Петербургский ресторатор Леонид Гарбар запускает гастробар, который откроется в общественном пространстве SENO на Гороховой улице, 49Б. Если говорить об истории происхождения гастробаров, то законными предшественниками подобных заведений можно назвать обыкновенные бары, популярные уже не одну сотню лет.
Гастробары, концепция и позиционирование
Естественно, идею очень скоро подхватили, и гастробары распространились по территории Великобритании, а затем стали популярны почти во всех странах нашей планеты, в том числе в России и СНГ. Гастробары в России: особенности Выразительность отечественных гастробаров подчеркивает абсолютно домашняя, «ламповая» атмосфера. Никакой резной мебели, хрусталя и мрамора — напротив, все будет весьма лаконично и концептуально. Стилистика обычно стремится к практичности, но вообще это может быть и сдержанное ретро, и подчеркнутый минимализм, и головокружительный модерн. А вот меню гастробаров будет под стать ресторанному, и пусть вас не смущает упрощенность в оформлении.
Ломоносова, д. Чёрная мебель и занавески, огромные канделябры, черепа на столах, барная стойка, напоминающая оккультный алтарь, — ну чем не готический особняк? И это тот случай, когда призывной антураж не маскирует средней руки кухню. В меню есть такие интересные позиции, как пирог с улитками, ризотто со сморчками и печень телёнка на гриле. Кронверкский, д. Здесь можно попробовать блюда в стиле фьюжн, деликатесы Туманного Альбиона и почувствовать себя героем сериала «Острые козырьки». Белинского, д. Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl.
Ситуация начала меняться в начале 90-х годов прошлого века — владелец одного великобританского бара решился на смелый шаг и попытался завлечь потенциальных посетителей изысканным ассортиментом блюд. Простая, но гениальная идея выделила бар среди конкурентов, и успех не заставил себя ждать. Оказалось, люди очень даже не прочь не только повеселиться и выпить после работы, но и насладиться качественной, вкусной пищей. Естественно, идею очень скоро подхватили, и гастробары распространились по территории Великобритании, а затем стали популярны почти во всех странах нашей планеты, в том числе в России.
Фото: «Borough» Раньше пастухи клали сыр рядом с костром и ждали, пока он расплавится, а потом соскребали растопившийся слой. Современный раклет готовится в специальной настольной печке — раклетнице. Для соскребания готового раклета существует специальная лопаточка — раклетный нож, а сервируется он с картофелем, маринованными огурцами, мостардой и ветчиной. Очень хорошо с раклетом сочетаются колбасы и вяленая говядина. Говорят, в Москве такого не делают больше нигде. Кроме того, есть немало уникальных рецептов, придуманных шеф-поваром гастробара, и тех, которые редко где встретишь за пределами Нью-Йорка или Лондона, — просто рецепты привезены из лучших ресторанов этих городов. У каждого своя история знакомства с раклетом, но можно быть уверенным, что это блюдо не пройдет незамеченным в вашей жизни. Это может подтвердить финансовый аналитик Анастасия, которая рассказала о своем первом опыте встречи с раклетом: «Впервые я попробовала раклет в году, наверное, 2002-м, тогда мы с мамой ездили в Бельгию и зашли в ресторан, который специализировался на сырах. Когда к нам подошел молодой человек с огромной головой сыра и ножом, и началась церемония подачи раклета, то мы просто были в шоке — мы даже и не подозревали, что такое возможно. Заходя в гастробар, нужно быть готовым к экспериментам. Помню, была зима, вечер, за окном шел снег, мы были безумно рады, и для нас двоих это была самая настоящая рождественская сказка. Год назад подруга рассказала мне, что в Москве наконец-то открылся раклет-бар, и мы сразу же побежали в Borough , и, ну что сказать... Это была сказка! Гибкость концепции гастрономического бара позволяет создавать любую атмосферу при сохранении двух фундаментальных основ — кухни и напитков.
Первый раз тар-тар в мусорку! Гастробар Марсала. Славный Обзор
Перед вами — список всех ресторанов и баров Петербурга, относящихся к модному современному формату «гастробар». Гастрономический бар это. Гастробары, концепция и позиционирование. Автор статьи: Сергей Ицков. В России первые гастрономические бары начали распространятся в 2000-х годах. В Перми по ул. Газеты «Звезда», 12 открылся новый гастробар Гастробар – симбиоз простоты обслуживания бара с гастрономическим меню.
Лучшие гастрономические бары Петербурга
Само название «Dacha» подразумевает место, где тебя всегда ждут, где можно быть самим собой. Это место про силу, уют, встречи с близкими людьми. Такое место мы хотели создать, и я думаю, что у нас это получилось». Его поддерживает и второй соучредитель Dacha gastropub Доминик Раманаускас: «Dacha gastropub — это про заботу, тепло и искреннюю эмоцию, которую мы создаем для каждого гостя. Это про огонь и чистоту продукта, которые идеально сочетаются между собой...
По залу расставлена удобная деревянная мебель, а на полу лежит светлая паркетная доска.
Окажите им должное внимание — они не только помогут поддержать вас в боевой форме во время пятничного алкогольного «заплыва», но и подарят вам новые вкусовые ощущения. Поэкспериментируйте с фудпейрингом: в гастробаре Borough , которому в начале августа исполнился год, работники заведения с радостью подскажут вам, какой из сыров или видов раклета подходит под вино — или наоборот.
В честь дня рождения Borough было обновлено меню — теперь гости могут попробовать раклет с шеей коппа, авокадо и спаржей, тартар из лосося с клубникой и щавелем, свекольный гаспачо с муссом из раклета и еще порядка 25 новых блюд. Так что для того, чтобы совместить хорошее блюдо с хорошим напитком, есть немало вариантов. Сыр в Borough — это отдельная тема, он выступает визитной карточкой заведения.
Как и фондю, раклет является швейцарским блюдом. Главное отличие состоит в том, что при приготовлении фондю используется несколько сыров, которые в процессе плавления смешиваются с вином и киршем вишневой водкой. В получившееся фондю макают кусочки белого хлеба, картофель и прочую незамысловатую снедь.
Раклет же подается по обратному принципу, и подача эта впечатляет: головку сыра весом в несколько килограммов плавят особым образом, а потом щедро заливают им блюда. Самое главное — съесть раклет как можно быстрее, пока он не остыл! Фото: «Borough» Раньше пастухи клали сыр рядом с костром и ждали, пока он расплавится, а потом соскребали растопившийся слой.
Современный раклет готовится в специальной настольной печке — раклетнице. Для соскребания готового раклета существует специальная лопаточка — раклетный нож, а сервируется он с картофелем, маринованными огурцами, мостардой и ветчиной. Очень хорошо с раклетом сочетаются колбасы и вяленая говядина.
Сотрудники зала в гатсробарах и гастропабах знают всё о блюдах и напитках, которые предлагают. Меню в таких заведениях принято делать небольшим, не описывать составы, не размещать иллюстрации — оно скорее становится поводом для того, чтобы начать диалог с официантом-экспертом или барменом-сомелье, которые помогут выбрать идеальное сочетание блюда и напитка по вашим вкусовым предпочтениям. Интерьер гастробаров и гастропабов трнслирует ту же идею, что и меню: например, если фишка заведения — прибалтийские деликатесы, то интерьер будет по-северному сдержанным, с использованием натуральных материалов и без кричащих оттенков. Гастробары и гастропабы предлагают гостям небольшие порции, ведь сюда приходят не наедаться, а насладиться изысканными сочетаниями, которых не пробовали раньше. Итак, гастробар и гастропаб имеют следующие отличия от ресторана: Авторская кухня и бар;.
Погружаясь в уютную атмосферу, многочисленные детали интерьера любопытно разглядывать: например, в нем нет ни одного заводского светильника — все они сделаны по эскизам вручную. В вечернее время атмосфера гастробара становится похожей на клубную и, залитая теплым золотистым светом, через огромные окна, притягивает к себе посетителей. В помещениях гастробара всегда звучит прогрессивная, интересная, и непопулярная музыка, которую лично подбирает наш диджей. Его можно услышать каждую пятницу и субботу после 18:00. В центре главного зала сложена настоящая печь из кирпича, где на глазах у любопытной публики, маэстро пиццер, на березовых дровах и при температуре 400 градусов, готовит вкуснейшую ароматную пиццу на фирменном тесте с хрустящей корочкой. Основная кухня в заведении удивляет своими красками и дарит гостю ощущение праздника.
Шеф повар решил уйти от стандартов, поэтому все блюда приготовлены в новом индивидуальном прочтении, имеют потрясающий вид и подаются на причудливой и яркой посуде. Для того, чтобы мамы и папы могли расслабиться, мы сделали детскую зону с добрыми мультиками, с настольным футболом и другими развлечениями на многие возраста. По выходным дням детей занимает бейби-ситтер. Залы нашего заведения прекрасно подходят для небольших банкетов. Для больших мероприятий, на втором этаже расположился банкетный зал с европейской рассадкой за круглыми столами, способный принять до 72 гостей.
«Культовый бар»: как создать популярное гастро-место и задать тренд
Гастробар в Балашихе Балашиха, ул. Объединения, 6А, район: Московская обл. Кухня Балашихи: американская, европейская, итальянская, паназиатская, смешанная, японская Гастробар в Королёве Королёв, Пионерская ул. Уникальное место в Москве с настоящей итальянской кухней Москва, Лубянский проезд 15, Лубянский проезд 15, строение 2, м.
Как у тебя дела лобода? Уютная, изысканная кухня Москва, Лялин пер. Гастрономический бар с атмосферной обстановкой и вкусными испанскими блюдами Москва, Мансуровский пер.
Баррикадная, Краснопресненская Европейский винный паб на Покровке 16, Москва, метро Чкаловская, Сретенский бульвар, Курская, Чистые пруды, Китай-город, Тургеневская Европейская, авторская, итальянская, французская кухня. Сеть гастро-пабов Izakaya form Москва, Пресненская наб. Большая Полянка, 54, м.
Полянка, Серпуховская, Октябрьская, Павелецкая, Добрынинская Европейская, грузинская, кавказская кухня. Что такое гастробар или гастропаб Появление в России такого понятия, как гастробар, довольно удивительно и непривычно для обычных людей. Кажется, что еще совсем недавно мы стояли перед выбором — бар или классический ресторан, но в середине 2000-х годов между ними вдруг возникло совершенно новое явление, некий симбиоз под названием гастробар, который сочетает в себе уникальную атмосферу бара и фантастическую кухню ресторана.
Zabava гастробар. Мытнинская 3 ресторан. Гастро бар Казань. Гастро бар 360 Белгород.
Fessla Костанай. Гастробар Сова Октябрьский. Графит ресторан. Сова Октябрьский Башкортостан гастробар.
Бар в кафе в цвет графит. Bar Bosco Москва. Bosco Bar ГУМ. Барбоско ресторан Москва.
Barbosco Москва ГУМ. Бар магазин Бутчер. Oll гастробар. Butchers пиво.
Гамильтон гастробар. Кафе гастробар. Moscow Gastrobar Пенза. Gastro Bar ресторан.
Ресторан Bottega Gastrobar. Gastrobar Москва. По тихому Сочи ресторан. Гастробар по тихому Сочи.
Винный гастробар по тихому Сочи. Бар Боско бар. Ресторан бар Боско. Sherwood, гастробар.
Гастро бар от большой кухни. Гастробар Москва Строитель. Вальдо бар Маяковская. Prosecco Bar Пятницкая.
Valdo Prosecco Bar Москва. Valdo Prosecco Bar ресторан. Гастробар Некрасов Сходня. Гастробар Рубинштейн Воронеж.
Noir Project Рубинштейна. Гастробар Москва Воронеж. Праслин Воронеж гастробар. Ресторан гастробар Москва Воронеж.
Гастрономия ресторан. Catavina ресторан. Винный бар Катавина. Гаражане ресторан Савеловская.
Горожане ресторан Савеловская. Горожане ресторан Москва. Горожане гастробар. Кафе Брикстон Абакан.
Щетинкина 63 Абакан Брикстон. Brixton ресторан СПБ. Blossom гастробар. Гастробар Submarine.
Гастробар Сальвадор. Гастробар Monkey Восстания. Гастро ресторан. Проект бара.
Открытый бар. Гастробар 360 Белгород. Бары Москвы. Культура бар.
Культура бар Москва. Лучшие бары Москвы. Коко Пенза ресторан.
Гастропубы, как правило, взрослые, которые хотят расслабиться после тяжелого дня. Во-первых, ресторан посещали исключительно англичане, а без жены даже без любви. Работа была обсуждена в существующих планах, которые были сделаны на будущее десятки литров пива и были тогда употреблены. Пестрая толпа в первый британский паб «орел», который любит вкус эля с пузырьками и ест сочное мясо с кровью или бутерброд с сыром. На самом деле с тех пор ничего не изменилось: вина продолжают производить пиво, мясо обеспечивает все виды жаркого и даже с избытком больше.
Кратко: Гастробар — это место, где можно не только вкусно покушать, но и приятно провести время с друзьями или коллегами после работы.
В заведениях обычно специализированны на каких либо блюдах, имеют уникальную атмосферу и могут проводить акции и мероприятия. Они также могут предоставлять дополнительные услуги. Что такое гастробар и каковы его основные характеристики Гастробар — это заведение, которое комбинирует в себе элементы ресторана и бара. Гастробары обычно предлагают широкий выбор блюд, напитков и коктейлей. Это место, где можно приятно провести время и насладиться не только вкусной едой, но также приятной атмосферой. Основная характеристика гастробара — это то, что здесь обычно предлагается неформальная обстановка и большой выбор блюд. Гастробары предлагают более непринужденный интерьер, чем рестораны, и более разнообразное меню, чем бары. Гастробары также известны тем, что они часто используют местные и сезонные продукты, которые придают блюдам неповторимый вкус. В меню гастробаров часто можно найти разные виды закусок, блюда на гриле и десерты.
Каждый гастробар представляет свою уникальную философию и концепцию, которые придают заведению индивидуальность. Гастробары являются популярным местом для встреч с друзьями, переговоров и свиданий. Большинство заведений работают до позднего вечера и предлагают развлекательные программы, такие как живая музыка и Диджей-сеты. В целом, гастробары укрепляют культуру гастрономических удовольствий, которая постепенно зарождается в нашей стране. Что представляет собой гастробар и что его отличает от других заведений общепита Гастробар — это заведение общепита, которое объединяет в себе качественную кухню и неформальную атмосферу. Основная идея гастробара заключается в том, чтобы создать место, где можно не только вкусно поесть, но и провести время в приятной компании.
Что такое Гастробар?
интерактивный проект ITALY GROUP, Михайловского театра, Русского музея и партнеров. Гастропабу никогда не составит конкуренцию стандартный бар, где предлагают пиво на разлив и орешки в упаковке. Гастробар Очередь — это гастрономическое меню и использование различных техник ферментации, а также приготовления на сене и соломе, отдавая дань месту расположения гастробара. Гастро, в переводе с греческого значит «желудок», ну а в отношении «бара» и так все понятно. Сочетание классического ресторана с неповторимой атмосферой бара, вот что такое гастропаб.
Что такое гастробар и чем он отличается от ресторана?
Гастрономические изыски подойдут на любой избалованный вкус. Сочетание крафтового пива с классической русской кухней, как нельзя кстати, поможет скрасить серые будни. Новое авторское меню с хорошими вкусными блюдами и различными элитными напитками и крафтовым пивом, всё это в гастропабе ivandamaria. В этом заведении можно заказать банкет по случаю любого торжества: дня рождения или свадьбы, фуршет для проведения корпоратива или семейного праздника. Ассортимент бара включает в себя элитный алкоголь, различные вина, а также разнообразные коктейли.
Фото: Dacha Gastropub Начать обед можно с фирменного салата «Дача» из свежей зелени и брынзы 710 руб. Без гриля тоже не обошлось: есть и курица не вертеле, и шашлык из говядины оба блюда по 950 руб. Бонус — пиво собственного производства. Гастропаб удачно расположен на Новом Арбате, откуда рукой подать до основных достопримечательностей столицы. За 20 минут прогулочным шагом можно дойти до Кремля или до Московского зоопарка.
Первый официальный гастропаб праздновал первое открытие еще в Лондоне в 1991 году. Это «мозг» Дэвида Эйра и Майка Белбена, который назывался «игл-паб» и был создан в основном для серьезного человека. Гастропубы, как правило, взрослые, которые хотят расслабиться после тяжелого дня. Во-первых, ресторан посещали исключительно англичане, а без жены даже без любви. Работа была обсуждена в существующих планах, которые были сделаны на будущее десятки литров пива и были тогда употреблены.
Ресторан же является более обширным местом с длительным ужином и разнообразными блюдами в меню. При этом рекомендуется заказывать блюда порциями, а не все сразу, чтобы сильно не спешить. Также необходимо учитывать, что в заведении могут быть музыкальные выступления или тематические вечеринки, что неизбежно повышает уровень шума и возможно затруднит общение. Кроме того, следует обратить внимание на алкогольное меню ибо гастробары часто специализируются на необычных коктейлях и напитках, созданных из особенных рецептов. Являясь любителями, запросите рекомендации у бармена. Заказывайте блюда, которые не есть обычными: гастробары принято to заранее продумывать меню, чтобы многие покупатели перепробовали что-то новое и интересное. Это место, где можно насладиться изысканными блюдами и приятной, расслабляющей барной атмосферой.
Гастропаб – что это такое?
Гастробар «Начало» попал в список из 12 заведений — финалистов «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса». Гастробар, это симбиоз между баром и рестораном – место, где можно заказать еду из. В Перми по ул. Газеты «Звезда», 12 открылся новый гастробар Спирит гастробар. Spirit бар СПБ. Гастробатл. WINEZONE Gastrobar. Гастробар the 312. Гастробар Дадли Казань на Чистопольской. Гастробар Завод – это место, где можно насладиться авторской кухней.
Что такое Гастробар?
В новом выпуске будущая владелица ресторана Анастасия Сухова рассказывает, как вместе с партнёром собирается открыть гастробар в Грузии. Если вы любите хорошую еду и напитки, вы должны знать, что такое гастропаб. Проще говоря, гастропаб — это паб, который специализируется на подаче высококачественных блюд. Петербургский ресторатор Леонид Гарбар запускает гастробар, который откроется в общественном пространстве SENO на Гороховой улице, 49Б. Что такое Гастробар или Гастропаб. Что такое гастробар или гастропаб. Появление такого понятия, как гастробар в России – удивительно и непривычно для простого обывателя.
Гастробар Все на своем месте
Клиент также может потребовать замены Товара ненадлежащего качества. В случае отказа Покупателя от приемки Товара и предъявления им требования о возврате уплаченной за Товар денежной суммы, в случае, если указанная сумма уже была уплачена, сумма подлежит возврату Покупателю в течение 10 десяти дней с момента получения Продавцом указанного требования в письменной форме. Возврат денежных средств: 6. Денежные средства подлежат возврату Покупателю способом, аналогичным примененному им при оплате Товара: при оплате Заказа наличными денежными средствами- возврат осуществляется денежными средствами из кассы Продавца, при осуществлении платежа банковской картой- возврат денежных средств производится на банковскую карту; 6. В случае если возврат наличных денежных средств осуществляется неодновременно с возвратом товара Клиентом, возврат указанной суммы осуществляется Продавцом с согласия Клиента одним из следующих способов: а наличными денежными средствами по месту нахождения Продавца; б путем перечисления соответствующей суммы на банковский или иной счет Клиента, 6. Порядок действий при нарушении Продавцом условия об ассортименте при пересортице : 6. В случае обнаружения в Заказе Товара, не соответствующего заказанному по ассортименту, Покупатель вправе при передаче отказаться от данного Товара и потребовать замены на Товар, предусмотренный Заказом, либо возврата денежных средств за фактически не переданный Товар. Товар, переданный Покупателю в нарушение условия об ассортименте, подлежит возврату Продавцу. В случае если Покупатель принимает данный Товар, Продавец вправе потребовать от Покупателя оплаты данного Товара по цене, установленной Продавцом для данного Товара на Сайте на момент передачи Товара. Если фактически переданный Товар отсутствует в ассортименте Продавца, представленном на Сайте на момент передачи Товара, данный Товар оплачивается по цене, согласованной с Продавцом. В случае невозможности осуществить замену Товара, Продавец уведомляет об этом Покупателя по номеру телефона, указанному Покупателем при оформлении Заказа, а денежные средства, фактически оплаченные за не переданный Товар, возвращаются.
Денежные средства, оплаченные Покупателем за фактически непереданный Товар, подлежат возврату в течение 10 десяти дней с момента получения письменного требования Покупателя об их возврате и подтверждения сотрудников Продавца. Возврат уплаченной за Товар суммы осуществляется способом, аналогичным примененному при оплате Товара. Порядок действий при нарушении Продавцом условия о количестве. При передаче Товара Покупатель обязан проверить его количество на соответствие Заказу. Если Покупателем обнаружены расхождения по количеству Товара, он обязан зафиксировать указанный факт в присутствии сотрудника Службы доставки курьера. Если Продавец передал Покупателю меньшее количество Товара, чем определено Заказом, Покупатель при передаче Заказа вправе принять Товар в части, соответствующей Заказу, и потребовать передать недостающее количество Товара, либо если недостающий Товар был оплачен отказаться от Заказа в части недостающего Товара и потребовать возврата денежных средств за недостающий Товар. В случае невозможности передать недостающий Товар Продавец уведомляет об этом Покупателя по номеру телефона, указанному им при оформлении Заказа, а денежные средства, фактически оплаченные за недостающий Товар, возвращаются. Денежные средства, оплаченные Покупателем за недостающий Товар, подлежат возврату в течение 10 десяти дней с момента получения Продавцом уведомления Покупателя о возврате денежных средств вместе с копией Заказа с отметкой о недоставке части Товара. Возврат уплаченной за Товар денежной суммы осуществляется способом, аналогичным примененному при оплате Товара, или иным способом по согласованию с Клиентом с учетом положений п 6. В случае, если в бланке Заказа накладной отсутствует отметка Покупателя и сотрудника службы доставки о недостающем Товаре, Продавец вправе отказать Покупателю в удовлетворении претензий по количеству либо по качеству переданного Товара.
Гарантии и ответственность 7. Продавец гарантирует, что подлежащий поставке Товар надлежащего качества, соответствует основным требованиям законодательства, применяемым в отношении Товара. Товар хранению не подлежит, за исключением продовольственных товаров заводского способа изготовления. Продавец не несет ответственности за ущерб, который может быть причинен Покупателю вследствие ненадлежащего использования Товаров, заказанных на Сайте. Товар подлежит употреблению непосредственно после доставки. Покупатель обязуется не использовать заказанный Товар в предпринимательских целях. Продавец вправе переуступать либо каким-либо иным способом передавать свои права и обязанности, вытекающие из его отношений с Клиентом, третьим лицам. Политика конфиденциальности и защита персональных данных 8. Продавец обеспечивает режим конфиденциальности персональных данных, принимает меры к их защите в порядке и способами, предусмотренными законодательством РФ. Продавец имеет право обрабатывать и хранить персональные данные Покупателя, предоставленные Продавцу, с согласия Покупателя, выраженного путем присоединения к условиям настоящего Соглашения, обеспечивать их конфиденциальность и не предоставлять доступ к этой информации третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Соглашением и действующим законодательством РФ.
Принимая настоящее Соглашение, Покупатель подтверждает свое согласие и разрешает Продавцу обрабатывать свои персональные данные, в том числе: имя, фамилия, пол, дата рождения, адрес доставки, телефон, адрес электронной почты. Под обработкой персональных данных в настоящем Соглашении понимается: сбор вышеуказанных данных, их систематизация, накопление, хранение, уточнение обновление, изменение , передачу третьим лицам в целях проведения маркетинговых, рекламных мероприятий и исследований, использование, блокирование, уничтожение. Продавец вправе поручить обработку персональных данных Покупателей третьим лицам. Покупатель соглашается, что его согласия на обработку персональных данных третьим лицом не требуется. Принимая настоящее Соглашение, Покупатель выражает согласие и разрешает Продавцу и его службам обрабатывать персональные данные Покупателя с помощью автоматизированных систем управления базами данных, а также иных программных и технических средств. Разглашение информации, полученной Продавцом: 8. Продавец обязуется не разглашать полученные от Покупателя персональные данные.
Для погружения в рыночную атмосферу мы угощаем гостей семечками, а также хлебом из цельнозерновой муки с золой из сена и соломы, который печем сами и подаем в качестве комплимента. В вечернее время к каждому основному блюду подаётся гастрономический коктейль. Кроме этого, ежедневно с 9:30 до 14: 30 мы сервируем превосходные завтраки.
У каждого своя история знакомства с раклетом, но можно быть уверенным, что это блюдо не пройдет незамеченным в вашей жизни. Это может подтвердить финансовый аналитик Анастасия, которая рассказала о своем первом опыте встречи с раклетом: «Впервые я попробовала раклет в году, наверное, 2002-м, тогда мы с мамой ездили в Бельгию и зашли в ресторан, который специализировался на сырах. Когда к нам подошел молодой человек с огромной головой сыра и ножом, и началась церемония подачи раклета, то мы просто были в шоке — мы даже и не подозревали, что такое возможно. Заходя в гастробар, нужно быть готовым к экспериментам. Помню, была зима, вечер, за окном шел снег, мы были безумно рады, и для нас двоих это была самая настоящая рождественская сказка. Год назад подруга рассказала мне, что в Москве наконец-то открылся раклет-бар, и мы сразу же побежали в Borough, и, ну что сказать. Это была сказка! Гибкость концепции гастрономического бара позволяет создавать любую атмосферу при сохранении двух фундаментальных основ — кухни и напитков. Однако на родине гастропабов — в Англии — в них, большей частью, сохраняется консервативный подход к декору и предлагаемым блюдам — сказывается многовековая культурная традиция пабов. Находя новые вкусы, они по-прежнему стараются показывать фирменный стиль Альбиона — так, согласно рейтингу 50 лучших гастробаров Англии, на первом месте в течение нескольких лет находится гастропаб Sportsman, скромный и выдержанный декор которого выполнен в викторианском духе. Настоящих ценителей гастробаров привлекает не декор, а кое-что другое. Как рассказывает Михаил, бизнесмен из Израиля: «По работе мне часто приходится летать по миру, и в каждом городе, где бываю, я всегда стараюсь найти лучшую кухню. Я не смотрю на обертку, мне нужно содержание, я закрываю глаза и доверяю только своим вкусовым рецепторам. Со временем начинаешь ценить простые, но действительно качественные вещи. Они просты до невозможности, но как же вкусно получаются! Когда я появляюсь в Москве, то обязательно стараюсь посетить несколько любимых заведений, все из которых соответствуют моему главному требованию — сочетанию минимализма, достоинства и вкуса. И Borough тоже есть в этом списке». Любимым баром можно назвать то место, где вы всех знаете на протяжении долгого времени. Где приемлемые для вас цены, качество напитков и закусок на уровне, и где приятная атмосфера — семейная, дружелюбная. Одной из таких точек на карте Москвы является бар Borough, обладающий не только широкой винной картой и большим списком уникальных блюд, но и собственным постоянный кругом завсегдатаев, уверенно владеющих барным этикетом. Источник Что такое гастробар или гастропаб Появление такого понятия, как гастробар в России — удивительно и непривычно для простого обывателя. Казалось бы, совсем недавно нас ставили перед выбором — бар или классический ресторан, но ближе к середине 2000-х между ними неожиданно затесалось совсем новое явление, некий симбиоз под названием гастробар, объединяющий в себе неповторимую атмосферу бара и потрясающую кухню ресторана. Естественно было ожидать, что с появлением гастробаров поменялось восприятие и отношение к подобному виду отдыха. Если говорить об истории происхождения гастробаров, то законными предшественниками подобных заведений можно назвать обыкновенные бары, популярные уже не одну сотню лет. Традиционно питейное заведение было местом сбора мужчин после продуктивной работы, чтобы достойно завершить еще один день: насладиться хорошей выпивкой, поделиться последними новостями с приятелями и просто хорошо провести время в теплой компании. Закуски в подобной обстановке имели значение второстепенное, посему угощения были простые и незамысловатые.
Определиться с выбором поможет сомелье. К услугам гостей.
Что такое гастробар или гастропаб
- Что представляет собой гастробар
- Таракана заметили в гастробаре «Грилевич» в Чите - 26 апреля 2024 - ЧИТА.ру
- Другие статьи
- В центре Перми открылся гастробар, где проходят стендап-выступления комиков и концерты
- Значение слова «гастробар»