Работа добросовестного сомелье — найти отличное, самое лучшее вино в данной ценовой категории и по самой выгодной цене.
Хорошие деньги и веселое настроение: работа сомелье в России - плюсы, минусы и зарплата по регионам
Главная» Новости» Сомелье зарплата в москве. Поиск работы сомелье в Москве. 146 вакансий Сомелье с зарплатой до 200000 руб. Конечно, безусловно важен и личностный рост — работа сомелье во многом связана с умением поддержать разговор с гостем, создать интеллигентную атмосферу. Найдите работу "сомелье" В нашей базе бесплатно доступны 250 вакансий в Москве. В России появилась вакансия сомелье собачьего корма за 270 тысяч руб. в месяц. В России появилась вакансия сомелье собачьего корма за 270 тысяч руб. в месяц.
Средний заработок сомелье в Москве составил около 100 тысяч рублей в месяц
Сомелье первого уровня может рассчитывать на заработную плату около 50 000 долларов, в то время как зарплата второго уровня составляет от 60 000 до 70 000 долларов. Главная» Новости» Средняя зарплата сомелье в спб. работать официантом или барменом. Главная» Новости» Сомелье зарплата в москве. Крупные рестораны и винные центры региона ищут сомелье и их помощников, в среднем предлагают заработную плату около 50 тысяч рублей. Там требуется шеф-сомелье на зарплату в 150 тысяч рублей в сеть ресторанов.
Работа для сомелье в Ростове-на-Дону
Плюс стоит все это дорого - от нескольких десятков тысяч евро. Наконец третий способ - получить высшее образование. В России есть специальность «пивной технолог». Это человек, который непосредственно варит пиво и следит за всеми процессами. По всей России работает около 20 университетов, где учат на такую специальность, однако знающие люди говорят, что самые глубокие знания дают в Москве и Петербурге. Путь этот долгий: вас ждет классический бакалавриат сроком четыре года.
Зато с трудоустройством проблем не будет. Только в Петербурге около 60 небольших пивоварен, делающих крафтовую или почти крафтовую продукцию, а ведь еще есть крупные заводы. Если вы не варите пиво сами, то никогда не станете профи. Чтобы стать пивным сомелье, начинать нужно с малого - работать официантом или барменом. В России зарождается и отдельный вид людей, разбирающихся в пенном, - пивной сомелье.
Яркий представитель профессии Юрий Сусов говорит, что это не то же самое, что дегустатор. Этому я учусь до сих пор. Разобраться во всех процессах невозможно, даже с моим стажем остается еще множество аспектов, которых я вообще не касался. Он вспоминает, что старт как пивного сомелье у него был смешной. Работал в ресторане и рекомендовал к определенному салату какой-то один сорт пива.
Потом начались дегустации, потом консалтинг и составление пивных карт для заведений. Что же касается моего опыта, полностью свой доход я перенес в пиво спустя семь лет работы и имея приличное портфолио за плечами. Кстати В объявлении о дегустации многих удивило, что нужно не только «пить пивко», но и «качаться». Не все распознали в этом отсылку к знаменитому мему с Джиганом - тому самому, где рэп-исполнитель Денис Александрович Устименко-Вайнштейн лежит на диване во время стрима и говорит, что сейчас он «на чилле, на раслабоне».
Специалист, помимо своей непосредственной специальности, должен овладеть специальностью менеджера, знать как минимум два иностранных языка: английский и французский. Большую ответственность при работе с обширной документацией, без которой в системе учета алкогольной продукции обойтись невозможно.
Платность обучения в московских, санкт-петербургских, а также европейских школах сомелье. Ненормированность графика работы. Многие заведения работают в ночное время. Сомелье должен обладать устойчивой нервной системой, способностью часто переходить с одного режима на другой. Кстати… Нередко сомелье приходится сталкиваться с непониманием со стороны своих родственников и членов семьи, которым его выбор профессии кажется странным. Так происходит потому, что в России эта специальность является довольно молодой, ее возраст составляет примерно 20 лет, а число ее представителей пока еще сравнительно невелико.
Официальный статус профессия получила в мае 2015-го. Где можно выучиться на сомелье Обучают профессии в специальных школах сомелье, выбор которых осуществляется соответственно собственным возможностям и предпочтениям. Во Франции на подготовку специалиста экстра-класса уходит примерно десятилетие. Какими качествами должен обладать кандидат Будущему сомелье необходимо отлично знать этикет, психологию, менеджмент. Кроме того, он должен быть тактичным, деликатным, корректным, обладать феноменальной памятью, самодисциплиной, приятной внешностью, познавательной инициативой и эстетическим вкусом. Без всех перечисленных качеств состояться в этой профессии невозможно.
Зарплата Специалисты сервиса "Случайная профессия и зарплата" рассчитали среднюю заработную плату виночерпия в России.
При этом в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Сочи такие специалисты получают в среднем 55-60 тысяч рулей в месяц. Средний заработок управляющих отелем в Москве тоже составляет около 100 тысяч рублей.
В Санкт-Петербурге на этой вакансии предлагают 90 тысяч, в Екатеринбурге — 75 тысяч рублей в месяц.
Сомелье помимо винных карт составляет и эногастрономические пары, то есть решает, к какому блюду подходит то или иное вино из меню. По мнению Алены Лапиной, сейчас в регионах России найти хорошего сомелье с опытом очень непросто. В маленьких городах обычно обучают официанта или другого сотрудника, который потом на полставки совмещает эту должность", - добавила специалист. При этом она посетовала, что сомелье из небольших городов никто не курирует, а ассоциации, работающие винных регионах, не обращают на них внимания. Если в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре проходят различные обучающие семинары под эгидой таких ассоциаций, то в других городах их нет, поэтому разрыв в качестве специалистов растет. Так что регионам нужны мастер-классы признанных професcионалов. Советы от сомелье Как отмечает Алена Лапина, бутылку хорошего вина до тысячи рублей пока еще найти можно: "Первое, на что нужно обращать внимание, это страна и регион происхождения. К примеру, бюджетными могут быть новозеландские вина из сорта "Совиньон блан". Российские тоже смело рекомендуем, потому что их качество очень выросло, есть чем гордиться".
В свою очередь, Эльдар Махмудов считает, что на прилавках сегодня сложно найти достойные французские и итальянские вина за эту цену: "Лучше искать продукцию из Нового Света - Аргентины, Чили.
Работа для сомелье в Ростове-на-Дону
Стало известно, что специалист по выбору вин в столице зарабатывает в месяц около 100 тысяч рублей. Так, зарплата у московских сомелье в 2023 году оказалась примерно на 20 процентов выше, чем годом ранее. При этом в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Сочи такие специалисты получают в среднем 55-60 тысяч рулей в месяц.
Составление и поддержание в порядке винного погреба: Обеспечение оптимальных условий для хранения вина. Работа с другими алкогольными напитками: Некоторые сомелье также специализируются на спиртных напитках, таких как виски, коньяк, ром и других. Советы по хранению и уходу за вином: Давать рекомендации по правильному хранению вина дома и уходу за винными аксессуарами. Функции сомелье могут варьироваться в зависимости от места работы, региона и особенностей рынка. Специализации сомелье Сомелье может специализироваться в различных областях, в зависимости от интересов, опыта и рабочей среды.
Вот некоторые из специализаций сомелье: Винные сомелье: Вина старого света: Специализация на винах из традиционных винодельческих регионов Европы, таких как Франция, Италия и Испания. Сомелье по крепким алкогольным напиткам: Специализация на конкретных категориях, таких как виски, ром, коньяк, тележ, саке и др. Сомелье по пиву: Эксперт в области разных видов пива, их производства и истории. Сомелье по безалкогольным напиткам: Специализация на чаях, кофе и других безалкогольных напитках, их выборе и сервировке. Сенсорный сомелье: Основное внимание уделяется развитию и использованию органов чувств для дегустации и оценки напитков. Сомелье-консультант: Помощь ресторанам, барам и розничным торговцам в выборе, закупке и продаже напитков. Сомелье-преподаватель: Проведение курсов, тренингов и мастер-классов для профессионалов индустрии и любителей вина.
Сомелье по сочетанию еды и вина: Специализация на создании идеальных сочетаний между блюдами и напитками. Сомелье для событий: Специализация на подборе напитков для мероприятий, таких как свадьбы, корпоративные вечера или праздники. Цифровой сомелье: Специализация на создании контента о винах и других напитках для интернет-платформ, блогов, социальных сетей и т. Стоит отметить, что многие сомелье сочетают в себе несколько специализаций или со временем меняют свою специализацию в зависимости от интересов и возможностей. Кому подойдет профессия сомелье Профессия сомелье сочетает в себе искусство приготовления и подачи напитков и коммуникативные аспекты. Эти специалисты не только обладают глубокими знаниями о винах и спиртных напитках, но и умеют делиться этими знаниями с другими. Вот некоторые интересы и личные качества, которые могут помочь человеку успешно освоить профессию сомелье: Любовь к вину и кулинарии: Страсть к изучению различных вин и их сочетания с пищей.
Острое обоняние и развитый вкус: Эти навыки необходимы для анализа и оценки вина. Обаяние и коммуникабельность: Сомелье часто общается с клиентами, предлагая им рекомендации и рассказывая истории вин. Терпение и усердие: Изучение вин — бесконечный процесс, который требует постоянного образования и самосовершенствования. Аналитический склад ума: Способность разбираться в сложных нюансах вкуса, аромата и происхождения вина.
Ресторану в Санкт-Петербурге требуется чайный сомелье, который за 55 тыс. В Москве ищут упаковщика-дегустатора бортового питания для самолетов с зарплатой от 218 тыс. Уточняется, что это вахтовая вакансия, где ключевой обязанностью является упаковка продукции с возможностью пробовать все блюда на производстве.
При этом работодатель дополнительно обещает бесплатный комплексный обед. В Санкт-Петербурге требуется упаковщик-дегустатор колбасы, которому работодатель обещает платить от 180 тыс. Компания ищет любителя колбасы, который будет готовить продукцию к отправке в магазины. Предусмотрены ежедневные дегустации.
Советы по хранению и уходу за вином: Давать рекомендации по правильному хранению вина дома и уходу за винными аксессуарами. Функции сомелье могут варьироваться в зависимости от места работы, региона и особенностей рынка. Специализации сомелье Сомелье может специализироваться в различных областях, в зависимости от интересов, опыта и рабочей среды. Вот некоторые из специализаций сомелье: Винные сомелье: Вина старого света: Специализация на винах из традиционных винодельческих регионов Европы, таких как Франция, Италия и Испания. Сомелье по крепким алкогольным напиткам: Специализация на конкретных категориях, таких как виски, ром, коньяк, тележ, саке и др. Сомелье по пиву: Эксперт в области разных видов пива, их производства и истории.
Сомелье по безалкогольным напиткам: Специализация на чаях, кофе и других безалкогольных напитках, их выборе и сервировке. Сенсорный сомелье: Основное внимание уделяется развитию и использованию органов чувств для дегустации и оценки напитков. Сомелье-консультант: Помощь ресторанам, барам и розничным торговцам в выборе, закупке и продаже напитков. Сомелье-преподаватель: Проведение курсов, тренингов и мастер-классов для профессионалов индустрии и любителей вина. Сомелье по сочетанию еды и вина: Специализация на создании идеальных сочетаний между блюдами и напитками. Сомелье для событий: Специализация на подборе напитков для мероприятий, таких как свадьбы, корпоративные вечера или праздники. Цифровой сомелье: Специализация на создании контента о винах и других напитках для интернет-платформ, блогов, социальных сетей и т. Стоит отметить, что многие сомелье сочетают в себе несколько специализаций или со временем меняют свою специализацию в зависимости от интересов и возможностей. Кому подойдет профессия сомелье Профессия сомелье сочетает в себе искусство приготовления и подачи напитков и коммуникативные аспекты. Эти специалисты не только обладают глубокими знаниями о винах и спиртных напитках, но и умеют делиться этими знаниями с другими.
Вот некоторые интересы и личные качества, которые могут помочь человеку успешно освоить профессию сомелье: Любовь к вину и кулинарии: Страсть к изучению различных вин и их сочетания с пищей. Острое обоняние и развитый вкус: Эти навыки необходимы для анализа и оценки вина. Обаяние и коммуникабельность: Сомелье часто общается с клиентами, предлагая им рекомендации и рассказывая истории вин. Терпение и усердие: Изучение вин — бесконечный процесс, который требует постоянного образования и самосовершенствования. Аналитический склад ума: Способность разбираться в сложных нюансах вкуса, аромата и происхождения вина. Хорошая память: Сомелье должен запоминать множество деталей о различных винах, регионах производства, сортах винограда и так далее. Профессионализм и дипломатичность: Важно уметь тактично общаться с клиентами, даже если их вкусы отличаются от ваших собственных предпочтений.
Открылась редкая высокооплачиваемая вакансия, связанная с собачьим кормом
Так, в Новосибирске ищут сомелье кормов для собак с зарплатой от 270 тысяч. Среднюю зарплату сомелье в Москве раскрыли в совместном исследовании пресс-службы сети AZIMUT Hotels и платформы онлайн-рекрутинга, передает РИА Новости. Средняя зарплата по вакансиям «Сомелье» в России составляет 58 777. по сравнению с 2022-м спрос на этих специалистов вырос на треть, сообщили.
Зарплата сомелье в Крыму достигает 50 000 рублей
Работнику предстоит дегустировать и сравнивать корма для животных от 10 до 30 марок в день , а также записывать видеообзоры дегустаций и составлять отчеты по параметрам корма: вкус, цвет, запах, форма, упаковка. В Тюмени ищут дегустатора коктейлей, который каждую пятницу будет тестировать коктейли в 12 барах, оценивать качество и подачу и давать обратную связь. Чтобы претендовать на вакансию, соискатель должен иметь развитые органы вкуса и обоняния. В Ростове-на-Дону открыта вакансия дегустатора кофе с зарплатой от 45 тысяч рублей. Ключевая обязанность — пробовать разные виды кофе и давать оценку. В Челябинске ищут дегустатора бисквитно-кремовых изделий с зарплатой от 88 тысяч рублей.
Предусмотрены ежедневные дегустации. Барное пространство в Тюмени ищет дегустатора с развитым вкусом и обонянием, который каждую пятницу будет тестировать коктейли в 12 барах, оценивать качество и подачу и давать обратную связь. Сладкоежкам подойдет работа в Челябинске. Дегустатору бисквитно-кремовых изделий предстоит ежедневно пробовать 17-25 образцов фирменной кондитерской продукции.
По сравнению с аналогичным периодом 2022-го спрос на этих специалистов вырос на треть.
Об этом говорят данные hh. Требуются как соискатели с опытом, так и без. Эксперты hh.
Сейчас корм пробуют технологи и сам директор, «но это непрофессионально, это такой дилетантский подход».
Он заявил, что вакансия не шутка. Мы посмотрели зарплаты специалистов подобного уровня, их очень мало, тем более специфика такая — корма для собак», — рассказал Мягков. По словам Мягкова, дегустации корма безвредны для организма сомелье, а опасность их для человека не выше, чем у обычных продуктов.
Открылась редкая высокооплачиваемая вакансия, связанная с собачьим кормом
Главная» Новости» Сомелье зарплата в москве. В России средняя зарплата обычного сомелье составляет 52250 рублей в месяц (около 900 американских долларов). Кандидат должен ежедневно дегустировать корм, закупать товар разных марок и участвовать в «соревнованиях сомелье».
Хорошие деньги и веселое настроение: работа сомелье в России - плюсы, минусы и зарплата по регионам
Замыкает пятерку вакансия чайного сомелье в Санкт-Петербурге с зарплатой от 50 тыс. руб. на руки. По данным, средняя зарплата Сомелье в России за 2023 год ‒ 64 404 рубля. Сомелье с большим опытом (более 5 лет) и/или работающий в престижных ресторанах: Зарплата может начинаться от 80 000 рублей и достигать 150 000 рублей и выше в месяц. Об этом сообщает «РИА Новости» со ссылкой на совместное исследование сети AZIMUT Hotels и сервиса рекрутинга 30 Открытых вакансии на работу Сомелье в Москве Уровень зарплаты. по сравнению с 2022-м спрос на этих специалистов вырос на треть, сообщили. Сколько платят сомелье и можно ли туда устроиться, если ты обычный любитель выпить.
Я работаю сомелье
Работать предстоит в Москве вахтовым методом. Компания ищет любителя колбасы, который будет готовить продукцию к отправке в магазины. Предусмотрены ежедневные дегустации. Барное пространство в Тюмени ищет дегустатора с развитым вкусом и обонянием, который каждую пятницу будет тестировать коктейли в 12 барах, оценивать качество и подачу и давать обратную связь.
Обслуживать покупателей в сетевых магазинах можно, пройдя даже начальные курсы сомелье. Сегодня во многих городах можно найти школы сомелье: «Энотрия» г.
Санкт-Петербург , Wine People г. Они дают знания для знатоков напитка и любителей любого уровня. Освоить профессию даже в нашей стране стоит недешево. Так, курсы могут в цене достигать 200 000 руб. Всё зависит от обучающей школы и выбранной программы.
Обучение по программе, соответствующей высоким международным стандартам в школе «Энотрия» стоит недешево. Сколько им платят Если просмотреть сайты по поиску работы, то найдется немало актуальных вакансий сомелье. Работодатели, в числе которых, в основном, рестораны и специализированные магазины, готовы предложить заработную плату выше средней по рынку. В России будучи хорошим специалистом можно прилично зарабатывать в ресторане. Так, средняя зарплата в столице составляет 100 000 руб.
Во многом все зависит от опыта работы и квалификации. Московские рестораны ценят своих специалистов Помимо оплаты от работодателей, в профессиональной деятельности сомелье встречаются «выгодные предложения» от поставщиков. Предприниматели часто пытаются склонить специалиста к выбору своей продукции, но такая практика не приветствуется среди истинных ценителей профессии.
Что касается самой профессии, то она, как выяснилась, не нова. По данным проекта «DOG-ПРОФИ», функционал сомелье собачьего корма состоит не в дегустации в привычном для широкой публики понимании, а в тестировании — в объективной оценке питательной ценности продукта. На вкус корм пробовать надо, но глотать не обязательно.
Да, восприятие пищи у человека и животных разное, поскольку у последних вкусовых рецепторов меньше, однако если дегустатор считает, что определённая еда неприятна, то можно предположить, что питомцу она не понравится. Как правило, владельцы домашних животных придирчивы к запаху корма. Чтобы оценить аромат, дегустатору кормов для домашних животных придется откусить кусочек, оценить вкус, текстуру и консистенцию, а затем выплюнуть. На Западе такой сотрудник, как тестировщик-дегустатор кормов для домашних животных, в среднем получает не менее 34 тысяч долларов а иногда и свыше 100 тысяч долларов в год. Кстати, в Московской области решили вопрос иначе.
Уточняется, что это вахтовая вакансия, где ключевой обязанностью является упаковка продукции с возможностью пробовать все блюда на производстве. При этом работодатель дополнительно обещает бесплатный комплексный обед. В Санкт-Петербурге требуется упаковщик-дегустатор колбасы, которому работодатель обещает платить от 180 тыс. Компания ищет любителя колбасы, который будет готовить продукцию к отправке в магазины. Предусмотрены ежедневные дегустации. В среднем жители страны оценивают свои рабочие места на 3,3 балла из пяти возможных. Одной из главных проблем назван шум: он мешает сосредоточиться и вызывает головные боли.
Хорошие деньги и веселое настроение: работа сомелье в России - плюсы, минусы и зарплата по регионам
Специализации сомелье Сомелье может специализироваться в различных областях, в зависимости от интересов, опыта и рабочей среды. Вот некоторые из специализаций сомелье: Винные сомелье: Вина старого света: Специализация на винах из традиционных винодельческих регионов Европы, таких как Франция, Италия и Испания. Сомелье по крепким алкогольным напиткам: Специализация на конкретных категориях, таких как виски, ром, коньяк, тележ, саке и др. Сомелье по пиву: Эксперт в области разных видов пива, их производства и истории. Сомелье по безалкогольным напиткам: Специализация на чаях, кофе и других безалкогольных напитках, их выборе и сервировке. Сенсорный сомелье: Основное внимание уделяется развитию и использованию органов чувств для дегустации и оценки напитков. Сомелье-консультант: Помощь ресторанам, барам и розничным торговцам в выборе, закупке и продаже напитков.
Сомелье-преподаватель: Проведение курсов, тренингов и мастер-классов для профессионалов индустрии и любителей вина. Сомелье по сочетанию еды и вина: Специализация на создании идеальных сочетаний между блюдами и напитками. Сомелье для событий: Специализация на подборе напитков для мероприятий, таких как свадьбы, корпоративные вечера или праздники. Цифровой сомелье: Специализация на создании контента о винах и других напитках для интернет-платформ, блогов, социальных сетей и т. Стоит отметить, что многие сомелье сочетают в себе несколько специализаций или со временем меняют свою специализацию в зависимости от интересов и возможностей. Кому подойдет профессия сомелье Профессия сомелье сочетает в себе искусство приготовления и подачи напитков и коммуникативные аспекты.
Эти специалисты не только обладают глубокими знаниями о винах и спиртных напитках, но и умеют делиться этими знаниями с другими. Вот некоторые интересы и личные качества, которые могут помочь человеку успешно освоить профессию сомелье: Любовь к вину и кулинарии: Страсть к изучению различных вин и их сочетания с пищей. Острое обоняние и развитый вкус: Эти навыки необходимы для анализа и оценки вина. Обаяние и коммуникабельность: Сомелье часто общается с клиентами, предлагая им рекомендации и рассказывая истории вин. Терпение и усердие: Изучение вин — бесконечный процесс, который требует постоянного образования и самосовершенствования. Аналитический склад ума: Способность разбираться в сложных нюансах вкуса, аромата и происхождения вина.
Хорошая память: Сомелье должен запоминать множество деталей о различных винах, регионах производства, сортах винограда и так далее. Профессионализм и дипломатичность: Важно уметь тактично общаться с клиентами, даже если их вкусы отличаются от ваших собственных предпочтений. Образование и желание учиться: Мир вина постоянно меняется, появляются новые сорта и технологии. Сомелье должен быть в курсе последних тенденций и инноваций.
Но всегда ли так было? Оказывается, нет. В средние века во Франции, откуда родом сам термин, «сомелье» называли человека, ответственного за перевозку имущества знати. Королевский багаж доверялся тому, кто официально носил такую должность.
Эволюция термина продолжалась: помимо обеспечения сохранности вещей в пути, должностное лицо наделялось полномочиями следить за хозяйством в имении. Далее специализация свелась к контролю кухонь и погребов, что носило в себе определенную опасность: приходилось дегустировать подаваемые к столу блюда из-за возможности отравлений знати. В России в 16 веке такой человек носил чин «кравчий». Он отвечал за подачу блюд во время царских трапез, а также дегустировал их. В 17 веке «служитель стола» следит за продуктами, сервировкой, а также приготовлением блюд. Тогда же в Савойском герцогстве начали свое существование известные в современном понимании обязанности сомелье: человек подбирал и подавал к столу вина. А в 19 веке должность утвердилась, как самостоятельная, и существует в таком понимании по сей день. Сколько и где за границей им платят Итак, главный вопрос, волновавший меня и моих коллег: сколько платят сомелье?
Для начала разберемся, где может быть востребован человек, имеющий такую редкую профессию. После окончания, выпускники проходят стажировку и начинают осваивать профессию. Научившись отличать сорта вин и определять регионы произрастания винограда, многие едут оценивать качество напитков в различные винодельни.
Работать предстоит в Москве вахтовым методом. Компания ищет любителя колбасы, который будет готовить продукцию к отправке в магазины. Предусмотрены ежедневные дегустации.
Барное пространство в Тюмени ищет дегустатора с развитым вкусом и обонянием, который каждую пятницу будет тестировать коктейли в 12 барах, оценивать качество и подачу и давать обратную связь.
Перспективой карьерного роста. Специалист с большим опытом может заняться управленческой деятельностью, которая является более высокооплачиваемой. Следует учесть, что при этом повышается и ответственность. Интересной работой, предполагающей общение с разносторонними людьми. Довольно высокой заработной платой, в отдельных случаях доходящей до 150-200 тыс. О минусах Недостатками профессии многие считают: Высокую конкуренцию, строгий критерий отбора при поступлении в вуз. Необходимость овладения большим объемом теоретических и практических знаний.
Специалист, помимо своей непосредственной специальности, должен овладеть специальностью менеджера, знать как минимум два иностранных языка: английский и французский. Большую ответственность при работе с обширной документацией, без которой в системе учета алкогольной продукции обойтись невозможно. Платность обучения в московских, санкт-петербургских, а также европейских школах сомелье. Ненормированность графика работы. Многие заведения работают в ночное время. Сомелье должен обладать устойчивой нервной системой, способностью часто переходить с одного режима на другой. Кстати… Нередко сомелье приходится сталкиваться с непониманием со стороны своих родственников и членов семьи, которым его выбор профессии кажется странным. Так происходит потому, что в России эта специальность является довольно молодой, ее возраст составляет примерно 20 лет, а число ее представителей пока еще сравнительно невелико.