Игристые вина от «Дербент Вино» в новом рейтинге «Винный гид России». Об этом сообщили в пресс-службе ООО «Дербентская Винодельческая Компания».
В Дербентском районе строят вино-коньячный комплекс за 2,4 млрд рублей
Объем: 0,75 … Полусладкое розовое «Дербентское» в сувенирной бутылке Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Дагестан» полусладкое розовое «Дербентское» Виноград: Каберне — Совиньон Cabernet -Sauvignon , Саперави Saperavi Характеристика: Вино красивого розового цвета. Аромат интенсивный, ягодный. Вкус, сбалансированный сладостью и кислотностью, чистый, яркий с ягодными нотами и с продолжительным послевкусием. Прекрасное сочетание с блюдами из морепродуктов, телятиной, с ягодными десертами и выпечкой.
Производственный процесс происходит в стенах одного предприятия. На предприятии применяется резервуарная технология игристых вин. Методика не такая затратная как классическая шампанизация и позволяет быстрее получать готовый продукт. Процесс брожения виноградного сусла происходит в закрытых резервуарах в течение нескольких недель.
Потом «полуфабрикат» фильтруется. На выходе получается брют.
На предприятии применяется резервуарная технология игристых вин. Методика не такая затратная как классическая шампанизация и позволяет быстрее получать готовый продукт. Процесс брожения виноградного сусла происходит в закрытых резервуарах в течение нескольких недель. Потом «полуфабрикат» фильтруется.
На выходе получается брют. Потом он используется для составления купажей полусладких и полусухих игристых.
Именно они обеспечивают сырьевую базу винодельни, выращивая виноград. Сейчас площадь плодоносящих виноградников компании составляет более 1000 га, но к 2026 году их планируют расширить до 1400 га. В год винодельня в среднем может производить 20 миллионов бутылок. В этом году «Дербент Вино» планирует переработать порядка 20 тысяч тонн винограда для производства. Этот год для нас достаточно непростой, у нас практически в 2 раза увеличилась производственная мощность — это увеличение емкостного парка и оборудования. Мы успели до определенных событий завести основное свое технологическое оборудование и под него достроили резервуарный парк. В Дагестане отлично прижились такие европейские белые сорта винограда, как «Шардоне» и «Алиготе», «Рислинг» и «Совиньон», а также красные «Пино-нуар» «Пино чёрный» , «Каберне».
Как рассказали в винодельческой компании, для данного региона именно эти сорта позволяют производить качественные хорошие вина. Сейчас мы ожидаем черные сорта винограда для производства красных вин, ждем их фенольной зрелости», — отметил Шамиль Алиев.
Вина Дербента
На выставке "ПродЭкспо" Винодельня «Дербент Вино» представила новые тихие вина в линейках Desono и Di Caspico. Винные эксперты обратили внимание на терруар этой горной страны и вдруг поняли, что он подает большие надежды на фоне климатических угроз глобального потепления. 3) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Дагестан» полусухое белое «Дербентское».
Сайт не предназначен для несовершеннолетних
- «Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
- Дербентский завод игристых вин получил лицензию на 15 лет
- Главная лента
- Какие исследовались вина?
Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве
Напомним, что «Дербентский завод игристых вин» является крупнейшим производителем алкогольной продукции. Вино ЗГУ «Дагестан» игристое полусухое белое, произведено из винограда сортов Рислинг, Алиготе, Совиньон, Шардоне, выращенного на территории Дагестана. В рамках мастер-класса будут представлены игристые вина линейки «Desono» — Рислинг и Совиньон, а также сравнительная дегустация «Desono» Каберне Совиньон и «Эндемы». Компанией «Алвиса Вайн» реализуется строительство вино-коньячного производственного комплекса в селе Чинар Дербентского района. Руководитель водоснабжающей организации «Дербент 2.0» Руслан Гамдуллаев рассказал, что у Дербентского винно-коньячного комбината нет виноградников, поэтому он выкуривает вино.
Рубрика «Любите вино России» | Выпуск 3 | 17.04.24
| Мэрия Дербента возложила ответственность за загрязнение Каспия на коньячный завод | Черновик | В Дербенте первый замминистра экономического развития РФ Михаил Бабич провел совещание с руководством организаций-производителей вино-коньячной продукции. |
| В Дагестане появились игристые вина европейского качества – Роскачество | Дербентская винная компания держится под контролем 2-мя организациями: ООО «Агротех» и ООО «Тессера Инвест». |
| Рубрика «Любите вино России» | Выпуск 3 | 17.04.24 - Лента новостей Дагестана | Брют белое «Дербентское» в сувенирной хрустальной бутылке в объеме Magnum (1,5л) и объеме Jeroboam (3,0 л) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием. |
| Виноделие Дагестана: что нужно знать | Дербентский винно-коньячный комбинат обратился в арбитражный суд Республики Дагестан с иском к петербургскому ООО «Вилаш-Комбинат шампанских вин» на сумму 195,8 млн рублей. |
| Дербентский завод игристых вин в сентябре откроет новую линию по производству шампанского - ТАСС | В Дербенте всего три винных предприятия: ДЗИВ, коньячный завод и винодельческая компания, которая выпускает вина "Ди Каспико". |
«Дербент Вино» – новый член Ассоциации менеджеров
ОАО "Дербентский завод игристых вин" осуществляет весь цикл производства, начиная от переработки винограда и заканчивая выпуском готовой продукции. Как сообщается на сайте завода, предприятие выпускает продукцию, маркируя ее обозначением защищенного географического указания.
Фонд взаимодействует со структурами ООН и другими международными организациями. Развивает многоформатное сотрудничество со 197 внешнеэкономическими партнерами, объединениями промышленников и предпринимателей, финансовыми, торговыми и бизнес-ассоциациями в 83 странах мира, с 286 российскими общественными организациями, федеральными и региональными органами исполнительной и законодательной власти Российской Федерации. Официальные телеграм-каналы Фонда Росконгресс: на русском языке — t. Официальный сайт и Информационно-аналитическая система Фонда Росконгресс: roscongress. Если у вас нет аккаунта, вы можете зарегистрироваться.
По его словам, в России их практически не производят.
Какие исследовались вина? В экспертизе проверялись семь отечественных изготовителей алкоголя.
Это: 1 Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров», полусухое, Шато Тамань. Год урожая 2021, дата изготовления 25. Изготовитель «Агрофирма Золотая Балка».
Дата розлива 06. Год урожая: 2021. Дата розлива 02. Изготовитель «Игристые вина».
«Дербент Вино» планирует переработать порядка 20 тысяч тонн винограда для производства в 2023 году
На выставке "ПродЭкспо" Винодельня «Дербент Вино» представила новые тихие вина в линейках Desono и Di Caspico. Дистрибутор алкогольной продукции Ladoga и Дербентская винная компания (ДВК) начали выпускать тихие и игристые вина Ventо del Caspio. На территории Дербентского винно-коньячного комбината вечером, 22 октября, разлился и загорелся спирт. Дербентский завод игристых вин ведет свою историю с далекого 1895 года.