большой ассортимент и низкие ия качества, скидки и подарки. Термометры для мяса - купить в интернет магазине Мясоделие. термометр позывает температуру +13 градусов по цельсию. Термометр для мяса позволяет контролировать оптимальную температуру готовки продукта, что сделает его более сочным и вкусным. Термометр синхронизируется со смартфоном, где вы можете управлять различными функциями для идеального приготовления мяса. Щупы нового поколения — это бесконтактные инфракрасные термометры, которые можно через блютус синхронизировать с телефоном, и они будут передавать информацию о жизни мяса и звуковой сигнал о его готовности на расстояние 50 метров.
Рейтинг термощупов для мяса: ТОП лучших кухонных моделей по качеству и цене
Есть 2 разновидности кухонных градусников со щупом. Термометр для мяса предназначен для измерения температуры внутри стейков, шашлыков, котлет и других мясных блюд в процессе их приготовления. Кулинарный термометр часто используют не только при работе с мясом или рыбой, но также при готовке соусов, кондитерских изделий, колбас и т.д. Представляет собой универсальный термометр со щупом, который способен действенно функционировать при температуре до 300 градусов. Следует выделить 2 вида термометров по типу корпуса: разборные со съемным щупом и устройства со встроенным градусником. Инструкция термометра для мяса со щупом-иглой достаточно простая.
Щуп термометр для мяса
Щуп термометр работает по принципу обычного термометра. Интересный пример пищевого термометра такого типа – Sinometer TP-3001, измеряющий температуру блюд в диапазоне -50.+300 °С. Заостренный щуп модели 3001 можно погружать в готовящееся мясо на глубину до 15 см или использовать прибор для контроля нагревания. Термометры с щупом иглой для мяса по низким ценам Доставка по Москве, РФ и СНГ Консультации по телефону +7 (499) 490-49-42. Купить кухонный электронный термометр для мяса со щупом в Краснодаре можно в магазине Русская печка. 1201 предложение - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. Цифровой термометр для мяса с щупом Цифровой термометр для мяса со щупом Тhermopro tp-06s предназначен для готовки всех видов мяса, птицы, рыбы на гриле и барбекю.
Рейтинг термощупов для мяса: ТОП лучших кухонных моделей по качеству и цене
Это определенно не лучший способ сделать это, потому что результат будет неточным. Тыкание руками может сработать для других, но вы должны знать, что у всех разные руки. Даже обученный и опытный повар не может точно определить температуру мяса, просто прикоснувшись к нему. Цвет мясного сока также не является хорошим индикатором того, что мясо уже приготовлено. Использование цифрового термометра для коптильни - лучший способ получить точные показания температуры мяса. Каким должен быть термометр для хорошего курильщика? Это гарантирует, что мясо, которое вы курите или готовите на гриле, будет идеально приготовлено, а не недоварено или пережарено. Это означает, что он должен иметь функции, повышающие удобство использования термометра для контроля температуры готовящегося мяса.
Когда дело доходит до функциональности, таймер - важная функция, которая должна быть у термометра. Другие функции, которые могут помочь улучшить функциональность термометра, - это Wi-Fi, будильник и приложение. Легкий в использовании Лучший термометр для курильщика - это то, что должно быть простым в использовании для всех. Дисплей и интерфейс не должны быть сложными для понимания большинством пользователей. Конечно, также важно, чтобы к устройству прилагалось руководство, содержащее четкие и простые для понимания инструкции. Это особенно важно для начинающих пользователей устройства. Прочные Нам определенно не нужно устройство, которое сломается после нескольких использований.
Поэтому при покупке термометра для мяса очень важна долговечность. Зонд термометра часто ломается после нескольких использований. Так что ищите бренд, который, как известно, использует высококачественные материалы для зонда. Также рекомендуется водонепроницаемая конструкция, тем более что на зонд время от времени может попадать жидкость. Какой термометр нужен курильщику? Секрет идеального копчения, тающего во рту, заключается в том, чтобы коптить его при постоянной температуре. Но единственный способ сделать это - использовать термометр для курильщика, который может контролировать температуру на расстоянии.
Таким образом, вы можете контролировать параметры нагрева, даже если вы не сидите рядом с курильщиком. Вам понадобится термометр для копчения, который измеряет температуру внутри варочной камеры. Вот каким должен быть идеальный термометр для курильщика: у него должен быть большой цифровой дисплей 2 датчика: один показывает температуру внутри коптильни, а второй - температуру мяса. Можно ли курильщику использовать термометр для мяса? Да, вы можете использовать термометр для мяса в коптильне, если он подключен. Лучший вид термометра имеет проводной датчик температуры, который остается внутри мяса, не сдвигается с места и не тает. Это позволяет вам получать показания температуры в реальном времени без необходимости открывать коптильню.
Как только вы его открываете, температура колеблется, и это никуда не годится. Термометр делает курение простым и удобным. Точны ли термометры курильщика? Большинство курильщиков, которых вы покупаете, имеют встроенный термометр. Эти термометры с куполом и колпаком никогда не бывают точными, и их показания обычно отклоняются более чем на несколько градусов. Отчасти это связано с тем, что термометры изготавливаются из дешевых и непрочных материалов.
Модели с выносным щупом — проводные устройства как раз можно использовать сразу в духовом шкафу. Погрешность их измерения равна практически нулю.
Многие термометры этого вида оснащены массой дополнительных функций, значительно упрощающих работу кулинара. Нужны ли они конкретному повару, каждый решает сам. Скорость измерения здесь составляет всего 3-5 секунд, но главный плюс в том, что такое приспособление с иглой дает возможность измерить точную температуру внутри продукта. Инфракрасный термометр. Это так называемое ноу-хау. Такой аксессуар дает возможность измерять температуру продуктов снаружи. Бонусом является и то, что можно точно определить и температуру нагрева противня или сковороды, а также степень прожарки любого вида внутри. Но стоит учитывать, что чем дальше расстояние до продукта, тем выше будет погрешность измерения.
Еще один минус такого приспособления кроется в его высокой цене. Такое широкое разнообразие видов в совокупности с тем фактором, что на рынке представлена продукция различных брендов, часто приводит потенциальных покупателей в затруднение, и они не знают, предпочтение какой марки и какой модели стоит отдать. Как выбрать электронный щуп для духовки Выбирая температурный щуп для мяса, начинайте с оценки качества и прочности иглы, а уже потом переходите к изучению функций и надежности термометра. Какой щуп лучше и надежнее Рабочая часть щупа бывает разных типов: В виде толстой короткой иглы — подходит для небольших кусков мяса, приготовления котлет, жарки на гриле. Толщина и прочность здесь важны, но для небольших кусков и рубленого мяса нет смысла придирчиво относиться к этому параметру. В виде длинного шила. Такой щуп нужен для запекания тушек и приготовления в духовке. Слишком короткое острие неудобно — можно не дойти до центра.
Если планируете готовить тушки и большие куски, выбирайте прочный прибор из твердой стали. Иначе игла может согнуться, наткнувшись на кости или хрящи. В форме вилки с двумя острыми иглами. Как правило, такие вилки не очень длинные, они удобны для гриля и служат не только для контроля приготовления, но и для переворачивания продуктов. Для нежных видов мяса двойной щуп лучше не использовать — чем меньше проколов, тем лучше. Обзор популярных моделей и их возможностей Для примера рассмотрите разные варианты щупов для приготовления мяса в духовке, на сковороде и на гриле, а также модели с расширенными возможностями. Для питания необходимо четыре батарейки типа ААА. Метровый шнур термостойкий и может контактировать с пищей.
Есть автоматические режимы шести степеней прожарки для восьми видов мяса, таймер прямого и обратного отчета, беспроводная передача данных. Прибор можно настроить и оставить в приготавливаемом блюде. О готовности он сообщит звуковым сигналом. Такой широкий охват делает компактный прибор практически универсальным. С ним можно готовить все что угодно — от творога и теста до мяса на гриле и колбас, оставляя в духовке. Длина рабочей иглы — 15 см. Для питания нужна лишь батарейка-таблетка 1,5V. Привлекательная стоимость — купить щуп можно по цене от 350 рублей в интернет-магазинах.
Подходит для шашлыка на природе. Его можно использовать как для температурной проверки, так и во время приготовления в духовке, так как термостойкий корпус из стали выдерживает нагрев до 300 градусов. Длина иглы 11 см. Удобен для барбекю и гриля на улице. Зачем в духовке Термощуп Особые функции электрической и газовой духовки Термометр для духовки газовой плиты Функция термический щуп предназначена для автоматического определения готовности блюда. Есть эта функция только в электрических духовках. При использовании данной функции, вся информация о приготовлении отображается на дисплее, а именно, температура приготавливаемого блюда, например мяса. Виды термических щупов: Читайте также: Как выглядят казаны для плова, основные виды посуды Проводной — встречается во многих моделях духового шкафа.
Хранится он отдельно от нее. Термический щуп подключается к специальному каналу в духовке. Беспроводной — же хранится в дверце духовки. Не требует подключения к контрольному каналу, и считается наиболее удобным в использовании. Есть она в более «продвинутых» моделях духового шкафа. Проводной термощуп также называют термозонд или термический зонд. Именно зонд обеспечивает контроль температуры блюда. Сам термический щуп сконструирован в виде иглы, связанный с контрольным центром духовки.
Один конец термощупа подключается к самой духовке, а другой вставляется в внутрь блюда.
Здесь требуется обращать внимание на то, насколько устройство способно справиться с замером низких температурных режимов. В связи с этим до приобретения прибора рекомендуется ознакомиться с его доступным рабочим температурным диапазоном. Поэтому с их помощью не удастся добиться точности измерения. Какие бывают термометры Кулинарные термометры делятся на несколько категорий относительно того, каким способом они замеряют температурные показатели. Устройства могут замерять показатель лишь вокруг себя, внутри продукта либо только на поверхности. Выделяются следующие виды термометров: Механические для духового шкафа. Позволяют замерить показатель воздуха в духовом отсеке.
Отслеживать сведения допустимо через дверцу. Такие устройства обладают простым принципом работы и очень редко деформируются. Но для приготовления в духовке такая погрешность не сильно влияет на конечный итог. Погружные жидкостные устройства. Подобные термометры после погружения способны предоставить температурный показатель жидкости либо воздуха. При заводской калибровке прибор дает более точные сведения. Однако рабочий диапазон, при которым разрешается эксплуатировать термометр, будет невысоким. Имеют специальный щуп в форме иглы, которую допустимо воткнуть в продукт для определения температурного режима внутри компонента.
Также устройство подходит для замера показателя внутри жидкости. В продаже представлены механические и электронные модели. Однако широким спросом пользуются последние, которые выводят сведения на цифровой экран. Они могут замерить температурный режим куска мяса либо стейка. Однако их нельзя применять внутри духового шкафа, поскольку корпус из пластика с электроникой неспособны выдержать высокие температурные режимы. Для решения проблемы можно воспользоваться электронным устройством с выносным щупом. Последние присоединяются к термометру жаропрочным кабелем, который допустимо оставить внутри духового отсека. Электронный блок будет оставаться снаружи.
Такое устройство подходит для гриля, барбекю и коптильни. Для более высоких показателей он не подходит. При этом с щупом требуется бережно обращаться, поскольку его легко деформировать. Инфракрасные бесконтактные устройства. Они позволяют замерить температурный режим дистанционно при помощи теплового излучения. Такие приборы дают возможность узнать температуру любых ингредиентов с поверхностью, физически не контактируя с ними.
Еще раз повторимся, что такого класса измерительных приборов, как кондитерский пирометр не существует. Эти приборы имеют все перечисленные выше недостатки. Измерение температуры поверхности жидкости кондитерским пирометром вообще не осуществимо с какой-либо приемлемой точностью. Не случайно профессиональные шоколатье и кондитеры никогда не используют, так называемые, кондитерские пирометры, а измеряют температуру только контактными термометрами со щупом. Согласитесь, оригинальное решение. Зонд термометра изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет длину 86 мм длины 200 и 300 мм производятся по заказу. Такая точность подходит для приготовления любых блюд даже на самой профессиональной кухне маститого шеф-повара. Преимуществом, которое отличает данный термометр от всех термометров для приготовления пищи, представленных на рынке, является передача измеренных значений по Bluetooth на смартфон, на котором предварительно устанавливается бесплатное мобильное приложение. Это дает не только удобство использования, так как на большом экране смартфона все хорошо видно, но и массу дополнительных возможностей. Возможности мобильного приложения Thermometer Smart Family: сигнализация по верхнему и нижнему значению, благодаря чему вам не придется постоянно смотреть на экран смартфона, чтобы не пропустить нужную температуру, мониторинг температуры с представлением данных в виде таблицы и графика, архивирование данных в календарном порядке, отправка данных по электронной почте? Одно приложение может работать одновременно с 6 термометрами. Приложения разработаны как под операционную систему iOS, так и Android. Кулинарный термометр для кухни RELSIB WT51 имеет степень защиты IP54, это означает, что погружать его в воду нельзя это конечно же не относится к щупу, щуп можно и нужно погружать в жидкости , но он абсолютно не боится попадания на него воды. А что, если необходимо измерять температуру мяса, которое нужно прокалывать. Для этих целей идеально подойдет электронный термометр IT-7-K, также производства нашей компании. Диаметр зонда может быть от 1 до 5 мм, длинна — от 200 до 1000 мм. Таким образом, вы сможете держать руку далеко от горячего продукта, не боясь обжечься. Показания температуры отображаются на ярком светодиодном индикаторе. Кулинарный термометр IT-7-K настолько прочен, что вы сможете прокалывать его заостренным щупом мясо долгие годы и все эти годы он будет работать без каких-либо нареканий, его средний срок службы не менее 10 лет.
Термометры для мяса
Термометр электронный с утолщенным щупом HI-145Термометр щуп Velleman. Prime GrillКулинарный термометр щуп для гриля беспроводной Bluetooth. Термометры с щупом иглой для мяса по низким ценам Доставка по Москве, РФ и СНГ Консультации по телефону +7 (499) 490-49-42. ТБМ, блистер Термометр Для мяса, мод. При использовании таких термометров вы должны стараться вставлять щуп в центр самой толстой части мяса для более точного считывания его внутренней температуры.
Семь раз отмерь - один раз отрежь: почему нужен термометр для приготовления мяса?
В конструкции термощупа расположены два тепловых датчика, обеспечивающие сбор и передачу данных на мобильное устройство. Емкости одного источника питания для зарядного устройства хватает примерно на год активного использования. В его корпусе расположен светодиодный индикатор, который отображает текущее состояние заряда батареи. Водонепроницаемый щуп не имеет проводных соединений и ресурса его электропитания хватает на 24 часа. Держатель снабжен магнитами и крепится к холодильнику или духовому шкафу.
Имеет небольшой диаметр, не оставляет на пище порезов, не портит внешний вид. Все термометры для приготовления мяса выполнены из термостойких элементов. Это значит, что вблизи работающей плиты или в процессе использования они не расплавятся. Однако ряд моделей отличаются жаропрочным корпусом. Такие можно погружать в продукт и ставить в духовку. Дополнительно к основной конструкции производители могут предлагать защитный чехол для щупа, а также пластиковую тару для хранения.
Разновидности По принципу работы: Механический термометр для мяса — аналоговая модель без цифровой начинки. Простой прибор, не требующий батареек или питания от сети. На циферблате вы найдете шкалу до 120 градусов и стрелку. По мере возрастания температуры она будет отклоняться. Термометр для мяса электронный — более современный вариант с цифровым механизмом. На табло сразу отображаются градусы. Отслеживать движение стрелки не придется. Как правило, работает от батарейки. Температурный диапазон шире. По типу щупа: Термометр для мяса со щупом иглой — единый предмет без соединительных элементов.
Табло, на котором отображаются градусы, прикреплено непосредственно к чувствительному датчику. Он имеет форму тонкой иглы длиной до 15 см. Чтобы измерить температуру мяса, щуп втыкают в стейк. Держать прибор в руках не нужно. Термометр для мяса с выносным щупом состоит из двух частей. Табло представляет собой небольшую коробочку, которую можно держать в руках или установить на рабочую поверхность рядом с плитой. Металлический щуп соединен с ней с помощью гибкого провода. У модели высокая подвижность, все элементы термостойкие. Материалы В процессе работы термометр готовности мяса находится в условиях повышенной влажности и жара. Не просто стоит рядом с плитой или духовкой, а напрямую контактирует с пищей и раскаленным маслом.
С помощью таких устройств можно измерять готовность мясных и жидких блюд. У всех кухонных приспособлений есть свои недостатки, в том числе и у кухонных термометров. Не каждое способно точно определять температуру.
Особенно это касается поверхностного измерения, поскольку внутри куска уровень будет намного выше. Но есть и достоинства: Множество моделей с разными ценами. В продаже можно встретить товары как известных производителей, так и фирм, которые начали работать не так давно.
У моделей есть отличия по цвету, функциям, цене. Простота в эксплуатации. Используются такие термометры просто: достаточно проткнуть мясо или приложить к поверхности.
Высокая скорость и точность. В современных моделях температура определяется за несколько секунд. Хоть производители считают, что устройства могут использоваться лишь для мяса, все же они подходят и для остальных блюд.
Но это лишь минимальные показатели. Ещё термометр должен быть влагоустойчивым, в противном случае он не будет работать долго. Готовить с ним будет удобно при наличии маленького дисплея наверху стержня.
Занятым людям отлично подойдет приспособление, которое издаёт звуковой сигнал.
На дисплей выводятся такие данные,как температура готовящегося мяса, а так же время приготовления. Щуп длиной 100см. Выполнен из нержавеющей стали, а так же жаропрочный. Температурный режим от -9 до 250 градусов по Цельсию, с точностью в 1 градус.
Наличие 5 автоматизированных режимов Присутствует возможность задать свои режимы и вызова их.
Лучшие термометры для приготовления мяса на 2024 год
| КУХОННЫЙ ТЕРМОМЕТР ДЛЯ МЯСА | Умный термометр для мяса MEATER — расширенная комплектация из четырех штук. Комплектации две: один термометр с зарядной базой и комплект из четырех термометров с четырехсегментной зарядной станцией и индикацией уровня заряда и температуры. |
| Кулинарный термометр: для чего нужен и как выбрать? | На рынке представлены термометры неразборные со встроенным градусником и разборные со съемным щупом. |
| Цифровой термометр с щупом для готовности мяса ThermoPro TP 06S купить | 1201 предложение - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. |
Щуп термометр для мяса
ЖК-дисплей на ручке термометра. Быстрый отклик в течении 1 секунды. Автоматическое отключение после 15 минут бездействия. Страна-изготовитель: Китай Комплектация: цифровой термометр со щупом, чехол-ночны для щупа, элемент питания, упаковка. Подходит абсоютно для всех продуктов, для измерения продуктов из холодильника и из духовки.
А при готовки карамели Вам без термощупа вообще никак. Данный прибор предназначен как для готовки в духовом шкафу, так и на открытом огне. Длины кабеля 1м. Выполнен кабель из нержавеющей стали и легко выдержит влияние высоких температур.
Кулинарный термометр: для чего нужен и как выбрать? Для профессионалов он просто незаменим, а новички смогут отточить свои навыки в приготовлении блюд. К тому же стоимость кулинарного термометра невелика, а вот польза для повара — ощутима.
Подробнее о приборе мы поговорим ниже.
Это складной термометр, простой и понятный в использовании, иглу которого легко можно мыть под проточной водой. Минус этого приспособления в том, что он не дает возможности измерить температуру непосредственно внутри куска мяса или птицы. К тому же его нельзя использовать сразу в духовке, сначала блюдо необходимо достать из нее. Однако для начинающих кулинаров именно такой аксессуар станет самым лучшим выбором. Модели с выносным щупом — проводные устройства как раз можно использовать сразу в духовом шкафу.
Погрешность их измерения равна практически нулю. Многие термометры этого вида оснащены массой дополнительных функций, значительно упрощающих работу кулинара. Нужны ли они конкретному повару, каждый решает сам. Скорость измерения здесь составляет всего 3-5 секунд, но главный плюс в том, что такое приспособление с иглой дает возможность измерить точную температуру внутри продукта. Инфракрасный термометр. Это так называемое ноу-хау.
Такой аксессуар дает возможность измерять температуру продуктов снаружи. Бонусом является и то, что можно точно определить и температуру нагрева противня или сковороды, а также степень прожарки любого вида внутри. Но стоит учитывать, что чем дальше расстояние до продукта, тем выше будет погрешность измерения. Еще один минус такого приспособления кроется в его высокой цене. Такое широкое разнообразие видов в совокупности с тем фактором, что на рынке представлена продукция различных брендов, часто приводит потенциальных покупателей в затруднение, и они не знают, предпочтение какой марки и какой модели стоит отдать. Обзор производителей Для того чтобы облегчить муки выбора термометра для мяса покупателям, и для того чтобы они могли приобрести, действительно, качественный товар, предлагаем вам мини-рейтинг лучших производителей этого кухонного аксессуара.
Weber 6492 — это универсальный термометр, который подходит для измерения температуры только снаружи продуктов. При этом его можно использовать не только для мяса, но и для шоколада, карамели и других продуктов. Высокая и быстрая точность измерения, а также яркий цифровой дисплей делают использование такого устройства простым и удобным. ThermoPro TP-06 — это аксессуар с выносным щупом, благодаря чему такой термометр может быть использован и для определения температуры внутри продуктов непосредственно в духовом шкафу. Простой и надежный в использовании, с высокой точностью показателя. Немаловажным достоинством является и доступная цена приспособления.
Отличительной чертой является его уникальная конструкция, она позволяет при помощи двух игл измерять температуру внутри двух абсолютно разных продуктов, и информация по каждому из них будет отображаться на дисплее по отдельности. Сложный, высокоточный и долговечный в использовании термометр. Это один из любимейших аксессуаров мировых поваров. Несмотря на простой, можно сказать, минимальный дизайн, этот прибор отличается высокой точностью измерения, простотой в использовании и уходе и долговечностью. Polder THM-515 — это одна из наиболее бюджетных и простых в использовании моделей термометров для мяса, может также быть использована для определения точной температуры таких продуктов, как карамель, шоколад и рыба. Как видно, термометры для мяса выпускается и самыми разными брендами, и по самой различной цене.
Это позволяет купить такой кухонный аксессуар каждому человеку в зависимости от своих возможностей и пожеланий.
Оглавление:
- Термометр кулинарный для мяса с выносным щупом
- Промышленная заморозка и подморозка мяса
- Популярные бренды
- Комментарии
- Термометр кулинарный для мяса с выносным щупом
Щуп термометр для мяса
Кулинарные термометры. Интересный пример пищевого термометра такого типа – Sinometer TP-3001, измеряющий температуру блюд в диапазоне -50.+300 °С. Заостренный щуп модели 3001 можно погружать в готовящееся мясо на глубину до 15 см или использовать прибор для контроля нагревания. Помогите пжлст разобраться с термометрами для мяса.
Термометры для мяса: гид покупателя
- Термометры со щупом: особенности, виды, выбор, эксплуатация
- Обзор MEATER - умный термометр для мяса - Чудо техники
- Лучшие термометры для холодильника, духовки и еды
- Заказать обратный звонок
- Обзор термометра для измерения температуры внутри продуктов
- Главная причина обязательного использования кулинарного термометра на кухне
Электронный термометр для мяса со щупом (в колбе)
К дополнительным функциям электронных устройств относят: Память. Опция будет уведомлять о том, какой уровень температуры был на последнем измерении. С ней удобно контролировать изменения, определять остаток времени. Настройка личных режимов и их сохранение. Если удобнее работать с Цельсием, то следует проверить, чтобы импортное устройство поддерживало необходимую единицу измерения. Уровень прожарки. Эти подсказки помогают, чтобы постоянно не смотреть в таблицу. Умные щупы являются подсказкой, когда мясо готово. Желательно приобретать термометр в магазине. Если это делать через интернет, то отсутствует возможность проверить устройство, качество его сборки и прочность. Лучше всего выбирать приборы, в которых можно корректировать показания.
Даже в самых качественных моделях наблюдаются сбои, поэтому пользователю нужно будет перенастроить его для использования. Отличным выбором считаются термометры известных фирм. Они надёжные и служат намного дольше. Если вам оказалась полезна наша статья, ждём ваших «лайков» и комментариев. Удачных покупок!
Прежде всего, вам нужно промыть щуп термометра теплой водой, это поможет удалить любые оставшиеся остатки пищи. Используйте салфетку без ворса и неабразивное чистящее средство. Возьмите медицинский спирт и ватный тампон и простерилизуйте термометр. Аккуратно действуйте рядом с щупом, он достаточно хрупкий, не повредите. После стерилизации щупа еще раз промойте его теплой водой, чтобы избавиться от остатков спирта. После этого поместите термометр в чистое место, где он может высохнуть на воздухе в течение часа или около того. Когда термометр высохнет, поместите его обратно в упаковку, в идеале со снятыми батареями, чтобы предотвратить коррозию контактов. Большинство термометров запрещено погружать в жидкость целиком, так как они не являются водонепроницаемыми. Советы по обслуживанию термометров для мяса В зависимости от типа термометра, самый важный совет по уходу — никогда не оставляйте их в еде слишком долго. Вставляя щуп, осторожно нажимайте, чтобы избежать костей, так как они могут погнуть и испортить щуп. Также важно понимать, что термометры для мяса предназначены для измерения температуры горячих блюд, но они не могут выдерживать прямое пламя или высокие температуры самого гриля. У каждого термометра для мяса есть температурный предел, который нельзя превышать, чтобы обеспечить безопасность и долговечность.
По типу щупа: Термометр для мяса со щупом иглой — единый предмет без соединительных элементов. Табло, на котором отображаются градусы, прикреплено непосредственно к чувствительному датчику. Он имеет форму тонкой иглы длиной до 15 см. Чтобы измерить температуру мяса, щуп втыкают в стейк. Держать прибор в руках не нужно. Термометр для мяса с выносным щупом состоит из двух частей. Табло представляет собой небольшую коробочку, которую можно держать в руках или установить на рабочую поверхность рядом с плитой. Металлический щуп соединен с ней с помощью гибкого провода. У модели высокая подвижность, все элементы термостойкие. Материалы В процессе работы термометр готовности мяса находится в условиях повышенной влажности и жара. Не просто стоит рядом с плитой или духовкой, а напрямую контактирует с пищей и раскаленным маслом. Безопасность и надежность — два обязательных параметра, которым аксессуар должен соответствовать. Для этого подходят далеко не все материалы, привычные на кухне. Компонент Свойства Нержавеющая сталь Термометр для измерения температуры мяса со стальным корпусом — образец механической прочности. Из стали изготавливают щупы, которыми прокалывают мясо. Она выдерживает нагрев до 1000 градусов без деформаций и плавления. От природы обладает красивым металлическим блеском. Благодаря высокому содержанию хрома и никеля не ржавеет. Химически инертна, не вступает в реакцию с содержимым блюда. Не впитывает запахи и цвета. Пищевой пластик Из пластика делают кухонные термометры для мяса с электронной начинкой. Материал не проводит электрический ток, так что безопасен. Рабочий механизм и дисплей помещают внутрь пластикового корпуса. Плотный и прочный, он не бьется при падении. Стойко переносит близкий контакт с горячими угощениями. Не плавится, не выделяет неприятного запаха, не нагревается.
На картинке ниже представлены основные степени прожарки мяса и соответствующая им температура. Как измерить температуру При помощи щипцов осторожно приподнимите стейк и аккуратно вставьте термометр так, как оказано на картинке. Старайтесь, чтобы кончик термометра не касался кости или жира если таковые имеются — они могут исказить показания. Сняв стейк с гриля, положите его отдохнуть на доску или теплую тарелку. Несколько минут покоя дадут мясным сокам равномерно распределиться по всему стейку. Для лучшего сохранения тепла рекомендуем накрыть стейк фольгой и оставить на 5-7 минут. Серьезной ошибкой будет проверять готовность стейка прямо на сковороде, просто отрезав от него кусочек. Запомните одно правило: пока мясо жарится, его нельзя резать.