Блинчики на кислом кефире получаются очень ажурными и мягкими, если их правильно испечь. Здесь вы узнаете, как приготовить блинчики на кислом кефире, чтобы они получились тонкими и кружевными. Блины, приготовленные на основе прокисшего кефира, подают с медом, сметаной, вареньем и другими сладостями! Предлагаю приготовить блины на кислом молоке и подать с фруктовым сиропом собственного приготовления. 240 мл; мука пшеничная в/с - 100 г; яйцо кр.
Рецепт блюда Блинчики на кислом кефире
Чем гуще будет тесто, тем выше поднимутся при жарке наши оладьи из прокисшего кефира. Прогреваем сковороду с рафинированным маслом. Ложкой выкладываем тесто в виде лепешек. Жарим на умеренном огне до появления румяной корочки на нижней стороне. Поддев кулинарной лопаткой, переворачиваем лепешки на другую сторону.
Вновь дожидаемся появления «загара». Далее формируем следующую партию и так до тех пор, пока не закончится тесто. Если оладушки получились слишком маслянистыми, промакиваем их бумажными салфетками. Подаем со сметаной, джемами или любыми другими добавками.
Для сладкоежек можно присыпать готовые оладьи на скисшем кефире просеянной сладкой пудрой.
Тесто для блинов делается очень просто. В глубокой таре смешиваем миксером или венчиком кефир, яйца, сахар, ванилин и муку. Вливаем чуточку масла и снова взбиваем, пока тесто не станет воздушным. Консистенция кефира и плотность муки могут быть разными, поэтому тесто можно довести до готовности, разбавив его немножко водой. Смазываем силиконовой кисточкой блинную сковородку. Наливаем тесто и жарим.
Вкуснее быть не может: приготовьте кабачковые блины на кефире или скисшем молоке всего за 10 минут 18:26 10. Из кабачков можно готовить не только икру или оладьи, но и множество других интересных блюд, среди которых стоит выделить именно блины В сезон кабачков каждая хозяйка сталкивается с трудностями, ведь так хочется порадовать семью новым и интересным блюдом, которое придётся по вкусу домашним. Вам стоит обязательно попробовать приготовить эти кабачковые блины, ведь на них потратится не более 10 минут. Сообщает Teleprogramma.
Если оладушки получились слишком маслянистыми, промакиваем их бумажными салфетками. Подаем со сметаной, джемами или любыми другими добавками.
Для сладкоежек можно присыпать готовые оладьи на скисшем кефире просеянной сладкой пудрой. Не забываем дополнить десерт чаем или другими напитками. Оладьи из прокисшего кефира полностью готовы! Приятного аппетита! Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Что вы думаете по поводу этого рецепта? Комментариев к записи: 8 Полина 13 мая 2017 в 20:28 Рецепт супер!
Оладьи как на дрожжах! Не умела раньше толком жарить оладьи, а с дрожжами не дружу.
Как сделать блины на кефире прокисшем?
Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте. Воздушные, нежные блины на кислом кефире получаются всегда и с первого раза. Если кефир прокис, его вовсе не обязательно выбрасывать, поскольку с ним можно приготовить отличные блины. К столу блинчики, приготовленные на кислом кефире, подаем сразу, как будет готова порция.
Процесс приготовления
- Сезонное меню
- Прокисший кефир куда?
- Кислые блины
- Блины на кислом кефире. Ингредиенты для приготовления данных блинчиков подготовьте такие
Блинчики на кислом кефире и кипятке
Самое главное для милых женщин свойство кефира — это его способность быстро и легко усваиваться организмом, не откладываться на ненужных местах. Мы сидим на кефирных диетах, пьём его целыми днями, и чувствуем себя при этом просто великолепно. Он оказывает влияние на работу желудочно-кишечного тракта, не позволяет развитие инфекций. Он не только помогает снижению веса, но и придаёт лёгкость организму. Давайте же споём оду этому продукту.
Кефир в данном рецепте можно заменить и на скисшее молоко. Источник фото: Фото редакции На разогретую сковороду влейте немного теста, после чего обжарьте его с двух сторон до готовности. Такие блинчики готовятся очень быстро, поэтому не отходите от плиты. Подавайте кабачковые блины в горячем виде со сметаной или любым соусом.
В ложке гасим пищевую соду — выливаем на нее сок лимона или уксуса, даем порошку полностью пропитаться влагой и вспениться. Затем опускаем в основной состав и энергично размешиваем по кругу. Таким образом, тесто для блинов на кефире выйдет мягче. Шаг 4 из 7 Добавляем пшеничную муку и замешиваем довольно густое тесто, убираем все комки. Шаг 5 из 7 Плотную массу разводим оставшимся кислым кефиром, прибавляем постное рафинированное масло кукурузное или подсолнечное. Последний раз хорошенько мешаем.
Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста. Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия. Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду. Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!
Толстые блины на кефире
Блины на скисшем молоке без дрожжей и без яиц — рецепт моей свекрови. Блины на кислом кефире хорошо сворачиваются и не рвутся. Приготовить блины на кислом кефире очень просто, а набор необходимых продуктов самый простой. Блины на кислом молоке получаются тонкими, эластичными и плотными. Кислый кефир выньте из холодильника и оставьте на рабочей поверхности на 30 мин, чтобы он успел согреться до комнатной температуры. Когда хочется придать классическим тонким блинам ажурности, нежности и новых граней вкуса, можно испытать проверенный рецепт на кислом кефире.
Примите участие в опросе!
- Главные новости
- Блинчики на кефире, которые всегда получаются
- Блины на прокисшем кефире
- Рецепт блюда Блинчики на кислом кефире
- Как лучше сделать?
- Блины на прокисшем кефире
Вкусные блины на кислом кефире. Блины на прокисшем и скисшем кефире
Кефир 400 мл., яйцо 1 шт., мука 130 гр., сахар 20 гр., соль 3 гр., сода 0.25 ч. л., растительное масло 20 мл., лимонный сок 10 мл. Шаг 1 из 7 Для приготовления блинов на кислом кефире в домашних условиях возьмите продукты по списку. Когда хочется придать классическим тонким блинам ажурности, нежности и новых граней вкуса, можно испытать проверенный рецепт на кислом кефире. Предлагаю приготовить блины на кислом молоке и подать с фруктовым сиропом собственного приготовления. Готовить блины на кислом кефире следует в строгом соответствии с рецептами.
Блины на прокисшем кефире
Такие блины из прокисшего кефира получаются очень пышными и аппетитными, нежными и мягкими. Так как я дико не люблю толстые блины, то печь решила только тоненькие блинчики. Блины на прокисшем кефире получаются слегка хрустящими, с легким привкусом кислинки. Разумеется, можно, ведь блины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. Мука пшеничная – 150 г, кефир – 150 мл, кипяток – 150 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 2,5 ст. л., сода – ½ ч. л., сахар – 1 ст. л., соль – ½ ч. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите.
Можно ли из прокисшего кефира сделать блины
Через 1 мин уменьшите нагрев до среднего. Смажьте дно сковородки оставшимся растительным маслом и прогревайте еще несколько секунд. Шаг 5 Влейте в сковородку порцию теста. Держите сковородку на весу и наклоняйте в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всему дну тонким слоем.
Верните на плиту и выпекайте 1 мин. Шаг 6 Аккуратно переверните блинчик широкой лопаткой и продолжайте готовить еще 45-50 сек.
По необходимости замените кефир кислым молоком, простоквашей, мацони или ряженкой. Пшеничная мука подойдет как высшего, так и первого сорта.
Количество сахара может варьироваться, но по рецепту блины будут с легкой приятной сладостью, что запросто компенсируется сладкими добавками.
Сковороду хорошо разогреваем и перед выпечкой первого блинчика смазываем растительным маслом, при помощи силиконовой кисточки. Если есть необходимость, то можно смазывать сковороду маслом перед каждым блинчиком всё зависит от вашей сковороды. Наливаем тесто, жарим блины на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета и складываем стопочкой. Все подробности и нюансы приготовления смотрите в видео рецепте.
Приятного аппетита!
Посолите будущее тесто и вбейте в него яйца. Перемешайте компоненты миксером и порционно всыпайте просеянную муку. В конце взбивания добавьте подсолнечное масло.
Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану. Оставьте его на 10 минут.
Описание приготовления:
- Блинчики на кефире, которые всегда получаются
- Рецепт блинов на прокисшем кефире – тонкие с дырочками
- Как сделать блины на кефире прокисшем?
- Рецепт блюда Блинчики на кислом кефире
- Блюда из кислого кефира