«Жирный» четверг — так называется Масленица по-польски. Это праздник застольных бесед, который у европейцев-католиков предшествует Великому сорокадневному посту. В стране-соседке в этот день люди стараются впрок повеселиться. В этом отношении польский жирный четверг похож на православный Чистый. В 2021 году "жирный" четверг выпадает на 11 февраля, готовьтесь к объеданию пончиками!
НОВАЯ ПОЛЬША
Наверняка вам попадались подобные рецепты «здоровых» блюд. Что уж говорить о кухне трёхвековой давности! Тогда рецепты содержали в себе невероятные количества сала и масла. Это связано со все более значительными изменениями в кухне. Такой пухленький и легкий пончик такой, что и ветерок его сдует можно отнести к разряду блюд современных.
Старомодный пончик встречался все больше в деревнях, а этот легкий — все больше на состоятельных мещанских столах. Существовали, разумеется, начинки «для взрослых» - с алкоголем или ликером «Advocaat». Жарили их в жиру, а делали из простого хлебного теста. Традиция же самих сладких пончиков начиналась с сюрпризов.
Еще XVI веке хозяйки начали в некоторые пончики в качестве сюрприза класть лесные орехи или миндаль. Согласно поверью тому, кому попадалась такая начинка, впоследствии сопутствовала удача. Современные же польские пончики ассоциируются с воздушным тестом и начинками из джема или дикой розы - жареный тем или иным образом, обычно со светлой полоской посередине, посыпанный сверху сахарной пудрой или политый тонким слоем глазури. Фамилия изобретателя этой законченной формы вкуснейшего кондитерского изделия теряется в истории, но есть мнение, что это или кто-то из восточных земель Германии или киевский пекарь по фамилии Балабух.
Об этом говорит и тот факт, что в Жирный четверг в Польше продается более 100 миллионов пончиков. Как приготовить лучшие пончики Рецептов польского пончика много, но есть и свои секреты приготовления. Например, как правильно их жарить. В Польше традиционные пончики жарятся на смальце.
Повара же рекомендуют смешивать жир с растительным маслом в пропорции 2:1. Но кроме этого важно выдержать верную температуру масла. Лучшая температура — 160-180. При меньшей температуре пончики начнут впитывать масло в себя, при большей — пригорят.
Наука о пончике По расчетам крупнейших НИИ, изучавших это вкусное блюдо, 5 пончиков дают человеку запас хода в быстром темпе на 10 км. Из этого следует, что на пеший путь от Москвы до границы с Польшей нам понадобятся примерно 520 пончиков, с учетом, что 1 пончик весом 70 граммов содержит примерно 400 ккал. Чтобы «сжечь» калории от одного пончика, нам нужно: Быстро бежать - 15 минут Ехать на велосипеде - 21 минуту Мыть окна - 57 минут Сидеть и ничего не делать перед телевизором - 10 часов. То есть, с научной точки зрения абсолютно оправданы традиционные празднества, связанные с Жирным четвергом: никакой пончик не навредит, если проводить этот праздник по-настоящему весело, с танцами и активными играми.
Светлое собрание, Светлое гуляние; нем. Lichtmess, на 40-й день после Рождества , 2 февраля День сурка , Громницы. В этот день «нарры»-участники в различных формах выражения напоминают своим согражданам о самых смешных или значительных событиях прошедшего года. В настоящее время эта традиция упрощена, и нарры просто следуют группами от кабачка к кабачку, где выступают с шутливыми четверостишиями и поют песни. Официально фастнахт праздничными днями не является. В это время едят пончики с разнообразной начинкой чаще всего с розовым вареньем , сахарной глазурью, иногда посыпанные засахаренной апельсиновой корочкой. Не женившиеся и не вышедшие замуж в прошедшем свадебном сезоне парни и девушки собирались на совместную пирушку. Молодёжь ставила на бочку перед музыкантом вырезанную из дерева или брюквы фигурку обнаженного мужчины или козла, под которой ставили тарелку или блюдо для сбора денег со всех присутствующих. Это блюдо и называли «подкозёлком».
Парни поочередно вызывали на танец девушек, и они должны были класть на блюдо денежный выкуп, дававший им право на танец. Собранные деньги шли музыкантам [4]. В Куявии церемония начиналась с подшучивания над девушками как со стороны парней, так и со стороны музыканта, который в конце концов брал их под свою опеку и некоторых из них уступал парням для танцев, беря с них «подкозёлэк» выкуп в 2-3 гроша. Выкуп платили и девушки, оставшиеся без кавалеров, либо те, за которых никто не хочет платить. Таким образом они могут себе «закупить парубков», и даже побуждались к этому парнями или женщинами [5]. В Куявии церемония иногда проходила в присутствии ряженого — «козла», а в Великой Польше у бочки, на которую клали деньги, становился парень, «державший в руках куколку, одетую по-немецки, или маленького козлика, сделанного из лоскутков» [6] [7]. Всё заканчивается наступлением Пепельной среды в некоторых местах — в среду. Мясопуст или Фашанк в Чехии Мясопуст в районе Пршибрам.
Существует традиция крестникам носить ужин своим крестным родителям.
Они в свою очередь должны угостить крестника сладостями. Есть традиция в сочельник начать колядование. Именно 6 января можно и нужно ходить колядовать. Традиции и обряды В православной традиции в Рождественский Сочельник принято отказываться от пищи до появления первой звезды. Сама традиция поститься «до первой звезды» связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа, но в уставе церкви она не записана. На праздничный стол в Сочельник и Рождество принято подавать 12 блюд. Они символизируют 12 апостолов и количество месяцев в году. Обязательно используются местные «простые» ингредиенты, чтобы в будущем году был их богатый урожай. Также есть традиция оставлять одно место за столом свободным, для гостя, который может прийти в дом.
Эта традиция — память о близких людях, которые не могут в данный момент оказаться за одним столом с семьей.
В дни поста желательно посещать храмы и богослужения, читать Евангелие, молиться, читать Псалтырь, совершать богоугодные дела и давать милостыню, причащаться. Православная церковь не запрещает чтение во время Рождественского поста акафистов. Учитывая большое количество дней памяти в православном календаре на декабрь, делать это не только можно, но и полезно с духовной точки зрения. Что можно и нельзя делать в Рождественский пост Пост — период ограничений не только в питании, а и в образе жизни. Чтобы достичь духовного очищения, необходимо воздерживаться от повседневных грехов. Нельзя оставаться злыми, раздражительными, допускать плохих мыслей, ссориться с близкими людьми, осуждать других и сплетничать.
Запрещается посещать развлекательные мероприятия, злоупотреблять просмотром телевизора и интернет ресурсами. Пренебрегание этими правилами считается нарушением поста. Можно ли рукодельничать В период Рождественского поста разрешается шить, вышивать бисером, вязать спицами и крючком. Ограничения для рукоделия возникают лишь тогда, когда оно заменяет произношение молитв и хождение в храм. Можно ли крестить ребенка Для крестин можно выбрать любой день Рождественского поста. Можно ли поминать усопших Разрешается поминать усопших в период с 28 ноября по 5 января. Лучше это делать молитвой — в церкви или у себя дома.
Также можно заказывать панихиды и подавать записки на проскомидию. Если в этот период выпадет поминальная трапеза, ее рацион должен быть максимально простым и постным. Ослаблять постовые требования можно только с разрешения священника или личного духовного наставника. Можно ли зачинать ребенка По церковным традициям, зачинать ребенка во время поста нежелательно, хотя ограничения в интимной близости могут быть лишь по обоюдному согласию. Если зачатие все же случилось, не стоит мучить себя предрассудками и лишний раз тревожиться. Дата зачатия по церковному календарю не имеет отношения к здоровью и развитию будущего ребенка. Можно ли венчаться Таинство Венчания в дни поста не совершается.
Можно ли играть свадьбу Скромный вариант росписи в загсе не выходит за рамки постовых ограничений. Веселое гулянье с изобилием мясных и рыбных блюд в 40 дней поста не приветствуется.
Как правильно провести Рождественский сочельник: что можно, а что нельзя
В традиционном смысле Масопуст – это длинный период между католическим праздником Трех королей (6 января) и Пепельной средой, с которой начинается Великий пост (тут дата плавающая, в 2024 году она выпала на 14 февраля). 28 февраля в Кельне состоялось красочное шествие в честь Жирного четверга. Так называется последний четверг перед Великим постом у некоторых европейских народов. Этот день дает старт сезону карнавалов, который в Германии называют "пятым временем года". начало карнавала, шутовского времени, во многих немецкоязычных странах. В Польше этот день также известен как Tłusty Czwartek, что означает «жирный четверг» и, таким образом, семантически соответствует алеманнскому «грязному четвергу». Обычно в этот день покупают и употребляют много сладкой выпечки. Каждый год 6 января вся Польша отмечает старинный праздник Трех Королей. В преддверии русской Масленицы представители польский национально-культурной автономии «Дом Польский» отметят национальный праздник «Жирный Четверг». В этот день ровно на сутки все представители польского народа забывают о диетах и здоровом образе жизни.
Богоявление
| У православных начался Рождественский пост | В преддверии русской Масленицы представители польский национально-культурной автономии «Дом Польский» отметят национальный праздник «Жирный Четверг». В этот день ровно на сутки все представители польского народа забывают о диетах и здоровом образе жизни. |
| Рождественский сочельник в 2024 году | 21 января и 22 января в Польше — дни бабушек и дедушек соответственно. |
| Рождественский сочельник – что это такое, традиции праздника | Когда начинается Рождественский пост в 2023 году? Великий Рождественский пост длится с 28 ноября по 6 января. |
| Что такое жирный вторник. Жирный вторник шведы празднуют с булочкой семла. Фастнахт у южных немцев | Но в период от первого Адвента и до Дня Трех Королей (6 января) всё на паузе. |
| Прощай, мясо! Как гуляют перед Великим постом в Европе | Позже Жирный четверг появился в Польше. Изначального его называли Comber czwartek. Согласно легенде, это название праздника происходит от имени краковского мэра 17-го века, у которого было имя Комбер (Comber), который, скорее всего, был вымышленным персонажем. |
Tłusty czwartek: самая вкусная традиция в Польше
Schmalziger Samstag Тюльпановое или орхидейное воскресенье нем. Tulpensonntag Розовый понедельник нем. Rosenmontag Жирный или карнавальный вторник нем. Fastnachtsdienstag Точные даты карнавальной недели зависят от даты начала Великого поста, которая меняется ежегодно. Актуальные и будущие даты карнавальных дней в Германии смотрите в нашем списке праздников на нужный вам год, месяцы февраль и март. Места карнавальных шествий в Германии: рейнский, кельнский и другие карнавалы Основные традиционные места карнавальных шествий в Германии находятся в Рейнской области нем. Rheinhessen земле Рейнланд-Пфальц. Хотя карнавальные шествия проходят в разное время в разных городах страны, столицами немецкого карнавала являются Дюссельдорф, Кёльн и Майнц.
Также карнавальные шествия проходят в следующих городах, обычно в разные дни карнавальной недели: Центры немецкого карнавала: Дюссельдорф, Кёльн Кёльнский карнавал , Майнц Также крупнейшие карнавальные шествия в городах: Дюйсбургский карнавал Hamborn , Эшвайлерский карнавал Eschweiler , Трирский карнавал Trier , Карнавал в Брауншвайге Schoduvel , Берлинский карнавал Рейнский карнавал в городах: Ахен, Бонн, Дюйсбург, Зигбург, Кобленц, Крефельд, Леверкузен, Меккенхайм, Мёнхенгладбах, Ойскирхен, Райнбах, Эркеленц Карнавалы в южных регионах Германии: Ашаффенбург, Висбаден, Вюрцбург, Карлсруэ, Карлштадт, Людвигсхафен на Рейне, Мангейм, Обертифенбах, Франкфурт-на-Майне, Штуттгарт Карнавальные обычаи и традиции Во время карнавала в разных городах Германии проходят шествия и народные гуляния, которые растягиваются на многие километры по городу. Люди переодеваются в принцесс и рыцарей, волшебников и фей, шутов и клоунов. Карнавальный период и особенно карнавальная неделя включает в себя массу различных обычаев и традиций, законов и порядков.
Официально фастнахт праздничными днями не является. Празднование фастнахта происходит перед началом великого поста, начинающегося с Пепельной среды, за 46 дней до Пасхи. Наиболее часто используемые образы участников шествий: черти и демоны Эльцахский Шуттиг , а также в Оффенбурге , Триберге и др. Это одна из старейших фигур карнавала шуты и безумцы в самых различных вариациях «мудрый шут», Ханзель , Блэцлебю , «пятнистый шут» и др. Этот образ особо популярен среди крестьян персонажи из сказок и легенд. Обычно в этих ролях выступает молодёжь ведьмы. Фастнахт — шествие ряженых сопровождается специфическими выкриками и традиционными возгласами: Алааф, хелау, Ахой и т.
Повстречав ряженого знакомого своей же «формы», нарр приветствует его выкриком «Йухухуху» или «Хухуху». Однако наиболее частый выкрик толпы на фастнахт — Нарри-Нарро.
Их подают зачастую вместе с простыми углеводами гречкой и овсянкой , которые помогают организму усвоить животные белки. Через 7-8 дней после окончания поста можно постепенно завершать переходной период и возвращаться к традиционному режиму питания. Правда, если вы впервые решили попробовать на себе период воздержания, традиционный для христиан, вряд ли жирные блюда вам сразу будут по вкусу.
Очень часто после первого поста люди больше не возвращаются к прежнему режиму питания. В рационе основными становятся фрукты и овощи, а также бобовые и злаковые. Данные изменения положительно воздействуют на организм в целом. На жирное мясо в первые дни однозначно не стоит налегать. Особенно негативно может подобный переход подействовать на человека, страдающего хроническими заболеваниями.
Спустя неделю после завершения Рождественского поста уже можно побаловать себя соленьями, крепкими бульонами или острыми приправами.
В эти дни можно есть сырые овощи и фрукты, хлеб, соль, сухофрукты, мед и орехи, а также пить воду. Второй период начинается 20 декабря и длится по 1 января включительно. В это время по вторникам и четвергам есть рыбу уже нельзя — разрешается только пища с растительным маслом. В остальные дни недели правила питания остаются прежними. В эти дни по понедельникам, средам и пятницам рекомендуется сухоядение, по вторникам и четвергам — горячая пища без масла, а в выходные дни разрешена горячая пища с маслом В Сочельник, 6 января, есть нельзя ничего: запрет действует до появления на небе первой звезды. После этого принято употреблять сочиво вареные в меду зерна пшеницы или отварной рис с изюмом.
В большие церковные праздники, например, в праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы 4 декабря или в день святого Николая , можно употреблять рыбу, если торжества выпадают на понедельник, среду или пятницу. Есть разные уставы поста, они отличаются незначительно, рассказал «Ленте. Различия заключаются в разрешении употреблять рыбу, вино и растительное масло елей. Об употреблении вина хотелось бы сказать особо. На Руси оно употреблялось нечасто, было некрепким и не вызывало злоупотребления, как в наши дни. Вино употребляли просто как питье. Поэтому в монастырских уставах предписывалось отказываться от него лишь во время строгого поста, в нестрогий можно было употреблять Николай Савченко Сейчас же вино — это «веселье, гулянье, а часто и злоупотребление».
Поэтому священник советует отказаться от этого напитка на время поста в первую очередь. Как подготовиться к посту? Чтобы изменения привычного рациона не оказали негативного влияния на самочувствие, врач-диетолог Ольга Фадеева в беседе с «Лентой. Как подготовиться к сорокадневному Рождественскому посту? Заранее начните готовить организм к ограничениям. Это значит, что исключать продукты животного происхождения нужно постепенно: сначала отказаться от жирного мяса баранины, свинины , потом перестать есть постную телятину и птицу. И уже с началом поста исключить молочные продукты и яйца.
Не наедайтесь впрок перед началом поста. В первую очередь это касается жирной пищи.
Как правильно провести Рождественский сочельник: что можно, а что нельзя
Первые продукты, от которых следует отказаться: баранина, говядина, свинина. Затем запрет должен коснуться молока и яиц; за день до входа в пост очистить кишечник, чтобы запустились механизмы внутриклеточного питания. Также это поможет избавиться от навязчивого чувства голода. Людям, которые пренебрегают очищением кишечника, будет сложнее подавлять свой аппетит, особенно в первые 2-3 дня; перед заговением запрещается употребление жирной, тяжелой и трудноусваиваемой пищи; входить в пост со слабыми ограничениями, которые необходимо постепенно устрожать; сниженную калорийность пищи можно компенсировать увеличением размера порции за один прием; в первые дни можно поэкспериментировать с режимом питания и есть чаще. Когда организм окончательно привыкнет к новой диете, можно вернуться к прежнему распорядку дня; делать частые фруктовые и овощные перекусы между основными приемами пищи; пить воду вместо других напитков: сока, компота.
Правила поведения и традиции Рождественского поста Рождественский пост — не только пищевые ограничения, но и время, когда можно раскаяться в своих мыслях и поступках. Это означает, что человек должен отказаться от многих привычных вещей: пищи животного происхождения — молока, масла, яиц, сыра, сметаны и частично рыбы; употребления алкогольных напитков — они запрещены по церковному Уставу на протяжении всего периода поста кроме вина ; безделья — излишний отдых может навредить как телу, так и душе; развлечений — посещение увеселительных заведений, шумные гулянья с товарищами, отмечание юбилеев, чрезмерная увлеченность Интернетом недопустимы во время поста; просмотра телевизора — сцены жестокости, насилия из телесериалов и новостей усложнят процесс поиска внутри себя Божественного начала; путешествия — поездки, которые не связаны с посещением святынь или не содержат под собой духовную основу, лучше перенести на другое время; супружеских отношений — плотские ограничения приветствуются только по обоюдному согласию обоих супругов. Перемены должны коснуться и сферы взаимоотношений с людьми. Во время Рождественского поста необходимо стать добрее и терпимее к окружающим, отбросить все обиды и перестать нецензурно выражаться.
В дни поста желательно посещать храмы и богослужения, читать Евангелие, молиться, читать Псалтырь, совершать богоугодные дела и давать милостыню, причащаться. Православная церковь не запрещает чтение во время Рождественского поста акафистов. Учитывая большое количество дней памяти в православном календаре на декабрь, делать это не только можно, но и полезно с духовной точки зрения. Что можно и нельзя делать в Рождественский пост Пост — период ограничений не только в питании, а и в образе жизни.
Чтобы достичь духовного очищения, необходимо воздерживаться от повседневных грехов. Нельзя оставаться злыми, раздражительными, допускать плохих мыслей, ссориться с близкими людьми, осуждать других и сплетничать. Запрещается посещать развлекательные мероприятия, злоупотреблять просмотром телевизора и интернет ресурсами. Пренебрегание этими правилами считается нарушением поста.
Можно ли рукодельничать В период Рождественского поста разрешается шить, вышивать бисером, вязать спицами и крючком. Ограничения для рукоделия возникают лишь тогда, когда оно заменяет произношение молитв и хождение в храм. Можно ли крестить ребенка Для крестин можно выбрать любой день Рождественского поста. Можно ли поминать усопших Разрешается поминать усопших в период с 28 ноября по 5 января.
Лучше это делать молитвой — в церкви или у себя дома.
Например, устраивать веселые вечеринки, игры и активно общаться в интернете. Путешествовать, если это не связано с посещением святых мест. Вступать в интимные отношения и планировать зачатие ребенка. Устраивать свадебные торжества и гуляния. Таинство венчания в дни поста также не совершается, хотя простая регистрация отношений в загсе не возбраняется. Охотиться и рыбачить. Православная церковь не одобряет убийство животных ради спортивного интереса.
А еще важно, когда пост заканчивается и наступает Рождество Христово, не бросаться в широкие гулянья и обжорство. Важно не только то, как мы несем пост, но и как из него выходим. Необходимо смирение — и во время поста, и после него. Пост должен быть как некая ноша, которую мы несем — когда донесли до нужного места, не бросаем ее с облегчением, а осторожно, бережно кладем на место Николай Савченко священник Что можно делать в Рождественский пост? В дни Рождественского поста нужно терпимее относиться к окружающим, избегать ссор и раздражения даже внутри себя, не ругаться и не грубить. Следует почаще бывать в храмах, молиться, читать Евангелие, подавать милостыню и ходить к причастию. Например, шить, вышивать, вязать спицами и крючком. Крестить детей.
Делать это можно в любой день Рождественского поста. Поминать усопших и заказывать панихиды. Это разрешено с 28 ноября по 5 января — в любой день поста, кроме Сочельника. Однако поминальные трапезы, которые выпадают на это время, должны быть постными и максимально простыми. Ослаблять и даже отменять пищевые ограничения в Рождественский пост можно по причинам болезни, возраста преклонного или раннего детского , беременности, тяжелого физического труда или пребывания в пути Народные приметы на Рождественский пост Во время Рождественского поста преобладают пасмурные или снежные дни — жди холодного мая.
Фастнахт — шествие ряженых сопровождается специфическими выкриками и традиционными возгласами: Алааф, хелау, Ахой и т.
Повстречав ряженого знакомого своей же «формы», нарр приветствует его выкриком «Йухухуху» или «Хухуху». Однако наиболее частый выкрик толпы на фастнахт — Нарри-Нарро. Впрочем, речовка нарров меняется от района к району. Во время карнавальных шествий в Швабии и немецкой Швейцарии хором исполняются также шутливые рифмованые двустишия, наподобие русских частушек. Маска Шрёттеля — персонажа, аналогичного лешему или гному. Празднование Фастнахта в Бад-Вальдзее 1974 Клоуны в праздничном шествии.
Германия Часть шествия 2006 Поппельцунфт поёт песню. Празднование Фастнахта, Месскирх 2006 Композиция «Штадбахские ведьмы».
Сочетание жирного и сладкого, сегодня столь частое и распространенное, когда-то практически не встречалось и считалось чем-то совершенно исключительным и праздничным. Источник: Pixabay Сейчас в Польше в качестве начинки чаще всего используется джем из разных фруктов и ягод, но особенно ценятся пончики с начинкой из шиповникового и розового варенья. По традиционной рецептуре их начиняли вареньем до того, как их жарить, сегодня же это обычно делается уже после приготовления. Классический пончик покрыт глазурью, иногда его посыпают апельсиновой цедрой или сахарной пудрой. Именно ради таких пончиков, особенно свежих, еще горячих, только что испеченных по традиционной рецептуре, поляки готовы стоять в длинных очередях перед известными кондитерскими. История польского пончика Сегодня нет недостатка в самых разнообразных рецептах: можно найти, например, пончики с пудингом или шоколадом, ликером Адвокат или печенкой, однако наиболее ценятся те классические, «настоящие» пончики, которые когда-то готовили дома. У такой домашней выпечки своя долгая и богатая история. Старинные пончики — это целая симфония вкусов и ароматов.
Маленькие пончики из дрожжевого теста с начинкой из шиповника, т. Автор советовал также начинять пончики вареньем из бузины, сливовым повидлом, яблочным либо грушевым джемом и даже маком. Вышедшая несколькими годами позже рукописная поваренная книга Радзивиллов из Бялой сейчас — Бяла-Подляска и Несвижа ныне в Беларуси описывает уже целый ряд таких рецептур. Очень интересен, например, рецепт сахарных пончиков. В муку следовало добавить белки и розовую водку, несмотря на называние, этот напиток, приготовленный из лепестков роз, безалкогольный а начинкой должны были служить засахаренные семена кориандра. В книге также описаны различные миндальные пончики, причем некоторые из них напоминали скорее нынешние польские фаворки faworki , аналог хвороста. Это хрустящее печенье в форме бантика, которое тоже жарится в жире, также готовят в Жирный четверг и вообще во время карнавала. Источник: flickr. Другой вариант радзивилловских миндальных пончиков не поддается уже никаким современным определениям. Их готовили из жидкого теста на желтках, в которое для густоты добавляли хлеб, а из миндаля, залитого розовой водкой, делалась начинка.
Готовый продукт приобретал знакомую нам форму пончиков. Что интересно, в начинку добавляли еще розмарин, добиваясь этим по-настоящему барочной смеси вкусов и запахов.
Жирный вторник
| Фастнахт — Википедия | 6 января — Католическое Богоявление. 6-го января в Чехии отмечается день Богоявления, или «Праздник трех королей». |
| Что можно есть в Рождественский пост: питание по дням для мирян | В Польше отметили Жирный или, согласно другой версии, Толстый четверг, передает телеканал «МИР 24». В этот день польские католики стараются наесться вдоволь за неделю до Великого поста. Около магазинов, торгующих сладостями, традиционно выстраиваются очереди. |
| Что такое жирный вторник. Жирный вторник шведы празднуют с булочкой семла. Фастнахт у южных немцев | Севастопольские поляки в кругу друзей из АНКОС отметили Жирный четверг – один из главных праздников, завершающий череду новогодних и рождественских торжеств. 18.02.2023. Национально-культурный центр. г. Севастополь. |
| Рождественский сочельник и Рождество Христово | Здесь он называется «Фашинг», а начинается по традиции в «бабий четверг». В некоторых частях страны этот день также прозвали «жирным четвергом». Жирный, он же бабий четверг, в Германии знаменует начало празднования карнавальной недели. |
День пончика в Польше 2024. Жирный (тлустый) четверг. Когда и как отмечают?
Жирный, грязный, женский как только не называют поляки последний четверг перед постом. Главное блюдо всего карнавала – пончики. Их готовят очень жирными, на свином сале. Начиняют мармеладами и джемами, посыпают пудрой или поливают глазурью. День трех королей изначально был христианским праздником, который отмечается ежегодно 6 января в Испании, Германии, Франции и Польше. Длится этот пост с 28 ноября до 6 января включительно. 7 января Православная Церковь празднует Рождество Иисуса Христа, великий праздник, который напоминает нам о дне, когда Спаситель пришел в мир — родился от Девы Марии в городе Вифлееме. Этому событию посвящён праздник Богоявления, или День трёх королей, отмечаемый 6 января: католические приходы заполняются верующими, а города живут сценами из Священного Писания.
Традиционные польские праздники
Главное, что нельзя делать 6 января в Рождественский Сочельник, – отмечать праздник в темных, черных вещах. Сочельник – это древний праздник, отмечаемый в вечер Рождества Христова. Он является. Рождественский пост начался еще в четверг, 28 ноября 2020 года. Данный период в церкви является одним из четырех многодневных постов в течение календарного года. 2-6 января – период предпразднства Рождества Христова, наиболее строгая часть поста. В эти числа по понедельникам, средам и пятницам предписывается сухоядение, по вторникам и четвергам – горячая пища без масла, по субботам и воскресеньям – горячая пища с маслом.
Новый Год (Nowy Rok) - 1 января (выходной)
А салатик из цветной капусты или др овощей можно сдобрить майонезом из … авокадо…без масла. Рецепт соуса из авокадо без масла. Основа: спелый авокадо — 1 шт, соевое молоко — 150 мл, лимонный концентрированный сок — 50 мл, соль и совсем чуть сахар. Остальное чеснок, перец - на ваше усмотрение. Все в блендер. Но главная палочка-выручалочка всех постящихся в дни строгого поста — это «овощи-гриль». Быстро, вкусно, постно. Подходят грибы, кабачки, баклажаны, помидоры, свекла, морковь, тыква, репа, перец фаршированный рисом, спаржа, лук, фенхель, цветная капуста и брокколи.
Сочные стейки лосося или филе скумбрии — в рыбный день. А картофель фри, без грамма жира приготовленный в Аэрогриле, весело расходится не только в пост. Продукты помещаются на специальную съемную решетку, а во время приготовления лишний жир и другая жидкость скапливается на дне чаши объемом 3,2 л. Можно приготовить с хрустящей корочкой мясо, рыбу, картофель, запечь фаршированные овощи. Отменной получится выпечка. Стоимость - менее 4-х тысяч рублей. В режиме "рыба" вы приготовите сочный стейк форели или горбуши за считаные минуты Этот компактный прибор "6 в 1" заменит всю кухонную технику.
Посмотреть на Яндекс Маркете Аэрофритюрница Philips» не только приготовит сотню блюд, но и сохранит их горячими. А большое количество мощностей и режимов позволяет приготовить даже выпечку любой сложности. Посмотреть на Яндекс Маркете «Электрогриль Kitfort» С его помощью можно приготовить не только овощи, мясо и рыбу с характерным "полосатым" рисунком, но и бутерброды, панини, сэндвичи, гренки, тосты.
Самых активных участников ждали подарки и сладкие призы. Было вкусно, аппетитно и весело.
Также есть традиция оставлять одно место за столом свободным, для гостя, который может прийти в дом.
Эта традиция — память о близких людях, которые не могут в данный момент оказаться за одним столом с семьей. После застолья, блюда не убирают, а оставляют на ночь — для умерших родственников. Еще одна давняя традиция Сочельника - колядование. Именно вечером 6 января можно и нужно ходить колядовать. Колядки — это короткие песни, которые пелись во время колядования на рождественские праздники. Как правило их исполняют дети, которые ходят по домам и желают хозяевам богатого урожая и изобилия. В конце колядки принято просить угощение.
Чаще всего в качестве такового детям дают различные сладости и фрукты. Что запрещено на Сочельник Сочельник - светлый праздник, суть которого - настроиться духовно на Рождество. Поэтому в 6 января православные верующие не только правила, связанные с постом, но и другие ограничения.
Грибная — молчаливый. Клубничная — льстивый. Творожная — дружелюбный. Если четное, то исполнится, нечетное — не исполнится. Если встретится первым мужчина, то желание исполнится, женщина — нет. Прошептать желание и открыть окно. В течение часа собака залаяла — знак его свершения, нет — увы, но задуманное не свершится. Затем в центр круга положить карандаш, крутануть его. Куда укажет подточенная сторона, там и ответ о будущем. Затем спросить у него, что вас ждет впереди, и подкинуть. Посмотреть, сколько очков выпало. Одно — одиночество и тоска. Два — любовь, встреча второй половинки. Три — заключение брака, рождение ребенка. Четыре — улучшение финансового положения. Пять — высшее достижение цели. Шесть — кто-то встанет на пути вашего успеха. Рождественский сочельник: что можно есть? Название праздника связано со сладкой кашей, которую принято ставить в этот день на стол. Называется каша сочиво или кутья. Готовят её из риса или пшеницы. Добавляют в блюдо мёд, мак, орехи и сухофрукты. Наши предки начинали сочивом практически все трапезы в период с Рождества до Крещения. Ещё сочиво принято кушать на похоронах и поминках, только в этом случае состав блюда немного меняется. В застолье на сочельник по возможности должны принимать участие все члены семьи. Стол застилают белой скатертью из натуральной ткани. Под неё кладут сено, символизирующее ясли, на которых лежал Иисус после рождения. Кроме сочива на столе обязательно присутствует запечная или отварная рыба, борщ или грибной суп, кисель или густой компот. Всего блюд должно быть 13. Это число обозначает Иисуса и его 12 апостолов. Стол украшают еловыми ветвями, свечами, ленточками. На него ставят праздничную посуду. Если не получается приготовить 13 блюд, то можно воспользоваться заготовками на зиму. Поставьте на стол маринованные огурцы и помидоры, капусту, консервированные салаты. Трапеза 6 января должна быть безалкогольной, а пища — постной жаренной или заправленной растительным маслом. В состав блюд не должны входить молоко и мясо. Часто люди задаются вопросом, почему на столе обязательно должны быть кутья, кисель и рыба. Каждое из этих блюд имеет своё значение: зерно рис или пшено в каше — зарождения новой жизни; кисель или компот, в которые входят зрелые плоды — полное созревание жизни и её завершение; рыба на греческом языке звучит как «ихтиос»; это название связывают с именем Христа, появившегося много лет назад в этот день на свет. Толкование снов 6 января Сны нынешней ночи редко становятся вещими, поэтому переживать по их поводу, даже если они покажутся крайне неприятными, не следует. А вот обратить на них внимание — необходимо, поскольку они дают понять, правильно ли человек распоряжается присущей ему энергетикой. Сон с негативным «послевкусием» свидетельствует о том, что он жертвует одной стороной жизни ради другой — например, посвящает время работе и напрочь забывает о любимом человеке — и наоборот. Приснились рыбы, плещущиеся в пруду с прозрачной чистой водой — в ближайшем будущем вам улыбнется удача; аквариумные рыбки — вам придется пойти у кого-то на поводу. Увидели в ночных грезах журавля — вскоре в вашей жизни произойдут перемены в лучшую сторону; аиста — вам удастся получить долгожданную прибыль, кроме того вы сумеете вылечить давно изнуряющую вас болезнь. Сон, в котором фигурировал корабль, является предвестником дальнего путешествия. Талисманы Если вы приобретете себе небольшой кулон — золотую рыбку, то он станет для вас прекрасным оберегом от несчастий. Тем, кому часто вредят завистники, необходимо обзавестись фигуркой в виде журавлика, изготовленного из бисера или серебра, и повесить ее на шею или на браслет. Считается, что людей, рожденных 6 января, ждет счастливая жизнь, кроме того они не будут знать бедности. Им следует носить амулет с гелиотропом — полудрагоценным камнем, способным защитить от нечистой силы и усилить имеющиеся способности своего обладателя. Какой праздник 6 января 2023 года Какие праздники проходят 06.
Рождественский сочельник и Рождество Христово
| Праздники и традиции в Германии | Еще одно популярное лакомство, которое поляки любят есть в Жирный четверг – это фаворки, которые представляют собой кусочки жареного теста, обмакнутые в сладкую глазурь. |
| Рождественский сочельник и Рождество Христово | Севастопольские поляки в кругу друзей из АНКОС отметили Жирный четверг – один из главных праздников, завершающий череду новогодних и рождественских торжеств. 18.02.2023. Национально-культурный центр. г. Севастополь. |
| Новый Год (Nowy Rok) - 1 января (выходной) | Жирный четверг проходит в четверг перед Пепельной средой в феврале, прямо перед 40-дневным периодом Великого поста, и в этом году будет отмечаться 16 февраля. И да, это именно то, о чем вы могли подумать — пришло время побаловать себя. |
| Рождественский пост в 2023 году: когда начинается и что можно есть по дням | Прежде всего Жирный четверг (Tłusty czwartek)-это христианская традиция и день этот означает начало Великого Поста. Первые упоминания о праздновании Жирного Четверга были обнаружены в 15 веке. |