12 Традиционных блюд на Рождество — Лучшие рецепты на Рождественский Стол#DomSovetovПодпишитесь на канал))) ОБЯЗАТЕЛЬНО нажмите на ко. Узвар на Рождество традиционно готовили к кутье. Мы в Англии готовим брюссельскую капусту на Рождество. Приготовление своего сердца к такой щедрости на Рождество и есть главное, что надо делать в сочельник.
Почему на Рождество готовят 12 блюд – что они означают и чем их можно заменить
Новости Якутии и Якутска — свежие новости онлайн на сайте — ЯСИА. Рождество Христово является праздничным богослужением, которое сопровождается пением рождественских песнопений, чтением Священного Писания и проповедью. Кекс можно готовить за 1 – 2 месяца до Рождества и оставить его созревать, а можно приготовить быстрый кекс с мандаринами. Что приготовить на Рождество в 2024 году?
Меню на Рождество-2024
В Светлый праздник Рождества каждый православный не только радуется рождению Спасители и посещает храм, но и готовит свой дом к торжеству. По сложившейся многовековой традиции в Норвегии на Рождество готовят 7 различных видов печенья, одно из которых — вкуснейшее Piparkook. Готовить ее можно используя разные крупы, каждая хозяйка делает по своему вкусу и предпочтениям, щедро сдобрив медом, орехами и сухофруктами.
Что готовить на Рождество Христово 2023 — 12 традиционных блюд Сочельника
Салфетки можно сложить в виде ангелов или ёлочек. Цветовую гамму желательно выдержать в общем стиле. Блюда на Рождество. Всего блюд должно быть, по меньшей мере, двенадцать, однако обязательными считают узвар или взвар , а также сочиво или кутью — эти древние рождественские блюда считаются традиционными. Узвар готовят из сухофруктов с добавлением мёда, иногда его заменяют сбитнем. Приготовление узвара не требует особых знаний или умений, а рецепты незначительно отличаются между собой.
Как правило, достаточно прокипятить сушеные фрукты и ягоды или залить их кипятком и дать настояться. В уже остывший напиток добавляют мёд.
В Сочельник хозяин дома должен проснуться как можно раньше, чтобы разжечь в доме огонь. В современных условиях таким огнем может стать обычная газовая плита, но разжигать ее следует спичками, а не зажигалкой. Чтобы не опаздывать в течение года, заранее нужно навести дома полный порядок, разложить все вещи по своим местам. Семья должна быть дома в полном составе. Особое внимание нужно уделить оформлению стола.
Ножки праздничного стола следует обвязать цепью, чтобы хозяйство было крепким. Также в доме должен стоять «дидух» — сноп из пшеницы, ржи или овса, символизирующий оберег рода и благосостояние. Перед началом застолья хозяин дома кормит всех животных и приглашает все стихии за праздничный стол. Затем следует нарисовать на дверях кресты пресным тестом, а старшему члену семьи полагается зажечь на окне свечу. Перед приемом пищи нужно помолиться. Сразу садится за стол нельзя — нужно отряхнуть стулья, потому что в Рождество души умерших приходят в свои дома.
Сначала выложить картошку, поверх нее поместить тушу утки. Края завязать и положить заготовку на противень. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов и поставить туда противень с уткой. Запекать полтора часа, после чего аккуратно разрезать верх рукава и запекать еще 10 минут тушу до появления золотистой корки. Утка фаршированная апельсинами и яблоками видео Запеченные яблоки с орехами и сухофруктами Вместо стандартной фруктовой нарезки можно подать довольно интересный десерт из яблок. Только они будут у нас не свежими, а наполненными вкусной начинкой и запеченными в духовке. Довольно ароматное и необычное блюдо непременно порадует вас своим пикантным вкусом и надолго запомнится гостям. Сами по себе печеные яблоки вкусны, а вкупе с оригинальной начинкой на меду получится поистине королевский состав лакомства. Ингредиенты: Чернослив, курага — по 10 шт. Грецкий орех, изюм — по 4 ст. Мед жидкий — 5-6 ст. Сахарный песок — 8 ст.
Отправляем их на 15-20 минут в заранее разогретую до 200 градусов духовку, чтобы мясо слегка запеклось снаружи. Параллельно в глубокую сковороду выливаем подсолнечное масло и обжариваем на нем нарезку из картофеля, моркови и лука. Сильно зажаривать не стоит — только слегка подрумянить. Отправляем овощную обжарку на противень к курице, стараясь равномерно распределить ее между кусочками мяса. Соединяем сметану с водой, подсаливаем, сдабриваем молотым перчиком и тщательно взбалтываем, чтобы получилась однородная жидкость. Заливаем ею содержимое противня и ставим запекаться в течение получаса при 180 градусах. На терке с крупной ячейкой измельчаем сыр. Посыпаем этой стружкой почти готовое жаркое и оставляем в духовке еще на 10 минут, чтобы завитки полностью расплавились и превратились в красивую румяную корочку. Подаем порционно в горячем виде либо выложив на большое блюдо и поставив его в центр стола, украсив веточками свежей зелени. Рождественский домашний кекс с лимонной пропиткой Как правило, почти все домашние кексы готовятся по рецептам бисквитного теста. Не так много ингредиентов, простота процесса и изумительный вкус являются огромными плюсами этой выпечки. А чтобы для Рождества вполне стандартное лакомство превратилось в праздничное, стоит пропитать его цитрусовым сиропом и украсить глазурью, меренгами, мармеладом и капельками лимонного или апельсинового джема. Ингредиенты: Масло сливочное, сахарный песок — по 175 гр. Сахарный песок для пропитки — 90 гр. Куриное яйцо свежее — 3 шт. Лимон — 1 шт. Разрыхлитель теста — 1 ч. Ванилин — по вкусу. Джем лимонный — 2-3 ч. Меренги, мармелад — для украшения. Чтобы не терять время, сразу включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Подготавливаем форму для кекса — смазываем ее небольшим количеством сливочного масла и слегка припудриваем мукой. Высыпаем мелкий сахарный песок в глубокую чашу. К нему отправляем растаявшее сливочное масло и тщательно перетираем до однородности. Продолжая работу венчиком, вводим по одному яйцу. Затем в муку добавляем разрыхлитель теста и просеиваем их в сладкую маслянисто-яичную массу. Хорошо взбиваем, чтобы получилось нежное чуть густоватое тесто, как на оладьи. Переливаем тесто в подготовленную ранее форму и ставим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем в течение 45 минут. Остудив кекс, вынимаем его из формы и перекладываем на блюдо для торта. Лимон хорошо промываем, просушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам и отжимаем в кружку сок. Добавляем сахарный песок и взбиваем до тех пор, пока сладкие кристаллики полностью не растворятся. Можно даже слегка нагреть эту смесь, чтобы ускорить процесс. Пропитываем кекс полученным лимонным сиропом и ставим в холодильник на час-полтора. Украшаем по своему желанию. Например, можно разложить узором меренги с мармеладками, а между ними нанести красивые аккуратные капельки из лимонного джема. Либо вообще просто обсыпать выпечку сахарной пудрой. Запеченные яблоки с орехами и сухофруктами Вместо стандартной фруктовой нарезки можно подать довольно интересный десерт из яблок. Только они будут у нас не свежими, а наполненными вкусной начинкой и запеченными в духовке.
Меню на Рождество 2024 — 12 традиционных рецептов рождественских блюд
Решила поделиться с вами списком из 12 традиционных блюд, которые традиционно готовят в канун Рождества. Обязательно готовим его за неделю до Рождества, чтобы он настоялся, пропитываясь коньяком. Готовьте рождественские блюда к православному рождеству по нашим рецептам и приятного аппетита. Православные порталы пишут, что праздновать Рождество Христово, делиться друг с другом этой радостью, позволить себе определенное утешение после долгого поста – не только законный, и но вполне похвальный образ проведения этих дней.
Светлый праздник входит в дом: составляем рождественское меню
Чем щедрее подарки, тем счастливее будет жизнь в этом году Что нельзя делать на Рождество В народе считалось, что как встретишь Рождество, так и проживешь целый год. Поэтому старались соблюдать традиции и не гневить Господа. Сегодня эти приметы многим покажутся странными, но раньше они были тесно связаны с религиозной жизнью общества и имели глубокий смысл. Верующему человеку нельзя есть до первой звезды на вечернем небе Не следует садиться за праздничный стол в черной или темной одежде. Наряды предпочтительнее белого цвета Нельзя заниматься уборкой и выносить сор из избы — в прямом и переносном смысле.
Порядок в доме следует навести заранее. Иначе с мусором в этот день можно из дома вынести и удачу. Ну, а скандалы и ругань в этот день — не просто плохая примета, а большой грех Другая дурная примета — не приветить в этот день гостя, закрыть перед ним дверь. Ответ был таков: «О лучший из царей, так как ты хочешь слушать, Я полностью опишу тебе славу Сапхала Экадаши.
Основа, каша, могла быть любой Взвар из сушеных фруктов с травами и медом. Каждый за столом обязательно пил этот напиток, ведь он приносил телесное здоровье и защиту от всех болезней Блины с рыбой, рыбные пироги — это то, чем лакомились в Сочельник, накануне Рождества Блюда на 7 января, позволявшие разговляться как следует, поражали роскошью даже в небольших семьях. В деревнях для праздника закалывали поросят, свиней, подавали гуся с квашеной или кислой капустой. Такое дорогое блюдо было своеобразной жертвой в пользу родившегося младенца Иисуса Холодец варился из свиных ног, потрохов и остатков мяса. Если холодец хорошо застывал, то хозяева верили, что год будет удачными и никто не семье не заболеет Главная примета: чем богаче стол на Рождество 7 января, тем успешнее и благополучнее будет жизнь семьи в новом году Что можно делать на Рождество Рождественскую ночь желательно встретить на праздничной службе в храме После вечерней службы садятся за стол. На столе должно быть 12 блюд — по количеству святочных дней до Крещения Господня Днем 7 января принято ходить в гости или приглашать гостей в свой дом Не скупиться, одаривая колядующих рождественскими подарками. Чем щедрее подарки, тем счастливее будет жизнь в этом году Что нельзя делать на Рождество В народе считалось, что как встретишь Рождество, так и проживешь целый год.
Поэтому старались соблюдать традиции и не гневить Господа. Сегодня эти приметы многим покажутся странными, но раньше они были тесно связаны с религиозной жизнью общества и имели глубокий смысл.
Также принято обмениваться подарками и поздравлять друг друга с праздником. Что приготовить на Рождество Традиционными рождественскими блюдами в России являются: Сочельник - постное блюдо, которое едят вечером 6 января.
Оно состоит из кутьи, блинов, овсяного киселя, горохового супа и других постных блюд. Рождественский стол - праздничный стол, который накрывают 7 января. На нем обязательно присутствуют мясные блюда, такие как жареная рыба, свинина, говядина, птица. Также на столе присутствуют рождественские пироги, сладости и фрукты.
Пенне с креветками и сливочным соусом с травами Эту особенную пасту Джада готовит в качестве праздничного основного блюда. Рецепт: Пенне с креветками и сливочным соусом с травами Фаршированные креветками кальмары с полентой В Италии канун Рождества традиционно отмечают с блюдами из морепродуктов. Подайте на праздничный ужин кальмары, фаршированные креветками, вместе с томатным соусом и нежной полентой с пармезаном. Запеченные корни сельдерея и морковь Дополните праздничное меню простым гарниром, приправленным паприкой. Рецепт: Запеченные корни сельдерея и морковь Гратен из цветной капусты с козьим сыром Нежный гратен из цветной капусты от Бобби готовится с тремя сырами: козьим сыром, пармезаном и сыром Монтерей Джек. Рецепт: Гратен из цветной капусты с козьим сыром Суфле «Тройной имбирь» Сладко-пряное суфле от Джады станет элегантным дополнением праздничного позднего завтрака.
В рецепте используется три вида имбиря: молотый, свежий и кристаллизованный. Рецепт: Суфле «Тройной имбирь» Праздничный рулет из свинины «Порчетта» Из остатков порчетты можно приготовить отличные сэндвичи, холодные и горячие. К тому же этот рулет долго хранится в холодильнике. Рулет из свинины с начинкой из яблок и фарша Для элегантного и недорогого блюда из свинины Мелисса фарширует мясо итальянским колбасным фаршем и сладкими яблоками.
Рождественские блюда русской православной кухни — меню на Святой вечер
| Меню на Рождество-2024 – «Еда» | Мы в Англии готовим брюссельскую капусту на Рождество. |
| Традиции и запреты Рождества 2024: почему нельзя гадать на Святки | В Светлый праздник Рождества каждый православный не только радуется рождению Спасители и посещает храм, но и готовит свой дом к торжеству. |
| Почему на Рождество готовят 12 блюд – что они означают и чем их можно заменить | Мы расскажем о том, что приготовить на Рождество — что подать на постный стол 6 января. |
| Рождественская ночь: 12 традиционных праздничных блюд | MedAboutMe | В русской православной традиции до Рождества верующие держали 40-дневный пост, чтобы покаяться и отдать дань Господу. |
| Почему на Рождество готовят 12 блюд, что они символизируют | Итак, что же можно приготовить интересное на Рождество, чтобы понравилось родственникам и гостям. |
Традиционная рождественская и новогодняя выпечка разных стран
Семга в апельсинах Основные блюда из рыбы должны быть на рождественском столе непременно. Рецепт семги в цитрусовом маринаде — именно то, что нужно. Маринад смешиваем из свежевыжатого сока половины апельсина, 1 ст. Промываем стейк красной рыбы, промакиваем бумажным полотенцем, поливаем маринадом и оставляем на 20 минут. За это время подрумяним в сухой сковороде 0,5 ч. В смазанную маслом форму укладываем кружки апельсина. Сверху помещаем маринованный стейк, посыпаем солью с перцем, кладем 2 веточки тимьяна и опять накрываем кружками апельсина. Число порций рассчитывайте исходя из количества гостей.
На гарнир рекомендуем подать стручковую фасоль со свежим салатом. Кутья необыкновенная Кутью по праву можно назвать главным кулинарным символом Рождества. За основу чаще всего берут пшеницу, рис, перловку или булгур. Выбирайте крупу на свое усмотрение. Запариваем в крутом кипятке 3—4 ст. Также распариваем в горячей воде 50 г светлого изюма в течение 5 минут, после чего хорошо просушиваем. Отвариваем до готовности 200 г перловки в воде без соли, откидываем на дуршлаг и остужаем.
Смешиваем теплую перловку с 2—3 ст. Подсушиваем в сковороде без масла 100 г грецких орехов, дробим не слишком мелко и вместе с изюмом высыпаем к крупе. Часть изюма можно использовать для украшения. Подавайте кутью в красивых креманках. Отдельную пиалу с кутьей поставьте в центре стола. Праздничный винегрет Среди рождественских салатов винегрет занимает особенное место. В одной кастрюле варим 2 небольшие свеклины в течение 1—1,5 часа, в другой — 3 средние картофелины и крупную морковку до размягчения.
Овощи остужаем, очищаем от кожуры и режем одинаковыми аккуратными кубиками.
А вот после поста рецепты рождественских блюд более разнообразны, тут есть и мясо, и рыба, и молочные продукты. Для стран Западной Европы из сладких блюд особенно характерны рождественские рецепты выпечки.
В это время дома и базары действительно заполоняет рождественская выпечка. Рецепт рождественской выпечки — это рождественское печенье, а также рождественские пряники. Рецепты рождественский кекс и рождественские конфеты также очень популярны.
В Англии даже есть особый английский рождественский кекс. Рецепт рождественского печенья несложный, главное это красивое оформление. Чтобы порадовать близких и, особенно, детей, предлагаем вам рецепт рождественских пряников.
Вам понадобятся мука, сахар, сода, яйца, масло, какао, мёд, пряности.
Вот несколько советов, как правильно праздновать Рождество Христово: Посетите праздничное богослужение в церкви. Соберитесь за праздничным столом с семьей и друзьями. Обменяйтесь подарками. Поздравьте друг друга с праздником. Рождество Христово — это светлый и радостный праздник, который объединяет людей и приносит в дом мир и счастье.
Сочельник — день строгого Рождественского поста, поэтому из питания исключаются мясные, яичные, рыбные и молочные продукты. Значение праздника Сочельник бывает дважды в году — в канун Рождества и в канун Крещения. Рождественский сочельник принято отмечать 6 января, а Крещенский отмечается 18 января. Рождественский Сочельник считается днём усиленного приготовления к празднику Рождества Христова. В Сочельник принято навещать своих родственников: родителей, бабушек, дедушек, то есть всю близкую родню. По возможности все ужинают вместе за одним столом. Существует традиция крестникам носить ужин своим крестным родителям. Они в свою очередь должны угостить крестника сладостями. Есть традиция в сочельник начать колядование.
Именно 6 января можно и нужно ходить колядовать. Традиции и обряды В православной традиции в Рождественский Сочельник принято отказываться от пищи до появления первой звезды.
Рождественские рецепты
| Светлый праздник входит в дом: составляем рождественское меню | Рассмотрим, какие блюда можно быстро приготовить на Рождество в 2023 году и как лучше украсить стол. |
| Какими блюдами на Руси было принято встречать Рождество Христово | 12 Традиционных блюд на Рождество — Лучшие рецепты на Рождественский Стол#DomSovetovПодпишитесь на канал))) ОБЯЗАТЕЛЬНО нажмите на ко. |
| Что приготовить на Рождество - 2009 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд на Рождество | 7 января, на само Рождество Христово, уже готовят большой семейный ужин со множеством изысков и вкусностей. |
Рождественский стол: какие блюда должны быть на столе?
Пришло время разговляться — в рождественское меню включают мясные блюда. Что едят 6 января, в Сочельник Святвечер — канун Рождества Христова 1. Кутья В Сочельник трапезу начинают с кутьи — каши, сваренной из цельных зерен — символа воскресения, а сладкий мед которым ее поливают, обозначает райское блаженство. Узвар Узвар на Рождество традиционно подают к кутье. С остальными 10 блюдами импровизируйте по принципу «чем богаты, тому и рады». Главное — придерживаться той традиции, что блюда в Сочельник постные. Салаты Салат из моркови и свеклы Свекла, морковь, грецкие орехи — ингредиенты этого полезного и вкусного салата. Перец, фаршированный овощами Рис, перцы мясистые, морковь, зелень, лук, помидоры. Вареники Вареники можно подавать с любой начинкой — с картофелем, грибами, ягодами. Тесто по традиции готовится без яиц и молока.
К столу подают ветчину под соусом из клюквы, индейку, пудинги, супы, из напитков — пунш, знаменитый эг-ног коктейль с желтком яйца и сливками. Только после праздничного ужина приступают к подаркам, которые покупают заранее на многочисленных распродажах. В Европе принято широко отмечать Рождество , в то время как наступление Нового Года празднует в основном молодежь. В США и в новогодние праздники — шумно и весело, но при этом основные торжества переносятся из семейного круга на вечеринки в клубы, рестораны, бары. В России какие-то обряды перекликаются с католическими традициями, другие — угасли например, вертепы. Но на смену им пришли свои обычаи, тесно переплетающиеся с древними воззрениями славян язычников. Календарь славян основан на культе Солнца, связан с земледелием, поэтому так много в датах упоминаний сельскохозяйственных событий. Рождество празднуют в ночь на седьмое января, канун дня называют Сочельником. Название неслучайно, именно так называется блюдо из зерен пшеницы — сочиво. Это предшественник праздничной кутьи — кушанья из крупы с добавлением сладостей меда, мака, мармелада, изюма. Ужин делают постным, алкоголь запрещен. И только уже на сам праздник накрывали большой стол, выставляли запеченные большими кусками мясо и рыбу, зажаренного поросеночка, холодец. Хозяйки готовили кулебяки, пироги, расстегаи и курники с различными начинками, выставляли хмельные напитки. В Праздник не работали, плохой приметой считалось шить, стирать, выполнять грязную работу. После Рождества начинаются Святки, они приходятся на период с седьмого по семнадцатое января. В это время принято колядовать — ходить по домам, восхваляя хозяев, получая за это гостинцы. На Святки гадают — на будущее, на замужество молодые девушки , на урожай. Праздник Рождества в России — это дань православным традициям, поэтому основные обычаи связаны с богослужением в храмах, соблюдением Поста и церковных предписаний. Веселые гуляния приходятся на окончание продолжительных новогодних каникул, а после небольшого перерыва начинаются приготовления к Крещению 19 января. Праздник Рождества наполнен волшебством, ожиданием чудес, веры в светлое будущее.
На первое традиционно готовят постный борщ или капустный суп — капустняк. Овощные супы являются одним из основных блюд во время поста, поэтому чтобы придать супу нотку праздничности, можно добавить нетипичный для каждодневной готовки ингредиент, грибы например. Из горячих блюд принято готовить голубцы, пюре из гороха, запекать, жарить или тушить рыбу и овощи, лепить постные вареники с различными начинками. Вариантов холодных закусок и салатов достаточно много. Классический винегрет — излюбленный салат в пост. Квашеная капуста и всевозможные соленья отлично разнообразят стол в сочельник.
Обычно 2-3 столовых ложек достаточно. Оставляем крупу остывать и в это время занимаемся другими составляющими. Маковые зерна заливаем кипятком, чтобы были полностью покрыты, и оставляем настаиваться на 15 минут. Точно так же поступаем с изюмом. В это время мелко нарубим грецкие орехи. Кстати орехи предварительно тоже можно замачивать, тогда они будут мягче. Или наоборот — подсушить на сковороде, чтобы были хрустящие. Кто как любит. Далее с мака сливаем воду и помещаем его в чашу блендера или в ступку. Его нужно хорошо перетереть и перемолоть. Семена мака начнут отдавать «маковое молочко», вы увидите, как они заметно посветлеют. Маковая масса приобретет серый оттенок. С изюма также сливаем воду и подсушим его с помощью бумажного полотенца. Теперь время собирать кутью. Пшеница уже полностью остыла. В ту же кастрюлю к отваренному зерну добавляем дробленые орехи, перетертый мак и набухший изюм. Все хорошо перемешиваем и можно подавать рождественское лакомство на стол. Для многих это вкус детства и ощущение особенного праздника. Кутья из пшеницы готова! Кутья сочиво на Рождество из риса Это так же один из традиционных вариантов. Многие признают только такую кутью. Она готовится намного проще, чем пшеничная, а по вкусу и красоте не уступает. Ингредиенты: Вода чтобы отварить рис — 320 мл. Изюм — 75 гр.
Меню на Рождество 2024 — 12 традиционных рецептов рождественских блюд
| 12 традиционных блюд на сочельник 2024: символика Рождества Христова | Сочиво варят для Рождества. |
| Меню на Рождество 2024 — 12 традиционных рецептов рождественских блюд | Что готовить на рождественский стол. |
| 12 традиционных постных блюд в сочельник | Мы в Англии готовим брюссельскую капусту на Рождество. |
| Встречаем Рождество правильно | Рождество Христово является праздничным богослужением, которое сопровождается пением рождественских песнопений, чтением Священного Писания и проповедью. |
| Рождественская ночь: 12 традиционных праздничных блюд | MedAboutMe | Самыми распространенными кулинарными традициями в Рождество сегодня остаются две: готовить кутью и ставить на стол 12 блюд. |
Блюда традиционного русского стола на Рождество
Подруги собирались ночью, зажигали свечи и брали небольшое зеркало. Его поворачивали к небу так, чтобы отражалась луна. Нужно было смотреть в зеркало, не отрываясь, пока изображение не начинало размываться. По количеству маленьких лун в зеркале можно было определить, насколько большая будет семья. Также будущее предсказывали с помощью чаши с водой и свечного воска. По застывшим каплям определяли судьбу.
Святочные гадания длились две недели, но самым удачным временем считались ночь перед Рождеством и канун Крещения. Тем не менее, гадания остаются неприемлемыми для православных христиан. Мероприятия в воскресных школах В воскресных школах проводят разные сценки и мероприятия. Периоды Рождественских Святок Первый день святок 6 января — рождественский Сочельник 6 января называют Святым вечером или Сочельником. На Руси к празднику готовились с самого утра: приводили в порядок дом, готовили ужин из 12 блюд и возвращали долги.
Как только на небе появлялась первая звезда, славяне приступали к трапезе. Во время застолья в сборе непременно должна быть вся семья. В древности считалось, что если кто-то из семьи отсутствует в Сочельник, то весь год у него будет сложным. Не забывали славяне и об умерших родственниках. Для них на окно ставили блюдца с сочивом и узваром.
Второй день Святок — Рождество В православной традиции Рождество — один из самых значимых и светлых праздников. Все верующие 7 января посещали храмы и славили Христа.
Застелить противень пекарской бумагой и выложить на нее замаринованные картофельные дольки. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение получаса до золотистой слегка хрустящей корочки. Готовить желательно незадолго до подачи на стол, чтобы блюдо было горячим и лучше раскрывало свой аромат. Печеные медовые яблоки с начинкой из изюма и орехов На десерт в Сочельник всегда было принято подавать домашние яблочки, наполненные медово-ореховой смесью и запеченные в русской печи. В наши дни это довольно легко сделать в обычной духовке и помимо орехов добавить ягоды, сухофрукты и ароматно-пряные специи. Такой полезный и вкусный десерт непременно будет украшением стола. А для большего эффекта его можно посыпать разноцветной сахарной пудрой.
Рецепт дается в расчете на 3 больших яблока «Аппорт», но можно взять и другие сорта. Если членов семьи больше трех человек, то количество ингредиентов надо увеличить прямо пропорционально. Нам понадобится: Изюм, орехи — по 100 гр. Мед — 3 ст. Корица, сахарная пудра — по вкусу. Изюм хорошенько перебрать промыть и запарить на 15 минут в теплой воде. Затем слить воду и обсушить. Любимые орехи или ассорти из них можно выбрать любые: грецкий орех, кешью, зернышки кедрового, фундук, арахис и пр. Смешать изюм с орехами и медом, добавить щепотку корицы, чтобы получилась полноценная начинка для нашего праздничного десерта.
Для разнообразия можно добавить вместо половины изюма размоченные кусочки сухофруктов, ягоды или мелко нарезанные пластики груши. Яблочки промыть и обтереть бумажным кухонным полотенцем. Срезать с них шляпки вместе с плодоножкой и пока отложить в сторону.
Аккуратно сложить тесто по этому углублению. Руками сформировать продольное утолщение в средней части. Выложить штолен на противень, снова оставить в теплом месте, пока он заметно не увеличится. Выпекать еще 35 минут. Растопить масло в небольшой емкости. Сразу после выпекания смазать штолен маслом, практически втирая его в выпеченное тесто. Остудить штолен на кухонной решетке.
Изготавливают пампушки из дрожжевого теста. Если времени на их выпечку нет, можно обойтись хлебок или купить готовые пампушки в магазине Луковый или чесночный соус к пампушкам Пампушки принято поливать особенным соусом, который делает их вкуснее. Чеснок пропускается через пресс, смешивается с водой, маслом. По желанию можно добавить укроп или петрушки, а также специи. Приготовление луковой подливы: 2 луковицы обжаривается на сковороде до готовности, к луку добавляется 1 ст. Лук с мукой обжаривается около минуты. После чего добавляется 2 ст. Все это обжаривается еще пару минут. После чего вливается вода и тушится луковая подлива 5 минут. Голубцы с пшеном и грибами Все мы привыкли к голубцам с рисом и фаршем. Но голубцы с пшеном и грибами не менее вкусное блюдо. Голубцы необходимо готовить традиционным способом, только рис и фарш, заменяется отварным пшеном и обжаренными грибами. Рыба жаренная Рыба — это не только полезно, но и вкусно, а так как Святвечер необходимо встречать без мясных блюд, то рыба отлично подойдет. Обжаривать рыбу необходимо в муке, так как яйцо не допускается 6 января. Хлеб Независимо от того есть ли на столе пампушки, хлеб на стол тоже обязан присутствовать. Хлеб можно подавать белый, черный, с добавлением специй, отрубей. Рождественское оливье Русская кухня слабо представляется без оливье. В Святвечер необходимо готовить его без колбасы. От этого его вкус не станет хуже. А вот в сам рождественский день оливье на стол можно подать уже с колбасой, отварным мясом или куриной грудкой. Винегрет Этот витаминный салат приносит много пользы организму.