Я человек из сферы ресторанного бизнеса. В свое время отучился на это направление, прошел первую практику в заведении и устроился туда работать на управляющую должность. Жизнь била ключом, каждый день проходил активнее предыдущего. В Пермь пришел Жизньмарт — магазин нового формата с широким ассортиментом готовой продукции, кофейной зоной и собственной доставкой за 20 минут. Евгения Грамотеева, генеральный директор компании «Жизньмарт», рассказала о Новости Перми и Пермского. Открытие магазинов Жизньмарт — яркое событие в жизни города. О том, почему его нельзя пропустить местным предпринимателям — в интервью основателя Ивана Зайченко и сооснователя и директора по франчайзингу Ксении Лысенко. — Жители Екатеринбурга, Уфы, Санкт-Петербурга, Тюмени, Нижнего Тагила, Первоуральска, Верхней Пышмы, Челябинска уже смогли включить «Жизньмарт» в свою ежедневную жизнь. Впереди — Татарстан и его столица. В продуктовом магазине «Жизньмарт» каждая категория товара представлена лишь одним производителем. О том, как счастье сотрудников влияет на выручку и почему доверие может стать работающим УТП, создатель магазина Иван Зайченко рассказал порталу
Запустив Жизньмарт, мы случайно открыли для себя ещё одно, новое направление бизнеса.
| Запустив Жизньмарт, мы случайно открыли для себя ещё одно, новое направление бизнеса. | Принимать управленцев со стороны или растить их у себя? Дискуссии об этом не умолкают. О том, какую пользу может сослужить внутренний резерв в ритейле и как построить систему с нуля, рассказывают. |
| «Жизньмарт»: без брендов и без выбора | Открытие магазинов Жизньмарт — яркое событие в жизни города. О том, почему его нельзя пропустить местным предпринимателям, — в интервью основателя Ивана Зайченко и сооснователя и директора по франчайзингу Ксении Лысенко. |
| Евгения Грамотеева: В Перми откроются 16 магазинов «Жизньмарт» с экспресс-доставкой | Новый формат ритейл-франшизы разработал екатеринбургский «Жизньмарт». Предприниматели зарабатывают на здоровом питании и выходят «в плюс» через 2-3 месяца после запуска. В столице Урала запустили уже девять магазинов по франшизе. |
Иван Зайченко будет управлять «Жизньмартом» в Дубае
По словам сотрудников компании большого формата, за первые четыре дня акции было распродано 40 договоров на выгодных условиях. По моим меркам, это вопрос очень больших денег. Такая вот черная пятница, — рассказывает основатель «Жизньмарта» Иван Зайченко. Особенность работы с франчайзи еще в том, что стать частью команды сможет только единомышленник — тот предприниматель, который разделяет ценности бренда. Договор, с его слов, заключается на пять лет, а специальные условия действуют целых три года с момента открытия магазина. После подписания договора партнер получает все необходимые документы для работы, помощь в подборе помещения, дизайн-проект, сопровождение стройки, полностью готовый брендбук, стартовое обучение сотрудников, а также маркетинговую стратегию для развития.
Врубеля Омск, Музейная ул. В экспозиции представлено более 120 произведений из музеев трeх важнейших для Сурикова городов: Петербурга, Москвы и Красноярска. С таким размахом великого художника не показывали с 1930-х. Впервые после сложной реставрации на выставке будут представлены знаменитые монументальные полотна Сурикова «Покорение Сибири Ермаком» и «Степан Разин» из коллекции Русского музея, что дает возможность увидеть эти работы в том состоянии, какими их создал художник. Кроме того, зрители увидят знаменитые исторические картины «Взятие снежного городка», «Переход Суворова через Альпы», «Боярыня Морозова» и «Меншиков в Березове». Серпуховский историко-художественный музей Серпухов, ул. Чехова, 87 Выставка «Маковские. Константин и Владимир» подготовлена к 105-летию музея и является первым проектом в открытом после реставрации новом пространстве музея — бывшем «Каретном сарае» — объекте культурного наследия регионального значения, который входит в ансамбль городской усадьбы купцов Мараевых.
Потом владельцы посмотрят на результат и примут решение, менять график или нет. Был опыт увеличения времени работы до 23 часов. Возможно, в летнее время будет потенциал для круглосуточной работы магазина в ЖК «Манхеттен», — добавил Денис Стукалов. Но главные критерии — интерес покупателей и творческий подход управляющей компании. Есть информационная система, которая показывает продаваемость в конкретном магазине, потребность в тех или иных товарах. В ритейле все ориентируются на оборачиваемость и продажи. Есть хиты, например, японская еда, морковный торт «Спросите кролика» и чизкейк «Нью-Йорк». Как бы не старались сбалансировать поставки, их разбирают в первую очередь. Среди минусов действующие франчайзи отметили недостаточную пока узнаваемость бренда у челябинцев. Продвинутая молодежь и те, кто часто бывает в Екатеринбурге, уже знают, что это за магазин. В чатах можно встретить радостные возгласы, мол, наконец-то можно посещать этот супермаркет в родном городе, рядом с домом. Но большинству горожан бренд пока мало знаком. По словам основателя сети Ивана Зайченко, один из магазинов в Челябинске вышел в прибыль уже на второй месяц работы. А сроки окупаемости снизились с 3,5 до двух лет. Впрочем, местные франчайзи проявили осторожность и предпочли не комментировать эти цифры. Как эксперты оценили взрывной рост сети «Жизньмарт» вышел за границы Свердловской области в прошлом году. Магазины начали появляться в других городах Урала, а также в Сибири, Санкт-Петербурге и так далее. Основатель проекта Иван Зайченко поставил задачу в ближайшие два-три года заполнить всю Россию. Эксперты нашли общие черты у «ВкусВилла» и «Жизньмарта». При этом отметили, что последний доказал свою жизнеспособность. Их концепция похожа на «ВкусВилл», который сейчас тоже прекрасно развивается. Здоровый образ жизни и готовые блюда рассчитаны на занятых людей, которым некогда готовить, это сейчас очень востребовано, — считает руководитель направления «Ритейл», партнер агентства M. Research Анна Синявская. Маленький и хорошо выверенный ассортимент, локальные товары на полках, фокус на ЗОЖ, хорошо выбранная ниша. Магазины конкурируют с кофейнями и доставками Источник: Екатерина Тычинина Сейчас востребованы покупателями не только дискаунтеры — просто у них самые высокие темпы роста, указали эксперты. Всегда будет нужно разнообразие форматов, — подчеркнула Анна Синявская. Аналитики увидели в росте «Жизньмарта» три составляющие. То есть присутствует средний класс или близкие к нему люди, которые хотят получать хорошую качественную продукцию и готовы за это платить. Во-вторых, «Жизньмарт» вышел на рынок, который уже был серьезно раскачан «ВкусВиллом», — полагает руководитель каталога франшиз Franshiza.
Затем есть возможность попасть в стартап-команду, либо стать директором магазина. Стартап-команда помогает франчайзи при открытии и чаще всего владельцы новых магазинов переманивают лучших к себе, мы это абсолютно поддерживаем. В этом случае сотрудника переводят либо на должность руководителя, либо он становится совладельцем магазина. Что получается по итогу, ты приходишь в магазин курьером-продавцом-бариста, изучаешь все, работаешь ответственно, год-два — и ты уже совладелец магазина. Есть реальные примеры, это работает на практике. Уже около 10 человек из команды прошли этот путь. Об этом все знают, все стараются и замотивированы, у них горят глаза. За счет такой карьерной лестницы мы даем гораздо больше нашим покупателям, нежели могут дать специализированные должности. Мы пробовали работать со сторонними организациями и, не найдя подходящего варианта, решили создать свой. Решения, которые нам предлагали 4 года назад стоили миллионы рублей, такие деньги мы не готовы были тратить. Дешевле было разработать самим. У нас уже была большая платформа в «Сушкоф и пицца». Процессы в ресторане и магазине плюс минус схожи, нужны были лишь доработки. Наша система управления — мощный инструмент поддержки партнеров. Мы установили в ней такие показатели, которые в ретейле обычно не считают, а они важны. Эти метрики мы показываем партнерам и объясняем, как их можно улучшать. Система полностью забирает очень трудоемкие процессы внутри магазина. Например, закупки автоматизированы. Удобна и система управления логистикой и доставками. Она сама грамотно распределяет всех ребят по адресам, дополнительный менеджер не требуется. Система подсказывает, какие товары нужно проверить, анализирует возможные причины замедления продаж по конкретным позициям. Возможно, что товар банально не вынесли в зал. Система помогает найти ошибку, минимизируя человеческий фактор. Очень помогает сотрудникам. Какие особенности работы в Дубае? Там вы ориентируетесь в большей степени на клиентов из СНГ или же на всю аудиторию? Целенаправленно мы ориентируемся именно на местный рынок, не только на выходцев из СНГ, нам важно охватить большую часть населения, потому что мы хотим открыть не один магазин, а целую сетку. В своей стране, безусловно, легче этим заниматься. За рубежом, начиная от регистрации юридического лица, подбора помещения, открытия расчетного счета — все очень непросто, бюрократично. В России в этом плане система работает намного эффективнее, стандартные бюрократические процессы у нас более продуманы. Как всегда, все познается в сравнении. Пришло осознание, насколько круто у нас все это сделано. Мы делаем все возможное, чтобы держать слово и не нарушать обещаний, которые мы дали. Еще одна ключевая ценность «вкусно, качественно, быстро и недорого», всегда думаем над тем, как эффективно совместить четыре принципа в одном продукте. Цена-качество должны быть в балансе. Для меня лично важную роль играет партнерство. Я верю в то, что невозможно добиться большого успеха в одиночку.
Франшиза «Жизньмарт» - магазин полезной еды
| Сеть супермаркетов «Жизньмарт», несмотря на свои цены, захватывает Челябинск. Разбираемся почему | Генеральный директор Жизньмарт мини-формат. |
| Жизнь. Март. Корифей. | Как открыли франшизу «Жизньмарт» Обзор на бизнес-модель и сравнение франшиз магазин-ресторанов Блог Топфраншиз. |
| Жизнь. Март. Корифей. | «Март» — это любимый ребенок ресторатора Дениса Мартьянова, который проделал непростой путь, чтобы сейчас по праву считаться успешным предпринимателем. |
| Жизнь Март. Ельцин центр | Кошке предстоит рассказать всей России о своей жизни и работе в компании. Уруми официально работает в компании с 1 марта. Она занимает должность руководителя направления работы со стрессом. |
Жизнь марты
Из «Жизньмарта» и «Сушкоф» могут исчезнуть все блюда с красной рыбой. Такое заявление сделал основатель гастроточек Иван Зайченко. Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news momenty.
После первичного успеха в марте 2020 года было сообщено о том, что далее сеть будет развиваться по системе франчейзинга [8] , и уже к концу года было открыто 6 магазинов по данной схеме [7]. Магазин формата «Жизньмарт мини» в Уфе В 2022 году сеть начала экспансию в другие регионы России. Так, в августе 2022 года были открыты магазины в Челябинске [10] и Тюмени [11] [12] , в октябре — в Верхней Пышме [13] и Санкт-Петербурге [14] , в декабре — в Нижнем Тагиле и Первоуральске [15] , Уфе [4].
В марте 2023 года был открыт 100-й магазин, и сеть окончательно закрепилась в девяти городах России без учёта Екатеринбурга в восьми [16].
Но с этой командой все пошло совсем не так». Иван Зайченко рассказал, что открытие магазина в Дубае откладывается, и сотрудники, которые должны были работать продавцами, пока вынуждены выполнять другие обязанности. По поводу увольнения работников создатель «Жизньмарта» пояснил, что одного из сотрудников магазина попросили уволиться сами руководители.
Другая сотрудница решила уйти из-за того, что срывается график открытия магазина, потом она всё же решила остаться, но теперь снова говорит об увольнении. Третий молодой продавец, по словам Ивана Зайченко, переехал из свердловского моногорода, работал в екатеринбургском «Жизньмарте», показав себя перспективным и деятельным, а потом руководство сети направило его в Дубай. Пока магазин в Дубае не открылся, он ответственно и спокойно делал свою работу, помогая с формированием ассортимента.
Но когда узнал, что освобождается место старшего продавца, поставил ультиматум — или его ставят на данную позицию или он увольняется. На ультиматумы руководители сети пойти не могло, поэтому молодого человека уволили, выплатили ему зарплату и купили обратный билет. Повзрослев, я знаю, что это не так». Владелец сети отметил, что, работая в магазине в Дубае, тот молодой человек мог получить один из самых интересных в своей жизни опытов работы, пожить в успешной и богатой стране, а после иметь возможность работать в любой точке мира, и дать шанс своим будущим детям выбирать, в какой стране им учиться и жить, однако парень предпочёл вернуться домой.
В своём посте Иван Зайченко также отметил, что все ситуации, о которых он написал, известны ему только с одной стороны — так, как ему рассказали руководители ребят, и возможно всё было по-другому. ИА «Уральский меридиан» ранее писало об открытии в 2022 году магазинов «Жизньмарт» в Тюмени.
«Жизньмарт»: без брендов и без выбора
| Иван Зайченко: «Хочу изменить то, как люди покупают продукты» — Реальное время | Смотрим, внутри каких процессов у нас самые большие потери, изучаем общую практику и придумываем, как всё исправить. В этом часто помогает опыт таких гигантов, как «Пятерочка» и «Перекрёсток». Это наш основной источник вдохновения. |
| Иван Зайченко, «Жизньмарт»: Крупный ретейл теряет качество и вкус, а мы – сохраняем — Татцентр.ру | «Март» — это любимый ребенок ресторатора Дениса Мартьянова, который проделал непростой путь, чтобы сейчас по праву считаться успешным предпринимателем. |
| Жизнь март руководство - - инструкции пользования и руководства | магазины, бутики и салоны в многофункциональном центре в Екатеринбурге. Свободные площади для аренды магазинов в Ельцин Центре. |
| Наша история | Здесь каждый день миллионы человек смотрят контент в разных тематиках: от гейминга до путешествий, от бьюти до технологий. А умные алгоритмы рекомендуют публикации, учитывая интересы пользователей. |
Экскурсия по Жизньмарту от Ивана Зайченко
Кауфман и Крейн снялись в телефильме под названием «Пары» 1994 перед созданием одного из своих самых популярных сериалов 90-х - «Друзья». Всего в сериале было 236 серий, что значительно увеличило собственный капитал Марты Кауфман. Она также была исполнительным продюсером 34 серий «Джесси» 1998—2000 с Кристиной Эпплгейт в главной роли, а затем исполнительным продюсером «Связанного» 2005—2006 и телефильма «Одаренные» 2007 , который также добавил к ее чистому капиталу. Тем временем она написала главного героя сериала «Джоуи» 2004—2006 с Мэттом ЛеБланом в главной роли. Совсем недавно Кауфман был создателем телефильма «Пять» 2011 г. Что касается личной жизни, то Марта Кауфман была замужем за Майклом Склоффом - композитором музыкальной темы «Друзья» - с 1984 по 2015 год, и у них трое детей. Вы когда-нибудь задумывались, насколько богата Марта Хант по состоянию на середину 2017 года?
Все права защищены. Это первый эпизод подкаста «Поесть и заработать».
Но схема «поднимем цены, покупатель за всё заплатит» — не наша. Надо заниматься фондом оплаты труда, стоимостью логистики, управлять фиксированными издержками и коммуналкой — нечего всё на покупателя перекладывать. Шандарахнул цены вниз — ребята взбодрились. В результате мы снизили списания, оптимизировали графики, поработали с Labor Cost затраты на персонал, ФОТ — примечание редакции. То есть на доставку можно вывести 10 человек, а можно — 3, а объём работы будет одинаковый. Всем же фикс надо платить. Мы просто порезали лишние ставки, и всё», — говорит Зайченко. Это позволило «немножко подсушить бизнес». По словам предпринимателя, резервы есть до сих пор. Но ищут их более спокойно, не устраивая такие кризисы в виде снижения цен. Особенно когда на старте — они ещё денег не увидели, 1-2 месяца назад открылись, а мы им маржу срезали. Мы их собирали, объясняли, что всё по плану и всё будет хорошо», — говорит Иван. Он считает, что низкие цены приведут к лояльности покупателей. Люди будут приходить чаще, людей будет больше, и в долгосрочной перспективе для бизнеса это лучший вариант. Я всегда за оборот, большое количество людей, хороший сервис, лояльность к покупателям», — отмечает предприниматель. Счастье сотрудников В «Жизньмарте» постепенно внедряют измерение «счастья сотрудников». Зайченко считает, что этот показатель напрямую влияет на доходность бизнеса. Несколько месяцев назад такой индекс он стал смотреть в другом своём бизнесе — ресторанах японской кухни «Сушкоф», которые тоже работают по модели франчайзинга. Счастье сотрудников измеряют по индексу удовлетворённости персонала eNPS англ. Employee Net Promoter Score. По шкале от 0 до 10 сотрудников просят оценить удовлетворённость зарплатой, рабочим местом, коллективом. И, если у сотрудников фиксируется «несчастье», то следом мы наблюдаем проблемы с операционными показателями. Поэтому все заинтересованы в том, чтобы сотрудники были довольны», — говорит Иван. Рейтинги публикуются в «Зелёной молнии» и «Едайджесте» — корпоративных изданиях сетей. Там можно увидеть, где самые счастливые курьеры и повары - эта информация открытая. В «Жизньмарте» Зайченко также использует и другую методику работы с персоналом, обкатанную на прошлых бизнесах. Раз в месяц проходят встречи с сотрудниками управляющей компании, на которых каждый получает возможность выговориться. Приходится такой контекст создавать, чтобы люди это выговаривали, а не копили. Мне кажется, что такие встречи — это основа основ работы нашей команды», — делится Иван. Обид нет, потому что там нет оценочных суждений вроде «Я считаю, что ты недалёкий умом, поэтому у тебя ничего не получается». Там говорят, например: «Давай договоримся: ты мне ставишь задачу, я её выполняю, но в промежутке ты меня не трогаешь, не пушишь постоянно, потому что меня это раздражает, и работать сложно». Или «У тебя нет успеха в твоём направлении. Я считаю, что тут и тут ты недоработал, это мешает развиваться нашей компании».
Учредители проекта ценят в инвесторах три качества: готовность лично участвовать во всех бизнес-процессах и вникать в детали проекта, разделение ценностей компании высокий уровень сервиса и клиентоориентированность , а также схожесть мировоззрений. Предпочтительней отдается лояльному, командному стилю управления перед жестким и авторитарным. Цель франчайзера — выбирать правильных людей и выстраивать с ними долгосрочные отношения для достижения сверхрезультатов. Для успешного запуска бизнеса потребуется 10 000 000—12 000 000 рублей за полноформатный магазин , предпринимательский опыт, навыки подбора сотрудников и работы в команде. Необходимо обучиться базовым бизнес-процессам и уделять все свободное время управлению проектом либо нанять управляющего. Бизнес-модель Магазин вблизи жилых домов и бизнес-центров с плотной застройкой. Данные основаны на статистике по шести действующим магазинам в Екатеринбурге за первое полугодие 2021 года. Например, при площади помещения 150 квадратных метров и арендной ставке 1 800 рублей за квадратный метр, запуск бизнеса в жилом районе обойдется инвестору в 10 700 000 рублей. В сумму включены: капитальные затраты мебель, оборудование, компьютеры и велосипеды — 5 380 000 рублей, строительные и монтажные работы — 2 430 000 рублей, операционные затраты фонд оплаты труда, паушальный взнос, расходники, POS-материалы и вывеска — 2 160 000 рублей, первоначальная закупка продукции — 740 000 рублей. Количество доставок увеличилось в 7 раз за аналогичный период. Франчайзер разработал формат, удобный для конечных потребителей и удовлетворяющий два главных запроса клиентов. Во-первых, экономия времени на походе в магазин за счет сильного визуального мерчендайзинга и разумного выбора товаров разных категорий. Во-вторых, возможность покупки экологичных и полезных продуктов питания без красителей и консервантов. Для успешного развития бизнеса потребуется следовать регламентам франчайзера, проводить активную маркетинговую кампанию в регионе и постепенно масштабировать сеть. Необходимо задействовать все рекламные каналы на первых этапах открытия социальные сети, форумы, новостные агрегаторы, радио, ТВ и местные печатные издательства. Таким образом инвестор сможет получить планируемый целевой трафик уже в первый день работы точки. Все процессы в магазинах выполняются и контролируются при помощи системы управления, разработанной IT-специалистами, чтобы инвестор смог оперативно принимать решения на основе исходных данных. Франчайзи может полностью сконцентрироваться на развитии бизнеса.
Владелец «Жизньмарта» раскрыл, сколько заработал первый магазин в Челябинске
Как предприниматель из Екатеринбурга за четыре года открыл больше сотни магазинов по франшизе и что революционного можно придумать в продаже еды. — Первый магазин «Жизнь Март» — экспериментальный, на нем мы отрабатываем, как должна выглядеть торговая точка, какой ассортимент товаров необходим, сколько человек должны работать в смену и так далее. — Первый магазин «Жизнь Март» — экспериментальный, на нем мы отрабатываем, как должна выглядеть торговая точка, какой ассортимент товаров необходим, сколько человек должны работать в смену и так далее.
Наша история
И это сработало! Основная ценность «Жизньмарта» — «один, но лучший продукт в каждой категории». Сотрудники отбирают продукты с помощью многочисленных дегустаций, а предпочтения отдаются местным производителям. Благодаря этому магазин становится тем местом, где можно быстро взять все необходимое, а не бродить часами в поисках того самого сыра. Мы об этом знаем не понаслышке, одни наши клиенты поставляют продукцию в сеть.
Отбор продуктов на полки пройти не легко, но это и позволяет выставлять только лучшее. Кроме того, это бизнес «от людей и для людей», у компании очень дружелюбный tone of voice, что цепляет посетителей. Благодаря каким инструментам маркетинга развивается «Жизньмарт»? Фишки в магазинах Как говорит директор по маркетингу «Жизньмарт», Юлия Самусенко: «В идеальном магазине должно быть что-то бесплатное».
В «Жизньмарте» есть бесплатный лед и вода. Можно разогреть купленную еду, налить кипяток, сходить в туалет. Кроме того, летом появляется фермерская полка — садоводы выращивают у себя на огороде овощи, ягоды, зелень и выставляют на продажу другим людям. Фермерская полка в магазине источник фото — Telegram-канал «Жизньмарт» Также в некоторых филиалах размещен «детский магазинчик» — это место, где дети могут оставить свою небольшую поделку: игрушку, открытку, браслет из бисера или брелок на продажу.
Покупатель переводит оплату напрямую по номеру, указанному на бирке от изделия. Никакой комиссии магазин не берет. Детский магазинчик источник фото — Telegram-канал «Жизньмарт» В магазине полки не обычные, а «говорящие» — на них размещены брендированные шелфтокеры, которые как бы общаются с покупателями. Такое оформление поднимает настроение и заставляет гостя невольно улыбнуться.
В магазинах выстроена система самообслуживания. Гости сами могут разогреть еду или налить кипяток в чай, нет кассиров. Кассы тоже общаются с гостями, например, «касса заскучала, ждет завершения покупки» или «карточка не сработала, попробуйте еще раз». В магазине можно купить пакет за пять рублей, и эти деньги направят на посадку деревьев.
Также и с благотворительностью. Например, компания запустила проект, где гости могут оставить старую куртку на стенде у магазина и ее возьмут бездомные. Баннер к открытию источник фото — 74. Также у многих магазинов размещены оборудованные розетками скамейки для увеличения посадочных мест.
Входная группа одного из магазинов источник фото — Яндекс.
История[ править править код ] Первый магазин «Жизньмарт» был открыт в 2019 году как стартап в продуктовой сфере [6]. До этого, по словам основателя, торговая сеть изначально должна была продавать готовые наборы для готовки блюд, однако данная модель провалилась, вынудив изменить концепцию на супермаркет, где будут продаваться уже готовые продукты, лучшие, по мнению самой сети, среди своей категории товаров. Так, считалось Зайченко, эта схема позволит потенциальным клиентам значимо экономить время, и тем самым создаст особую нишу среди продуктовых магазинов — супермаркетов-кафе [7]. В 2020 году принято решение основать второй формат, который назвали мини ООО "Не поешь толком - будешь волком".
Также, партнерские отношения позволяют практически полностью избавиться от операций рутинного типа, поскольку открывается доступ к современной IT-системе, позволяющей эффективно проводить инвентаризацию, закупать продукты и пр. Основные требования Приобретаемая у бренда «Жизньмарт» франшиза в Екатеринбурге отзывы в основном положительные , требует выполнения ряда условий. Помещение магазина-ресторана должно соответствовать действующим нормам и требованиям, а также правилам противопожарной безопасности. Площадь так называемого полноформатного магазина должна быть не менее 150-200 м2. Место расположения тоже важно первая линия в районе с большим трафиком. К франчайзи предъявляются достаточно высокие требования. В частности — наличие высокого уровня клиентоориентированности и сервиса.
Нельзя заставлять человека целыми днями делать одно и тоже без перспектив, только ради эффективности производства. Без амбициозных задач и вдохновения люди гаснут. Мы отказались от однообразных должностей, например, курьера, который будет работать годами, не имея никакого роста.
Наши сотрудники работают на всех должностях внутри магазина, за счет чего погружаются в работу магазина с головой. Благодаря этому целостному взгляду сотрудник может предлагать более осознанные и ценные решения. Самых отличившихся людей мы повышаем. У нас есть специальная карьерная лестница. Человек приходит продавцом, внутри магазина есть несколько должностей до которых он может дорасти. Затем есть возможность попасть в стартап-команду, либо стать директором магазина. Стартап-команда помогает франчайзи при открытии и чаще всего владельцы новых магазинов переманивают лучших к себе, мы это абсолютно поддерживаем. В этом случае сотрудника переводят либо на должность руководителя, либо он становится совладельцем магазина. Что получается по итогу, ты приходишь в магазин курьером-продавцом-бариста, изучаешь все, работаешь ответственно, год-два — и ты уже совладелец магазина. Есть реальные примеры, это работает на практике.
Уже около 10 человек из команды прошли этот путь. Об этом все знают, все стараются и замотивированы, у них горят глаза. За счет такой карьерной лестницы мы даем гораздо больше нашим покупателям, нежели могут дать специализированные должности. Мы пробовали работать со сторонними организациями и, не найдя подходящего варианта, решили создать свой. Решения, которые нам предлагали 4 года назад стоили миллионы рублей, такие деньги мы не готовы были тратить. Дешевле было разработать самим. У нас уже была большая платформа в «Сушкоф и пицца». Процессы в ресторане и магазине плюс минус схожи, нужны были лишь доработки. Наша система управления — мощный инструмент поддержки партнеров. Мы установили в ней такие показатели, которые в ретейле обычно не считают, а они важны.
Эти метрики мы показываем партнерам и объясняем, как их можно улучшать. Система полностью забирает очень трудоемкие процессы внутри магазина. Например, закупки автоматизированы. Удобна и система управления логистикой и доставками. Она сама грамотно распределяет всех ребят по адресам, дополнительный менеджер не требуется. Система подсказывает, какие товары нужно проверить, анализирует возможные причины замедления продаж по конкретным позициям. Возможно, что товар банально не вынесли в зал. Система помогает найти ошибку, минимизируя человеческий фактор. Очень помогает сотрудникам. Какие особенности работы в Дубае?
Там вы ориентируетесь в большей степени на клиентов из СНГ или же на всю аудиторию? Целенаправленно мы ориентируемся именно на местный рынок, не только на выходцев из СНГ, нам важно охватить большую часть населения, потому что мы хотим открыть не один магазин, а целую сетку. В своей стране, безусловно, легче этим заниматься. За рубежом, начиная от регистрации юридического лица, подбора помещения, открытия расчетного счета — все очень непросто, бюрократично.
Иван Зайченко будет управлять «Жизньмартом» в Дубае
Все это великолепие прекрасно запечатлено в культовом плакате Андрея Логвина «Жизнь удалась». Как дань источнику вдохновения мы взяли часть слова «март». А «жизнь» — это просто позитивное слово, которое описывает наше кредо: здоровье, хорошие продукты с натуральным составом, нет алкоголя и сигарет. В ноябре в Уфу из Свердловской области пришел «Жизньмарт» – магазин нового формата с широким ассортиментом готовой продукции, кофейной зоной и собственной службой доставки. Евгения Грамотеева, генеральный директор компании «Жизньмарт», рассказала о концепции. — Жители Екатеринбурга, Уфы, Санкт-Петербурга, Тюмени, Нижнего Тагила, Первоуральска, Верхней Пышмы, Челябинска уже смогли включить «Жизньмарт» в свою ежедневную жизнь. Впереди — Татарстан и его столица. магазины, бутики и салоны в многофункциональном центре в Екатеринбурге. Свободные площади для аренды магазинов в Ельцин Центре. 15 мapтa 2011 гoдa oпубликoвaл в гaзeтe «Кoмcoмoльcкaя пpaвдa» иccлeдoвaниe в жaнpe «жуpнaлиcтcкиe paccлeдoвaния», в кoтopoм утвepждaл, чтo зa opгaнизaциeй «Бильдepбepгcкий клуб» cтoит НАТО[18].
Спасибо за подписку!
- Сеть "Жизньмарт" открыла уже две точки в новостройках - Своё дело плюс
- Встречайте отчётность Жизньмарта большого формата за третий квартал.
- Иван Зайченко, «Жизньмарт»: Крупный ретейл теряет качество и вкус, а мы – сохраняем — Татцентр.ру
- Жизнь-март - фейковая френдли-компания - AMAZON REWIEVS
- Владелец «Жизньмарта» раскрыл, сколько заработал первый магазин в Челябинске
Новая «Жизнь». В Ревде откроется «Жизньмарт»
Тогда я придумал «Жизнь Март». Но когда я начал изучать детали, вникать во все процессы, то подумал: «Зачем я вообще сюда полез?». Основатель сети ресторанов японской еды «Сушкоф» Иван Зайченко открыл первый продуктовый магазин в Екатеринбурге — точка работает на ул. Здесь каждый день миллионы человек смотрят контент в разных тематиках: от гейминга до путешествий, от бьюти до технологий. А умные алгоритмы рекомендуют публикации, учитывая интересы пользователей. Марта Фрэн Кауфман родилась 21 сентября 1956 года в Филадельфии, штат Пенсильвания, США, является телепродюсером и сценаристом, наиболее известна как соавтор культового сериала «Друзья» (1994–2004) вместе с Дэвидом Крейном. «Сушкоф и пицца». В феврале-марте прошлого года сильно выросли цены на лосось, который является основой многих блюд в японской кухне. 15 мapтa 2011 гoдa oпубликoвaл в гaзeтe «Кoмcoмoльcкaя пpaвдa» иccлeдoвaниe в жaнpe «жуpнaлиcтcкиe paccлeдoвaния», в кoтopoм утвepждaл, чтo зa opгaнизaциeй «Бильдepбepгcкий клуб» cтoит НАТО[18]. Директор по развитию миниформата Жизньмарт АРТЕМ ЦЕЙЛОНСКИЙ рассказал, в чем ключевые особенности концепции магазинов, кто и где их будет открывать, какая роль отводится партнерам, и как сети удалось вдохнуть глоток свежего воздуха на рынке продуктового ритейла.
Иван Зайченко: «Хочу изменить то, как люди покупают продукты»
Детям делали аквагрим, взрослым бесплатно наливали кофе. На торжественной части владелец магазина вместе с командой перерезали ленточку. Планы об открытии других магазинов в Перми предприниматель пока не разглашает. Все будет зависеть от того, как горожане отреагируют на появление первого «Жизньмарта». За бесплатной сладкой ватой выстраиваются очереди Фото: Виктория Самылова Открытие вызвало ажиотаж среди покупателей Фото: Виктория Самылова Главные новости Перми и края уже в вашем телефоне — Telegram-канал « Большая Пермь». Подпишитесь, нажмите на ссылку.
До конца 2023 года купить франшизу большого формата можно со скидкой в 500 000 рублей и спецусловиями по роялти.
То есть никаких мук выбора — отправился в магазин и взял с полки конкретный товар. Но он качественный и вкусный, с чистым составом. В качестве примера можем взять кефир. У нас представлен только один кефир под собственной торговой маркой. В «Жизньмарте» гость зашел, быстро взял то, что ему надо, пробил продукт на кассе самообслуживания и вышел с покупками. Среднее время посещения нашего магазина — 5 минут, — делятся в компании, — кроме того, в магазине установлены кассы самообслуживания, что позволяет избавиться от очередей.
У девушки было небольшое производство, буквально на 50 кв. С ростом сети Жизньмарт она переехала на новые площади и теперь выпускает в 1,5 раза больше полезных сладостей. Мы ищем производителей, которые искренне любят то, что делают. Выступают за то, чтобы составы были натуральными, а упаковка — экологичной. Предлагают чистый вкус и высокое качество, не экономят на ингредиентах и производственных процессах. Хотят, чтобы еда заряжала здоровьем и приносила радость. Во дворах сажаем яблони — Жизньмарт ассоциируется с высоким уровнем обслуживания. В чем он проявляется? Ксения: В наших супермаркетах много классных бесплатных фишек.
Например, можно подзарядить смартфон, в жару выпить воды со льдом, есть даже туалет для покупателей. В ассортименте много натуральных скоропортящихся продуктов, так что в торговом зале довольно прохладно. Гости, которые пьют кофе за столиками, могут завернуться в теплые пледы. Для малышей мы устанавливаем специальные бизиборды, чтобы они не скучали, пока родители выбирают продукты. Это не приносит доход, но работает на комфорт посетителей, подчеркивает наше особое к ним отношение. Жизньмарт — это магазин-ресторан, где можно выпить кофе, перекусить, почитать книгу, подзарядить гаджет и даже поработать Фото: Жизньмарт Поделиться Кстати, пакеты на кассе тоже бесплатные. Но при желании гость может заплатить за него пять рублей — на вырученные с продаж средства мы сажаем в городе яблони. Качество продуктов для нас — это самое главное, мы не готовы идти на компромиссы. Точка роста для местных предпринимателей — Магазины Жизньмарт, открытые по франшизе, окупают себя экстремально быстро.
По какому критерию выбираете себе партнеров? Ксения: В первую очередь, партнеры должны разделять нашу философию. Мы работаем с чистыми составами, предоставляем хороший сервис, стремимся, чтобы гости получали удовольствие, находясь в наших магазинах. Сработаемся с предпринимателями, которые вместе с нами захотят делать вкусную недорогую еду и выводить обслуживание в городе на качественно новый уровень.
Мы ищем сильного лидера, готового инвестировать в новое направление 500 тыс. То есть, фактически, мы ищем предпринимателя, который бы хотел начать новое, совместное с нами дело и готового взять на себя все риски и тяготы предпринимательства в России. Так же, думаю, что в этом направлении вам бы очень пригодился опыт развития собственного бизнеса, пусть даже неуспешного или опыт работы на должности руководителя командой в сфере управления проектами и продажами.
Если кому-то будет интересно предложение, обязательно пишите мне.