию. Но в России в это долгое время не инвестировали, а правительство страны начало выделять компенсации на возмещение затрат по модернизации таких производств только летом 2021 г. Он обращает внимание на то, что цены на молочные продукты на бирже в Новой Зеландии растут после полугодового снижения. Кроме того, сейчас довольно «комфортный курс рубля по отношению к валютам», сказал он. Для активного развития экспорта важна не только благоприятная ценовая конъюнктура, говорит Груздев.

Все виды животных, первоначально использовавшиеся для производства молока, включая коров, буйволиц, верблюдиц, овец, коз и лошадей до сих пор используются для этой цели, поскольку молоко и молочные продукты продолжают оставаться основным продуктом питания во многих культурах мира [3]. Исторические события Достижения в области переработки молока произошли лишь относительно недавно. Гомогенизатор молока был запатентован в 1899 году. Это устройство было разработано для разрушения молочных глобул, чтобы дать молоку консистенцию, которую мы сегодня воспринимаем как должное. Автоматизированные доильные системы появились почти столетие спустя. Производство молока и биотехнология пересеклись в 1990-х годах с появлением рекомбинантных гормонов роста, которые использовались для провоцирования увеличения производства молока на корову и одобрения FDA для производства молока в 2008 году. Недавно появились автоматизированные счетчики клеток, которые можно использовать для раннего выявления мастита у коров [4]. Безопасность молочных продуктов является важной проблемой, поскольку молоко, будучи питательной плотной средой, не только служит средой, поддерживающей рост полезной ферментативной микрофлоры, но и является средой, в которой патогенные виды могут размножаться. Первые технологии молочной безопасности включали в себя изобретение процесса пастеризации в девятнадцатом веке Луи Пастером, технику, принятую повсеместно в США в 1917 году. Первой безопасной упаковкой молока стали стеклянные бутылки для доставки молока, изобретенные Генри Тэтчером. Танкеры с молоком появились в 1914 году, а коробки с молоком стали повсеместными к 1974 году. В последние годы в качестве альтернативы пастеризации была разработана обработка холодным давлением. В качестве альтернатив были также исследованы импульсное электрическое поле, ультразвук и облучение. Между тем, цепочки поставок молочной продукции стали более централизованными, что привело к возникновению проблем в области безопасности молочной продукции. Разработаны программы анализа опасности и управления критическими контрольными точками HACCP , которые помогают нейтрализовать биологические, физические и химические опасности. HACCP предписывает проводить оценки рисков в различных точках производственного процесса [5]. Эти программы требуют постоянного мониторинга микробиоты как молочных продуктов, так и производственной среды, что привело к новому спросу на быстрые методы микробиологического обнаружения и идентификации. В результате были разработаны новые быстрые и высокоточные методы, такие как qPCR и иммуноферментные анализы, для идентификации патогенов молока, таких как Campylobacter и Escherichia coli O157:H7. Еще одним ключевым достижением человечества в области питания стало случайное обнаружение бактериально ферментированных продуктов из молока упомянутых выше одомашненных видов [6]. Вместо того чтобы считаться испорченными, эти продукты вошли в рацион человека как пищевые продукты питания. Задолго до того, как существовало охлаждение и были обнаружены микробы, ферментация была принята как древний метод сохранения молока. Как таковые традиционные кисломолочные продукты встречаются во многих культурах. Йогурт - это кисломолочный продукт, наиболее широко распространенный на Западе, и считается, что он был изобретен в 5000 году до н. Йогурт также давно известен как лечебная пища: его польза для здоровья упоминается в Ведах и в Ветхом Завете. Тип йогурта, который мы знаем сегодня, происходит с Балкан и производится с использованием культуры бактерий Lactobacillus delbrueckii subsp. Метчникофф считал, что этот кисломолочный продукт способствует хорошему здоровью и в конечном итоге долголетию, поддерживая баланс полезной бактериальной микрофлоры в кишечнике [7].

Если товары в маленьких упаковках изначально дешевле и помогают сократить средний чек текущей покупки, то большие форматы позволяют потребителю приобрести товары по более выгодной цене в пересчете за килограмм или литр и сэкономить в более долгосрочной перспективе. К примеру, в крупнейшем сегменте традиционной молочной продукции — пастеризованном молоке — привычные объемы товаров от 0,91 л до 1 л сократили натуральные продажи, в то время как маленькие форматы менее 0,9 л и большие объемы более 1,1 л демонстрируют двузначные темпы прироста. Перспективность больших упаковок заметна также на примере самых успешных новинок, появившихся в категории пастеризованного молока в 2022 году: так, в списке топ-10 наиболее популярных новинок по объему натуральных продаж сразу 4 товара приходится на запуски продуктов объемом 1,4 литра и более — а значит, большие упаковки обладают серьезным потенциалом для роста. Перспективы СТМ в молочной продукции На фоне тенденции покупателей к экономии еще одним трендом среди потребителей становится покупка товаров под собственными торговыми марками , которые зачастую позволяют купить продукт по более низкой цене по сравнению с брендами. Для молочной продукции развитие частных марок особенно актуально. При этом среди всех продовольственных категорий на российском рынке пастеризованное молоко вносит наибольший вклад в развитие частных марок, уступая только категории пива.

Новости молочного рынка за 5 минут

Читайте последние новости дня по теме молоко: Программа строительства современных МТФ дала эффект. Белоруссия заявила о росте производства молочной и мясной продукции в 2024 году. Научно-экспериментальное производство сухих молочных продуктов и ингредиентов открылось в Институте мясо-молочной промышленности Национальной академии наук. Производство нескольких видов молочной продукции в России в 2023 году растет по сравнению с 2022 годом. Об этом сообщила пресс-служба Минсельхоза России. Всего в прошлом году забраковали восемь партий некачественной молочной продукции в количестве 1055 кг. За 2023-й специалисты исследовали 3046 проб молочной продукции.

Загадочная официальная статистика

• Наша продукция
• Анализ рынка молочной продукции России в 2023 году
• Поделись позитивом в своих соцсетях
• Что еще почитать
• Новости сельского хозяйства на агропромышленном портале — АгроXXI

Подписаться на новости

• Поделись позитивом в своих соцсетях
• Наши бренды
• Новости отрасли
• The DairуNews - YouTube
• Наши бренды

Эксперты: почему вслед за яйцами заметно дорожает молоко и молочная продукция

Пищевым предприятиям отказывают в снижении категории опасности. Российские сыроделы пожаловались на Белоруссию из-за непроданных запасов. Беларусь рассчитывает получить доступ на молочный рынок Алжира до конца 2021 года. Подробнее -.

Показатели прошлого года в ассоциации не раскрыли, но в ее материалах по итогам 2022 г. В ежемесячном обзоре Союзмолока за февраль этого года говорилось, что на конец месяца объемы СОМ были в 3,3 раза до 16 300 т выше, чем в феврале 2022 г.

Излишки начали формироваться с середины прошлого года на фоне снижения потребления конечного продукта в магазинах, говорит глава Streda Consulting Алексей Груздев. По его словам, переработчики продолжали закупать сырое молоко с целью производства продукции с большими сроками хранения. Но реализовать ее на экспортных рынках было сложно, мешал высокий курс рубля. На фоне санкций отрасли в целом было не до экспорта, рассказывает Груздев. Сухое молоко и молочная сыворотка — биржевая продукция, для реализации которой важным фактором является цена на сырье, говорит основатель компании «Молвест» Аркадий Пономарев. Реализовать же накопленные запасы такой продукции на внутреннем рынке невозможно, добавляет Груздев, уточняя, что такая ситуация в итоге сильно «давит на цены».

По данным Росстата, в марте 1 кг сырого молока в России стоил 34,2 руб. В конце марта игроки этой отрасли предупреждали, что резкое падение стоимости может привести к сокращению производства сырья.

Результаты показали, что применение препарата повышает качество молока у дойных коров. Об этом сообщает Reuters. Фото: из...

Ученые НПЦ по продовольствию совместно со специалистами концерна «Белгоспищепром...

Этот показатель стал максимальным за последние 28 лет и практически соответствует уровню 1995 года, говорится в отчете аналитического центра Milknews. Как отмечают аналитики, рост потребления стал следствием активного восстановления потребительского спроса на молочную продукцию в 2023 году.

Новости союза

Подробнее здесь. Об этом говорится в обнародованном в июле 2021 года исследовании, которое совместными усилиями провели консалтинговая компания Streda Consulting, Союзмолоко и информационное агентство Milknews. В тройку лидеров вошла группа «Ренна» владелец брендов «Коровка из Кореновки» и «Алексеевское». Лидеры рынка продолжают активно увеличивать мощности, и индустрия, несмотря на непростую ситуацию в экономике в последние годы, остается привлекательной для инвесторов, — заявил генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов. По его словам, молочный сектор становится все более интересным в связи с открывающимися экспортными возможностями. Международные компании в последние годы отдавали приоритет современной молочной категории и более сложным и высокомаржинальным продуктам, в то время как в традиционных категориях и сырах лидирующие позиции постепенно занимают региональные игроки и крупные федеральные компании, добавил он.

Об этом свидетельствуют данные Федеральной службы государственной статистики Росстат. Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев , выступая на XII съезде Национального союза производителей молока Союзмолоко , отметил, что показатели 2020 года в отрасли оказались лучшими за последние 10 лет. По словам Патрушева, производство молока в РФ в 2020 году повысилось на 855 тыс. Производство кисломолочной продукции и сухого молока сохранилось на уровне 2019 года. В то же время на российский сырьевой молочный рынок продолжает влиять относительно дорогой импорт.

За пять лет объемы экспорта в данной категории увеличились на треть. Активнее всего растут поставки сыров, творога, сливочного масла и молочной сыворотки. Рынки сбыта для нас традиционные — это Казахстан , Белоруссия , Азербайджан , Узбекистан , добавил он.

Как сообщается в пояснительной записке к проекту, после истечения этого срока фактически будет введен запрет на ввоз соевых бобов и соевого шрота, содержащих ГМО. Принятие постановления "создаст на отечественном рынке конкурентную среду в части ввозимой кормовой базы, что является стабилизирующим фактором себестоимости животноводческой продукции и экономической ситуации в животноводческой отрасли в целом", считают авторы документа. Техрегламент ЕЭК по пищевым добавкам Евразийская экономическая комиссия обновила технический регламент, который регулирует применение пищевых добавок. Изменения вступят в силу 27 февраля 2024 года. В частности, на упаковке следует указывать в составе продукта не только код «Е» и числовой индекс, но и назначение добавки — стабилизатор, загуститель, краситель.

Специалисты по питанию решили отказаться от ряда добавок, таких как танины пищевые Е181 , консерванты дифенил Е230 и муравьиная кислота Е236 , регулятор кислотности лактат аммония Е328 , антиокислитель оксистеарин Е387 , глазирователь эфиры монтановой октакозановой кислоты Е912 , краситель кантаксантин E161g , регулятор кислотности ацетат аммония Е264 ,диоктилсульфосукцинат натрия Е480 и др. В список разрешенных включили шесть новых наименований: загуститель, стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой Е423 , сополимер метакрилата основной Е1205 , сополимер метакрилата нейтральный Е1206 , сополимер метакрилата анионный Е1207 , графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена Е1209 , консервант этиллауриларгинат Е243 В стандарте появились и новшества, касающиеся упаковки. Есть особенности маркировки и при использовании ароматизаторов с вкусоароматическими препаратами или веществами из корня солодки Glycyrrhiza glabra , глициризиновой кислоты или ее аммонийной соли. Изменение механизма экологической экспертизы В рамках реформирования механизма государственной экологической экспертизы ГЭЭ разработан проект постановления, который меняет подход к определению объекта экспертизы для предприятий. Раньше ГЭЭ нужно было проводить на «новую технику, технологии», хотя трактовка и была расплывчатой. Теперь в федеральном законе появится отсылка на подзаконный акт, представляющий собой перечень отраслей, технологические процессы в которых подлежат ГЭЭ в случае, если применяются впервые с 1 сентября 2024 года. В этот перечень планируется включить и пищевую промышленность, и сектор обращения с отходами животноводства. Союзмолоко видит в этом риски для отрасли: «технологический процесс» теоретически можно приравнять даже к техническим условиям, которых в отрасли несколько десятков тысяч, пояснили в союзе.

При стоимости подготовки документов для ГЭЭ в 1-2 млн рублей и сроке оформления от полугода административная нагрузка вызывает опасения Союзмолоко. В связи с этим союз направил в Минсельхоз позицию о нецелесообразности включения пищевой промышленности и обращения с отходами животноводства в контур проектируемого законодательства. Норвежские разработчики из компании NoFence создали первую в мире систему виртуальных ограждений для скота. Мобильное приложение позволяет фермеру нарисовать виртуальные границы пастбища. Если животное подходит слишком близко к «забору», ошейник посылает предупреждение с помощью звукового сигнала и вибрации. После этого животное получает небольшой электрический разряд. Спустя несколько «тренировок» животные привыкают к границам и начинают пастись в очерченной фермером зоне. Кроме GPS, на каждом ошейнике есть солнечная батарея.

С ее помощью он может пополнять запас энергии, которая тратится на работу. За последние два года сервис уже использовали 120 фермеров, в Норвегии компания продала около 1200 ошейников, которые изначально использовались только для коз, но в 2013 году Nofence тестировал их на телятах. Интересно, нашел бы норвежский стартап отклик в России? Речь идет о принятии Госдумой закона об утилизации отходов от упаковки, правилах маркировки органической продукции обозначениями «эко» и «био», уточнениях в правила продажи молочной продукции без читаемой маркировки, регулировании исследовательских компаний в торговле, ограничении использования иностранных измерительных средств и многом другом. Утилизация отходов от упаковки Госдума приняла в третьем чтении закон, который определяет для производителей и импортеров порядок утилизации отходов от использования товаров и упаковки. Документ также определяет условия деятельности по утилизации отходов I-IV классов опасности. Документ возлагает обязанность по обеспечению утилизации отходов от использования товаров на производителей товаров юридические лица и ИП, работающие на территории РФ и на импортеров юридические лица и ИП, ввозящие товары из государств, которые не входят в ЕАЭС. Уточняется, что при ввозе товаров, в том числе товаров в упаковке, из государств, не являющихся членами ЕАЭС, импортер обязан до дня их выпуска таможенным органом для внутреннего потребления уплатить экологический сбор, либо представить уведомление о намерении самостоятельной утилизации отходов с приложением банковской гарантии на сумму экологического сбора.

Также можно представить договор поручительства по уплате денежных сумм в размере экологического сбора, заключенный с юридическим лицом или ИП, включенным в реестр утилизаторов. Правительство РФ вправе установить перечень товаров, которые являются критически важными для экономики РФ и при импорте которых не нужно будет уплачивать экологический сбор. Правительство установит нормативы утилизации. С 1 января до 31 декабря 2024 года производители товаров, импортеры товаров обеспечивают утилизацию отходов от использования упаковки по нормативам утилизации, установленным правительством. Росприроднадзор уполномочен вести проверку исполнения производителями и импортерами товаров обязанности по утилизации отходов. Принятый закон также устанавливает, что компании и ИП при утилизации отходов I-IV классов опасности включают сведения о товарах продукции и установках, используемых при утилизации, об их производственной мощности в реестр лицензий. Сведения подлежат внесению до 1 января 2027 года. Закон вступит в силу с 1 января 2024 года.

Маркировка органических продуктов обозначениями «эко» и «био» Президент РФ Владимир Путин подписал закон, согласно которому обозначения "эко" и "био" с 1 сентября 2024 года будут наносить только на сертифицированную органическую продукцию. Документ опубликован на официальном портале правовой информации. Документ вносит изменения в закон об органической продукции и дополняет перечень обозначений, которыми разрешено маркировать такую продукцию, словами "биодинамический", "биологический", "экологический", "экологически чистый", "зеленый", обозначениями "эко" и "био", а также сходными по значению словами и сокращениями. Ранее список таких обозначений состоял только из слова "органический" и его производных. В статье закона, регламентирующей правила маркировки, при этом указано, что производители имеют право размещать соответствующую маркировку на своих товарах только при наличии подтверждающего сертификата о соответствии технологии их выпуска стандартам, действующим в сфере производства органической продукции. Таким образом, промаркировать товары обозначениями, добавленными в перечень, можно будет только в том случае, если они действительно являются органическими. Оговариваются также случаи, в которых маркированные такими знаками товары могут не соответствовать указанным требованиям. Речь идет об использовании слова "зеленый" для обозначения цвета и степени созревания продукции, словосочетания "зеленый эталон" для маркировки сельскохозяйственного сырья и продовольствия с улучшенными характеристиками, а также об употреблении обозначения "био" в случаях, разрешенных техническими регламентами производства.

Закон вступит в силу 1 сентября 2024 года. Оборот продукции, маркированной указанными в нем обозначениями без соответствия требованиям производства органической продукции и выпущенной в обращение до дня вступления документа в силу, допускается до истечения срока ее годности. Стратегия органического производства Кабмин разработал стратегию органического производства в России, этот документ поможет наращиванию производства экологически чистого продовольствия. Это важный документ, который формирует условия для увеличения в разы выпуска экологически чистого продовольствия и сельхозсырья", - заявил премьер-министр Михаил Мишустин. Мишустин отметил, что спрос на такую продукцию есть и в России, и за рубежом, "потребители стараются выбирать здоровую еду для себя и своих близких". По словам председателя правительства, предприниматели в свою очередь активнее используют передовые технологии в производстве, чем снижают нагрузку на окружающую среду. Он добавил, что в некоторых регионах РФ уже помогают аграриям, например в Ростовской, Белгородской и Томской областях. Также предоставить бизнесу широкую линейку кредитных предложений.

Кроме того, нужно подготовить больше специалистов, знакомых со спецификой такого направления. Это все увязано в единую стратегию, которая должна стать основой для формирования отдельного сектора в рамках российского агропрома", - перечислил Мишустин. Он уточнил, что в течение полугода Министерство сельского хозяйства РФ должно представить пошаговый план реализации этой стратегии. Ответственность за фальсификацию пищевых продуктов В Госдуме предложили предусмотреть в Уголовном кодексе ответственность за фальсификацию пищевых продуктов при их производстве и обороте. Такую инициативу содержит проект постановления, подготовленный после «правительственного часа» с руководителем Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Сергеем Данквертом. Проект постановления содержит рекомендацию Правительству проработать вопрос о возможности уголовного наказания за подделку продуктов. В первую очередь речь идет о молочной и мясной продукции, а также напитках Инициатива предполагает поправки в Уголовный кодекс. Причем для наказания не нужно будет ждать, пока кто-то отравится: «Если проверка выявит грубые нарушения, которые могут повлиять на здоровье человека или привести к летальному исходу, — сразу ответственность по уголовной статье», - отмечают авторы проекта.

Продажа молочной продукции без читаемой маркировки Правительство РФ утвердило изменения в правила маркировки молочных продуктов, согласно котором до 1 апреля 2024 года допускается реализация небольшого объема молочной продукции без читаемых средств идентификации. Соответствующее постановление кабмина опубликовано на портале правовой информации. Согласно документу, если на кассе маркировку не удается опознать, организации следует передать информацию об этом в момент расчета за товар в информационную систему, указав сведения о товаре и дате его производства. Допускается использование такого механизма продажи для не более чем двух процентов молочной продукции от общего объема, реализованного организацией за один месяц. Продление эксперимента с продажей просрочки Минпромторг России предлагает продлить эксперимент по внедрению системы, исключающей возможность продажи просроченных продуктов, а также табачной и никотинсодержащей продукции, по 31 октября текущего года, соответствующий проект постановления правительства опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. В России с 1 февраля начался эксперимент по внедрению системы, исключающей техническую возможность продажи просроченной продукции, а также незаконно введённой в оборот табачной и никотинсодержащей продукции. Закончится он должен 1 августа. Регулирование исследовательских компаний в торговле Группа депутатов, представляющих разные фракции Госдумы, подготовила законопроект о регулировании в России деятельности исследовательских компаний, занимающихся анализом потребительских рынков.

Документ размещен в электронной базе данных нижней палаты парламента. Документ вносит изменения в закон об основах государственного регулирования торговой деятельности в России. Поправками предлагается установить, что организатором исследований структуры рынка потребления является российское юридическое лицо, которое оказывает услуги по сбору, обработке и анализу данных о структуре товарного рынка в РФ, с совокупным размером выручки за последний календарный год в размере не менее 30 млн рублей. Среди данных о структуре товарного рынка - сведения об уровне спроса и предложения на рынке и об условиях обращения товара, включая информацию о стоимости, объемах производства, импорта, экспорта и продаж, обобщенные данные о потребителях, производителях и импортерах, условиях реализации товаров. При этом к исследованиям структуры рынка потребления не будут относиться, в частности, исследования, проводимые в интересах государственных органов, в собственных интересах организаций, носящие научный, образовательный, публицистический характер. Проект закона предусматривает, что исследовательская компания должна соблюдать установленные законодательством РФ требования к обработке персональных данных, контрсанкционной информации и иной информации ограниченного доступа. Обработка полученных в результате исследования данных, их систематизация, анализ и хранение должны производиться на технических средствах, размещенных на территории России. Законопроект также устанавливает, что исследовательские компании не должны допускать исполнения решений недружественных государств о введении ограничительных мер в отношении России, также исключается манипуляция данными, публикация и использование заведомо недостоверных данных.

Исследовательская компания должна направить заявление о включении сведений о себе в специальный реестр - предполагается, что его будет вести Федеральная антимонопольная служба. Организации, не включенные в такой реестр или исключенные из него, не вправе осуществлять исследование рынка. Ограничение использования иностранных измерительных средств в РФ Правительство РФ планирует установить ограничения на использование измерительных средств, принадлежащих иностранным организациям. Соответствующий законопроект внесен на рассмотрение в Госдуму. Согласно документу, результаты измерений, которые дают измерительные средства, принадлежащие иностранным организациям, могут использоваться в РФ при условии, что они «соответствуют обязательным метрологическим требованиям к измерениям, а также документально подтвержденной прослеживаемости к государственным первичным эталонам единиц величин или к национальным эталонам единиц величин иностранных государств, прошедшим сличения с государственными первичными эталонами единиц величин». Похожее требование устанавливается в отношении проведения работ и или оказания услуг по обеспечению единства измерений за пределами РФ. Обнуление пошлины на экспорт товаров в дружественные страны Минэкономразвития разработало проект поправок к закону "О таможенном тарифе", который позволит правительству РФ временно снижать ставки таможенных пошлин на экспорт товаров в отдельные дружественные страны. В МЭР отметили, что подготовленный законопроект одобрен 18 июля на комиссии правительства по законопроектной деятельности, и предлагаемые поправки призваны обеспечить гибкость реализуемой таможенно-тарифной политики.

Данный законопроект поддержит экспортеров из регионов, которые будут определены правительством позже", - сказали в Минэкономразвития. Ветеринарные правила по кампилобактериозу Минсельхоз разработал проект ветеринарных правил по предотвращению распространения и ликвидации очагов кампилобактериоза. Документ размещен на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Ветправила регламентируют меры профилактики кампилобактериоза на сельхозпредприятиях, в фермерских и личных подсобных хозяйствах, а также мероприятия при подозрении на инфекцию у восприимчивых к ней животных — крупного рогатого скота, овец и сельхозптицы. Для комплектования поголовья, согласно правилам, следует приобретать клинически здоровых животных из хозяйств, где в течение года не было зарегистрировано ни одного случая кампилобактериоза. Купленных быков-производителей в течение 30 дней следует содержать обособленно для проведения клинического осмотра сотрудниками госветслужбы. Ввозить птицу допускается только из тех хозяйств, где не установили карантин по этому заболеванию. Также нормируются сроки отбора специалистами госветслужбы проб на выявление возбудителя инфекции для хозяйств, где занимаются разведением племенного скота.

У быков-производителей пробы нужно брать раз в полгода, трехкратно с интервалом в 10 дней.

За 12 месяцев было отобрано и исследовано 3 046 проб "молочки". В результате лабораторных исследований выявили 146 проб, не отвечающие требованиям Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»: 69 из них не отвечали по физико-химическим, 46 — по микробиологическим показателям. В 31 пробе обнаружили остаточные количества антибиотиков. В результате мониторинга забраковали восемь партий некачественной продукции в количестве 1 055 кг. За выявленные недочеты составили 21 протокол.

Продуктовый портфель насчитывает 5 торговых марок: «Славянские кружева», «Молти», «Добрый день», «Vege boom» и «Grand voyage». С 2018 года является поставщиком в бюджетные организации центрального региона России. С 2020 года отгружает продукцию в ключевые федеральные сети под СТМ собственные торговые марки и под брендом «Славянские кружева».

Спрос на молочную продукцию после падения в прошлом году понемногу восстанавливается

Главное по теме «Молочная промышленность» – читайте на сайте Общие новости молочной промышленности информация о производстве молока и молочных продуктов, - Новости компаний (Valio, Danone, Юнимилк, Вимм-Билль-Данни др.). Журналы о мясомолочной промышленности «Мясной ряд» и «Молочная река»: сроки выхода и участие в выставках, прайс-лист на рекламные материалы. Иск предъявлен двум компаниям из группы "Молочная культура" на фоне продажи контроля над этим бизнесом инвестору. Компания перерабатывает около 180 000 тонн молока в год и выпускает более 200 наименований молочной продукции. Продуктовый портфель насчитывает 5 торговых марок. на странице собраны статьи по указанной теме.

Внедрение инноваций будет способствовать развитию молочной подотрасли

Сегодня в отрасли наблюдается некоторое оживление. Если говорить о сырьевом секторе, то прирост производства товарного молока по итогам 2023 года составит 4%, или 900-950 тыс. т. Milknews – информационно-аналитическое агентство, рассказывающее о ежедневных событиях и тенденциях агропромышленного комплекса и молочной отрасли. По оценкам экспертов, среднее потребление молока в России, включая все молочные продукты в пересчете на молоко, в 2022 году снизилось, хотя производство в стране растет. С 2014 года в рамках The DairyNews развивается независимая аналитическая площадка — Центр Изучения Молочного Рынка. Интерфакс: В 2023 году серьезным риском для молочной отрасли отрасли будет снижение потребительского спроса, считает гендиректор Национального союза молока (Союзмолоко). Одно из крупнейших в Свердловской области предприятий молочной промышленности «Ирбитский молочный завод» запустит собственную линию по розливу продукции — кефира.

Навигация по записям

• Компания «Молвест»
• Переработка молока | Новости отрасли
• Молоко — новости сегодня и за 2024 год на РЕН ТВ
• Молочные реки уперлись в рублевые берега
• Профилактика черной ножки у рассады – 7 важных советов
• В России рекордно выросло потребление молочной продукции: Рынки: Экономика:

Молочные новости за 5 минут

По информации производителей «молочки», в минувшем году в России надоили на 800 тысяч тонн продукции больше, чем годом ранее. А потребление в стране снизилось на 200-250 тысяч тонн. Нет у народа денег «детишкам на молочишко». Куда же нам направлять свои «молочные реки»? Неужели в отходы производства? Фото: Алексей Меринов Вопрос для отечественных животноводов не праздный. С начала года закупочные цены на молоко у крестьян резко упали — в среднем с 28 рублей за литр до 22 рублей. Все дорожает: оборудование на фермах, электричество, корма, а цены, по которым молокозаводы принимают молоко, поползли вниз. При том, что себестоимость производства у фермеров «средней руки» составляет 22-24 рубля.

Тут впору начать отправлять на забой молочное стадо: кормить буренку себе дороже, чем ждать от нее прибыль. Однако производство пастеризованного молока, сметаны, сливочного масла по инерции продолжает расти.

По данным розничной сети «Магнит», в 2023 г.

Основную причину роста в сети видят в повышении ее доступности за счет увеличения производства, низких цен от производителей, роста доходов населения, отметил собеседник. По данным торговой сети «Перекресток», потребление молочной продукции в 2023 г. Причинами он называет рост доли товаров от локальных производителей и сокращение импортного ассортимента, восстановление производственных мощностей.

Также в прошлом году были решены проблемы с упаковкой и ингредиентами, добавил собеседник. По данным торговой сети «Пятерочка», продолжает он, в 2023 г. Но рост потребления непосредственно молока в 2023 г.

Производство сырого молока в последние годы показывает положительную динамику, заявил «Ведомостям» представитель Минсельхоза. По данным ведомства, за последние пять лет показатель увеличился на 3,2 млн т, а в 2023 г. По данным «Анализа рынка молочной продукции в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г.

Генеральный директор Союзмолока Артем Белов рассказал, что, по предварительным итогам 2023 г.

Благодаря новому оборудованию, молоко будут производить только самого высокого качества, высшего... Но, к сожалению, Роспатент не... Среди весомых причин данного положения он отмечает экономическую ситуацию, которая привела к...

По его словам, в десяти селах района, в летний период,...

Комплексы в Бобровском и Бутурливновском районах планируется запустить в этом году. Комплекс при выходе на полную мощность будет содержать стадо на 2800 голов и 3500 голов молодняка. Предприятие будет производить 80-90 тонн молока в сутки и обеспечит более 100 рабочих мест. Он рассчитан на 3 550 голов дойного стада. Оставшееся от прежних хозяйств дойное поголовье благодаря качественному кормлению, современной технологии содержания животных уже прибавило в надоях на три литра от каждой бурёнки ежесуточно. Но это поголовье постепенно заменят породистым скотом, который будет завозиться планомерно, по мере создания современных ферм. Часть «переселенцев» из Воронежской области уже обживает новые помещения. ГК «Залесское молоко» заканчивает строительство молочного комплекса в Калининградской области, рассчитанного на содержание 3,9 тыс.

С выходом на проектную мощность комплекс будет поставлять на перерабатывающий завод 100 тонн молока в день. Агрохолдинг «ОХОТНО» ведёт строительство в Брасовском районе Брянской области животноводческого комплекса молочного направления стоимостью 3,3 млрд рублей. Здесь будут содержаться 3 600 коров со шлейфом молодняка. После выхода на полную мощность комплекс будет производить более 36 тысяч тонн молока в год. На данной ферме будут использоваться самые современные технологические решения: доильный зал типа «Карусель» на 100 мест, беспривязное содержание, скреперные установки автоматического навозоудаления, поилки с подогревом, вентиляционные шторы с электроприводом для контроля микроклимата, автоматическая система смыва навоза, насосы откачки навоза из КНС в лагуну, а также сепарация навоза. ООО «Экоферма «Дубровское» завершает строительство в Киясовском районе Удмуртии производственного молочного комплекса стоимостью 2,9 млрд рублей. В конце сентября должен заработать цех по переработке молока с сыроварней, а в конце октября на предприятии заработает и козоводческая ферма на 1000 коз.

Новости по теме: МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛЬ

В 2022 году производство молочной продукции в России продолжило расти. Общий объем производства составил около 33 миллионов тонн. Новости российского и мирового молочного рынков, актуальная статистика и регулярные аналитические обзоры, официальные документы. Всё о молочной отрасли. Обсуждение новостей молочного рынка ‌и ежедневные дайджесты. МОЛОЧНАЯ ОЛИМПИАДА 2024. В прошлом году потребление молочной продукции в России снизилось на 1% до 29,5 млн т, по данным Союзмолока. Сухое молоко и молочная сыворотка – биржевая продукция. Всего в прошлом году забраковали восемь партий некачественной молочной продукции в количестве 1055 кг. За 2023-й специалисты исследовали 3046 проб молочной продукции.

Похожие новости: