О том, как работает эта диета и всем ли подходит, мы поговорили с Татьяной Солнцевой, врачом-диетологом, научным сотрудником лаборатории иммунологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Плюсы и минусы кетодиеты. На сколько эффективны кетоновые диеты для похудения за счет сжигания жира в организме, все за и против по результатам исследования и отзывы врачей о безопасности для здоровья.
Названы опасности вариаций на тему кето-диеты
Через 8 месяцев я избавилась от 26 кг. Еще через год я распрощалась еще с 8 килограммами и записалась в спортзал. Это просто супер! Это черти что! Села на кета и превратилась в развалину. В буквальном смысле не могла поднять руку или ногу, голова гудела.
Такое было ощущение, что подхватила ОРВИ. Закончила эксперимент, едва начавши. Не рекомендую. Нет и еще раз — нет. Через пару недель волосы стали выпадать горстями.
Просто просыпалась и плакала, думала облысею окончательно. Потом долго восстанавливалась, сидела на витаминных уколах, наблюдалась у терапевта. Известный ведущий доктор Мясников утверждает, будто кето диета — не что иное, как специальная терапевтическая программа для облегчения состояния эпилептиков. Но сколько людей, столько мнений. И диетологи продолжают назначать кето диету своим пациентам, несмотря на нелестные отзывы врачей эндокринологов и риск возникновения жирового гепатоза.
Справедливости ради отметим, что употребление жирной пищи позволяет сбросить вес и справиться с привычкой переедать.
Сейчас стресс никуда не пропал, но я научилась по-другому на него реагировать, как взрослый, мудрый человек. Я неправильно понимала понятие «правильное питание». Я не курю, выпиваю редко и только качественные напитки, всегда старалась есть обезжиренное. И вдруг врач говорит, что глюкоза повышена и гемоглобин не в норме. Это потом мне объяснили про углеводный допинг, кормила себя шоколадом, вместо того чтобы давать организму качественную энергию. Диеты не работали. Сидела на кремлевской, Дюкана, кефирной. Теряла два-три кг, потом набирала.
Думала о еде постоянно. Рассказывала себе байки, что я просто взрослая женщина, поэтому и поправляюсь. Устала себя обманывать и обратилась к Ирине Беляевой. Гемоглобин пришел в норму, сахар снизился с 6 до 4—5. Давление нормализовалось без всяких препаратов. Я даже спортом начала заниматься два-три раза в неделю. Раньше на это не было сил. Теперь сил хватает на все. Я потеряла 12 килограммов и продолжаю держать вес.
В 56 это повод для гордости, повод сменить гардероб. В марте у меня был 54—56-й размер, а сейчас 50—52-й. Скептики говорят, это вода уходит, но когда уходит вода, появляются морщины, а вы посмотрите на мое лицо — да у меня никогда не было такой упругой кожи. Бывший муж увидел меня обновленную и выдал: «Может, начнем все сначала? Для меня голод — это когда я хочу съесть большую тарелку зелени. Раньше я ела четыре раза в день и даже ночью. Сейчас я не завишу от еды, я свободный человек. Я прихожу на работу в шесть утра. Молодежь удивляется: «Сколько же тебе на самом деле лет, покажи паспорт».
Постоянные покупатели не сразу меня узнают, все думают, я влюбилась. А все просто — я здоровый, счастливый человек. Раньше я боялась такое говорить. А сейчас научилась видеть счастье повсюду. Кето доказывает, что все в руках человека. Сейчас я в устойчивом кетозе. Летом позволяю себе ягоды, а с осени переключаюсь на жировой метаболизм, потому что на углеводном осенью и зимой клонит в сон. А на кето энергии полно. Моя дочь — оперная певица, она всегда была сладкоежкой, а глядя на меня, отказалась от сладкого.
Стала чувствовать себя лучше, появилось желание работать. Сейчас она солистка молодежной труппы Большого театра, говорит: «Мам, мы с тобой такие счастливые, у меня мечта сбылась — я пою». А я отвечаю: «Знаешь, я тоже пою». Я профессиональный спортсмен, поэтому периодически сидел на безуглеводных диетах. Безуглеводка в глюкозном обмене запускает альтернативный способ получения глюкозы из белка — глюконеогенез, токсичный и неприятный процесс. Нервная система в раздрае, энергия на нуле. На кето такого не бывает, но тогда я о нем не знал. В 25 лет я закончил карьеру кикбоксера. А в 35 лет забросил спорт и разожрался до 126 килограммов.
Лишняя «тридцатка» отправила меня в состояние «непотреб».
Прежде всего, это уже упомянутый кето-грипп. Проблема в том, что он может протекать по-разному у разных людей — у кого-то проходит за 2-3 дня, а у кого-то затягивается на недели. В последнем случае стоит реально оценить состояние организма и необходимость кето диеты, и, возможно, отказаться от нее и перейти на более подходящий для вас рацион. Для облегчения процесса перехода можно использовать специальные кето-добавки, повышающие уровень кето-тел и облегчающие процесс перестройки организма. Но использовать их надо грамотно, иначе можно сорвать сам процесс перехода на кетоз. Чересчур резкое снижении уровня сахара крови также может вызвать тяжелую гипогликемию у некоторых людей, что чревато опасными для здоровья последствиями. Особенно это относится к тем, кто принимает сахароснижающие препараты.
Поэтому необходимо обязательно согласовать использование кето диеты с врачом, контролировать состояние, при необходимости использовать кето-добавки. Еще один серьезный риск периода адаптации - обезвоживание организма и дефицит электролитов. Из-за потери воды, связанной с гликогеном, может развиться обезвоживание и дефицит минералов натрий, магний, калий. Поэтому крайне важно обильное потребление воды, в том числе минеральной. Важная проблема, которая возникает при кето диете — это запор. Причиной является все то же обезвоживание организма и недостаток растительных волокон из зерновых и бобовых. Нарушение в работе ЖКТ значительно снижает эффективность и пользу для здоровья от диеты. Поэтому обязательно добавляйте достаточное количество клетчатки прежде всего это листовые салаты в свой рацион.
Еще один фактор риска — недостаток минералов и витаминов из-за ограничения овощей, фруктов, злаков и бобовых, исключённых в кетогенной диете. Это может привести к нехватке магния, фосфора, селена, витаминов С и группы В. Этот дефицит также необходимо скорректировать. Следует отметить, что потеря веса после кето диеты может оказаться временной. На это влияет и трудность соблюдения строгой диеты, сложности адаптации организма к новому метаболизму, а также индивидуальные особенности конкретного организма. Вес может перестать снижаться по прошествии шести месяцев на диете или даже снова начать увеличиваться. В чем преимущества кето диеты Преимущества кето диеты по сравнению с другими диетами для похудения заключаются в следующем: 1. Быстрое и стабильное снижение веса при минимальных физических нагрузках.
Начальная потеря веса и особенно объемов тела часто бывает быстрой из-за потери воды, которая связана с гликогеном, что может мотивировать людей продолжать диету. Уменьшение углеводов заставляет организм использовать собственный жир в качестве основного топлива, что ускоряет потерю жировых запасов. Снижается аппетит, так как кетоны могут подавлять аппетит, что помогает уменьшить общее потребление калорий без чувства голода. В результате даже при минимальных физических нагрузках снижение веса при кето диете более стабильное и долгосрочное, чем на обычной диете с ограничением калорийности и сниженным потреблением жира. Нет необходимости считать калории. Многие люди теряют вес на кето диете без необходимости строгого подсчета калорий, что делает диету более удобной в соблюдении. Стабильный уровень энергии. При использовании кетоновых тел в качестве источника энергии уровень энергии становится более стабильным, нет скачков и падения энергии, характерных для углеводного питания.
Кето диета для начинающих — что важно знать Тем, кто только начинает кетогенную диету, важно следовать нескольким основным рекомендациям: 1. Тщательное планирование. Перед началом диеты разработайте план питания, определите состав доступных продуктов, определите ежедневный рацион, учитывая допустимое количество углеводов для поддержания кетоза. Для расчета баланса используйте кето-калькуляторы, чтобы определить нужное соотношение углеводов, белков и жиров. Подготовка к кето-гриппу. Будьте готовы к временным побочным эффектам в начале диеты, таким как усталость, слабость, головные боли, раздражительность, которые часто называют "кето-гриппом". Используйте кето-добавки экзогенные кетоны и лецин для облегчения и устранения симптомов. Поддерживайте водный и минеральный баланс в организме.
Пейте больше чистой воды 1,8-2 л , помните - начальная потеря веса при переходе на кето часто связана с потерей воды и минералов, которых много в жировой ткани. Обеспечьте организм клетчаткой, чтобы избежать запоров. Употребляйте продукты богатые клетчаткой с низким содержанием углеводов, такие как листовые зеленые овощи, для поддержания здоровья кишечника. Соблюдайте ограничения в выборе продуктов. Избегайте сладких фруктов и других продуктов с высоким содержанием фруктозы, так как они могут вывести из кетоза. Следите за качеством и разнообразием жиров. Больше внимания «полезным, жирам. Употребляйте различные источники здоровых жиров, включая авокадо, оливковое масло, орехи, семена и жирную рыбу.
Контролируйте состояние. Регулярно консультируйтесь со специалистом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Начиная кетогенную диету, важно помнить, что каждый человек уникален, и может потребоваться время для настройки и адаптации. Индивидуальный подход и терпение играют ключевую роль в достижении желаемых результатов. Как закончить кето диету и перейти на нормальное питание Очень важно знать, как войти в состояние кетоза, но не менее важно понимать, как из него грамотно выйти, не создавая стресса для организма и сохраняя достигнутые результаты. В первую очередь это относится к тем, кто добивался снижения веса. Заметим, что клинические исследования показывают, что при прочих равных условиях нормальном состоянии здоровья, отсутствии патологий люди с заметным превышением веса при переходе на кето диету быстрее его сбрасывают, но и быстрее набирают при неконтролируемом возвращении к нормальному питанию Чтобы переход был более комфортным для организма, он должен быть плавным. Как это сделать?
В результате в печени из жирных кислот образуются кетоновые тела, выступающие альтернативным топливом. В норме их синтезируется ровно столько, сколько нужно организму для обеспечения его энергией, то есть все они утилизируются. Кетоз можно также вызвать полной голодовкой в течение нескольких дней, но полезным такой подход назвать сложно.
Кетогенная диета в этом плане менее стрессовая, потому что голодать не приходится вообще. Основные принципы кетодиеты Как и все низкоуглеводные диеты, кетодиета предполагает полный отказ от сахара, сладостей, выпечки, десертов, сладких фруктов. Углеводы в ежедневном рационе сводятся к минимуму.
Взамен увеличивается потребление жиров, в том числе и животного происхождения, а также предполагается обильное питье обычной воды. Как правило, в день употребляется около 150 г жира, 90 г белка и не больше 50 г углеводов. Эффективность кетодиеты При обычном питании организм откладывает жиры на черный день, а в качестве топлива использует углеводы.
Что такое кетогенная диета и как на ней сидеть
Хорошие перспективы у применения кето-диеты для долговременной выносливости, кратковременного использования в видах спорта с весовыми категориями и преимущественно анаэробных (в сочетании с высоким потреблением белка). Кетогенная диета, или кето-диета, по определению National Library of Medicine — это режим питания, при котором основным источником энергии становятся не углеводы, а жиры. Эхсани из Академии питания и диететики сказала, что кето-диета по своей природе очень ограничительная и поэтому не является устойчивой. Кето-диета – система питания с низким потреблением углеводов, высоким потреблением жиров и умеренным потреблением белков. Продолжение статьи.
Диетолог ФИЦ питания рассказала о последствиях кетодиеты: «Через 3-4 месяца начинаются проблемы»
Вазаламин Корамин Ренисамин Наверняка каждый, кто хоть раз пытался похудеть, слышал о кетодиете. Чудодейственный способ, который позволяет худеть на высококалорийной пище, сейчас у многих на слуху. Эффективность при похудении — не единственная причина такой популярности кетодиеты. Споры о её вреде и пользе до сих пор не смолкают. Предлагаем вместе разобраться в особенностях кетодиеты и решить, стоит ли она вашего внимания, сил и здоровья. Что такое кетодиета Кетодиета — низкоуглеводная система питания с повышенным содержанием жиров в рационе. Изначально кетодиета должна была стать одним из способов лечения больных сахарным диабетом, так как она способствует снижению уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину.
Убедительной доказательной базы, подтверждающей пользу кетодиеты для пациентов с сахарным диабетом, не появилось до сих пор. Но в процессе исследований обнаружилось, что смена рациона приводит к изменениям в метаболизме, которые, в свою очередь, способствуют похудению. Всё дело в кетозе — естественном для организма процессе, при котором основным источником энергии становятся не углеводы, а жиры, в том числе и «запасённые» организмом. При стандартном рационе кетоз запускается в результате голодания на протяжении определённого времени, однако кетодиета позволяет войти в это состояние за счёт смены рациона. Проще говоря, сокращая потребление углеводов, мы «вынуждаем» организм активнее перерабатывать жир.
Жиры — растворители витаминов и способствуют их усвоению. Принимают участие в синтезе половых гормонов, простагландинов, веществ участвующих в формировании иммунитета и обеспечивающих противовоспалительный эффект. Холестерин — основа для синтеза тестостерона и эстрогена. Лецитин — строительный субстрат в мембранах нервных клеток. Эфиры жирных кислот защищают клетки от оксидантного стресса и играют важную роль в детоксикации организма. Жирные кислоты с короткими цепями необходимы для нормальной работы кишечника. Насыщенные жиры входят в структуру сурфактанта — пленки, выстилающей альвеолы легких, что обеспечивает нормальное дыхание. Входят в состав суставной жидкости, препятствуя физическому изнашиванию костей, хрящей и связок. Многие эксперты по кетодиете считают, что эта диета показана всем. Эксперты по диетологии и нутрициологии рекомендуют данный вид диеты при: метаболических нарушениях метаболический синдром, инсулинорезистентность, СКПЯ ; СДВГ синдром дефицита внимания и гиперактивность ; Эпилепсия; При данных заболеваниях польза диеты пребладает над возможными рисками. Заболевания желчного пузыря или его отсутствие затруднение в усвоении жиров ; После бариатрической хирургии потеря веса, желудочный шунт , затруднение в усвоении жиров; Редкие нарушения в обмене веществ, которые мешают нормальному метаболизму жиров; Беременность или кормление грудью необходимо повышенное употребление белка и жиров ; Дети увеличенная потребность белка в зависимости от возраста ; Недостаточность функции поджелудочной железы; Склонность к образованию камней в почках возможно изменение баланса соли и жидкости ; Любой вид диабета риск кетоацидоза ; Повышенное артериальное давление с применением гипотензивных препаратов со временем на кето-диете давление приходит в норму и нужно корректировать дозы. Генетические нарушения, несовместимые с кетозом: Печень не может вырабатывать кетоновые тела, нарушение кетогенеза. Дефицит ацетил-КоА дегидрогеназы среднепочечных жирных кислот; Клетки организма не в состоянии «сжигать» кетоновые тела. При дефиците определенных ферментов; Нарушение окисления жирных кислот. Например, дефицит пуруваткарбоксилазы; Нарушение производства инсулина поджелудочной железой. Например, гиперплазия клеток островков Лангреганса или инсулинома. Инсулинома — это опухоль клеток поджелудочной железы, секретирующая избыточное количество инсулина и проявляющаяся гипергликемией. Важнейшим противопоказанием к кето является невозможность или неспособность строго ее придерживаться! Вот мы и разобрали все плюсы и минусы, биохимию, возможные негативные последствия и пользу кетодиеты.
У некоторых детей и подростков находящихся на кето диете при лечении тяжелых форм эпилепсии наблюдались случаи задержки физического развития из-за снижения уровня инсулиноподобного фактора роста. Это состояние также сопровождалось нарушением кальциевого обмена и слабостью костей. Доказательств долгосрочной безопасности и эффективности кетогенной диеты по прежнему недостаточно, поэтому многие специалисты рекомендуют ограничить кето питание во времени — от 2-3 недель до 6-12 месяцев при тщательном контроле функции почек, уровня холестерина и триглицеридов. Ее суть заключается в полном исключении углеводов из рациона и перевод метаболизма в кетоновый режим сжигания жира. По сравнению с другими диетами кето показывает большую эффективность для похудения, однако имеет ряд противопоказаний.
Исследователи сравнили рацион питания 305 человек, придерживающихся диеты LCHF, с примерно 1200 людьми, придерживающимися стандартной диеты, используя информацию о состоянии здоровья из британской базы данных UK Biobank, которая отслеживала его в течение по меньшей мере десятилетия. Исследователи обнаружили, что у людей, придерживающихся диеты LCHF, был более высокий уровень липопротеинов низкой плотности, также известных как ЛПНП, холестерин и аполипопротеин В. В исследовании также рассматривался продольный эффект соблюдения диеты, в то время как большинство людей, придерживающихся кето-подобной диеты, как правило, придерживаются ее периодически в течение более коротких периодов времени. Большинство экспертов в области здравоохранения говорят, что модная кето-диета, которая запрещает углеводы, чтобы заставить ваш организм сжигать жир в качестве топлива, исключает здоровую пищу, такую как фрукты, фасоль и бобовые, а также цельные зерна. При кето-диете вы ограничиваете потребление углеводов всего до 20-50 в день — чем меньше, тем лучше.
Как я похудела на 12 кг на кетодиете без особых усилий. Личный опыт и мнение врача
Поэтому на кетодиете запрещены: Все фрукты, кроме ягод; Еда и напитки с высоким содержанием сахара; Макароны, крупы, крахмалистые овощи, фасоль, бобы; Обезжиренные продукты; Любые пищевые добавки и соусы. Основу рациона кетодиеты составляет мясо, рыба, морепродукты, яйца, жирные молочные продукты и сыры, растительные масла, авокадо, семена, орехи, грибы. Также допустимы низкоуглеводные овощи: помидоры, практически все зеленые овощи, лук, перец. При приготовлении блюд можно использовать различные приправы и специи. Эффективна ли кетодиета при похудении Как и любая диета, кето подразумевает под собой отказ от некоторых продуктов. Именно ограничения рациона делают практически любую диету малоэффективной в долгосрочной перспективе. Ведь после возвращения к привычному питанию килограммы возвращаются. Однако, по мнению экспертов по питанию, кето в два раз эффективнее любых других диет. Во-первых, кето снижает аппетит и позволяет чувствовать себя сытым на протяжении долгого времени. Во-вторых, в процессе у человека формируются новые пищевые привычки, которые могут помочь выйти из замкнутого круга диет и срывов. И, в-третьих, процесс кетоза значительно ускоряет жиросжигание.
В большинстве случаев кетодиета действительно помогает эффективно сбросить лишний вес.
Но мы проводим заместительную терапию и даем человеку ферменты. При кетодиете человек не получает ферментов, но потребляет огромное количество жиров и белка. На их расщепление может не хватить ферментов. И кетодиета будет провоцировать обострение за обострением, что приведет к осложнениям гастроэнтерологических заболеваний. Если этот орган нездоров, то кетонов может стать слишком много. И тогда кетоз — физиологическое состояние, переходит в патологию — кетоацидоз.
А это уже очень серьезно. Это состояние наступает при декомпенсации сахарного диабета, например, и в редких случаях может привести к смерти. Помимо этого, возможны и другие побочные эффекты кетодиеты: дисменорея, то есть отсутствие месячных, жировая болезнь печени, образование камней в почках, запоры и так далее. Кетодиета — только после консультации врача Садиться на кетогенную диету самостоятельно, только лишь по собственному желанию, категорически нельзя, ведь можно не знать об имеющихся проблемах. Ее основная функция — избавлять детей и подростков от судорог при эпилепсии. Если ты используешь кетодиету для снижения веса и это основная задача, то нужно понимать, что любая диета не слишком подходит для этой цели. Диета — это ограниченное по времени сугубо лечебное мероприятие.
Для снижения веса требуется изменение пищевого поведения и образа жизни: человек должен изменить отношение к еде и понять, какие проблемы он заедает. Ограничивая себя в рационе, запрещая себе есть какие-либо продукты, можно добиться прямо противоположного эффекта. Рано или поздно человек срывается и набирает еще больший вес. И пока психологические и органические причины, которые и привели к набору веса, не будут устранены, человек не сможет удержать нормальный вес.
Противопоказания Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек. Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками. В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция. После периода адаптации, как правило, эти побочные эффекты исчезают и не оказывают долгосрочного влияния на состояние здоровья.
У некоторых детей и подростков находящихся на кето диете при лечении тяжелых форм эпилепсии наблюдались случаи задержки физического развития из-за снижения уровня инсулиноподобного фактора роста.
По факту это углеводное голодание, и организм вынужден приспособиться, выжить и использовать жир с образованием кетоновых тел. В результате нарушается равновесие в организме, а негативные ощущения и симптомы чаще превышают возможную пользу. Кому может подойти кето-диета Предпосылки для соблюдения кето-диеты — сахарный диабет но только после очной консультации врача , неврологические и онкологические заболевания. Такая диета позволит сохранить низкий уровень инсулина. Большое «но»: при вышеперечисленных заболеваниях такая диета вводится, как правило, в стационаре и под строгим контролем врачей. Эффективность диеты пока не доказана, исследования продолжаются, однако положительные результаты есть. Если вы соблюдаете кето-диету, важно сбалансировать рацион и выбирать правильные жиры, среднецепочечные жирные кислоты.
Кому не подойдет кето-диета Ниже — список состояний, при которых кето-диета противопоказана.
Какие противопоказания у кетодиеты?
- В чем опасность кетодиеты :: Лайфстайл :: РБК Спорт
- Опасно для здоровья: осторожно, кетогенная диета!
- Что такое кетодиета
- Как это работает?
- Принципы кетодиеты
- Кето диета противопоказания по мнению врачей
Антижир: заблуждения и факты о кетодиете
С одной стороны, кето диета помогает стабилизироваться эмоционально, с другой – это ограничительное питание. Кето диета (кетогенная диета) – это низкоуглеводная и высокожировая система питания, которая направлена на введение организма в состояние кетоза. Как и все низкоуглеводные диеты, кетодиета предполагает полный отказ от сахара, сладостей, выпечки, десертов, сладких фруктов. Кето-диету необходимо соблюдать только под контролем врача, при отсутствии противопоказаний и хронических заболеваний. И в зависимости от строгости кетодиеты и от суммарного процента углеводов в суточном рационе можно их [диеты] делить на несколько групп».
Что такое кето-диета?
- Кето диета для начинающих: суть, меню, отзывы и результаты
- 1. Что такое кето-грипп
- Противопоказания к кето диете и LCHF: вред и последствия
- Мнение врачей о Кето-диете
- Мнение врача
Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания
Продолжение статьи. Однако кето-диета основана на употреблении большого количества полезных жиров, низкого количества белка в целом, и отсутствия в рационе обработанного мяса. Употребление низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров – кетодиеты – ассоциировано с повышением уровня ЛПНП и увеличением риска развития сердечно-сосудистых событий. 1. Как кето-диета влияет на сосуды: будет ли жир засорять артерии, случится ли инфаркт? Кето-диета это один из видов лечебной диеты, как и любой другой вид диет (высокобелковая, низкоуглеводная, бессолевая, вегетарианство и прочие) у кето есть свои показания к применению и противопоказания, в связи с которыми, следует её избегать. Кетодиета — это кетогенная диета, при которой уменьшается количество потребляемых углеводов, возрастает количество жиров.
Что такое кетогенная диета и как на ней сидеть
| Вы точно человек? | Армия поклонников кето-диеты становится все многочисленнее, но всем ли можно придерживаться этой схемы питания – большой вопрос. |
| КЕТО диета. Суровое жиросжигание | Мне кето диета не подошла, сейчас "сижу" на белковой диете, сбросила уже 1 кг. |