Проверить ценообразование на куриные яйца поручил в эту пятницу генпрокурор России Игорь Краснов. Еда - 23 ноября 2023 - Новости Казани - К концу 2023 года потребители отметили рекордное повышение цен на яйца — стоимость продукта изменилась почти в 1,5 раза.
Яичный переполох
Смотреть в записи Как меняются цены на яйца перед Пасхой Яйцо считается сезонным товаром , то есть люди едят больше или меньше яиц в зависимости от времени года или даже от дней календаря. Больше всего яиц нужно на Пасху — это один из периодов, когда спрос достигает пика. В это время производители увеличивают объемы выпуска и повышают цены, чтобы пережить лето, когда потребление яиц снижается и они дешевеют. Цены на яйца росли перед Пасхой каждый год вплоть до 2014. После стали случаться годы, когда яйца начинали дешеветь еще в апреле.
Вероятно, так происходит потому, что конкуренция стала выше , производство выросло и Россия стала импортировать больше яиц из соседних Казахстана и Беларуси. Согласно данным Росстата, дешевели яйца и в кризисном 2022 году , хотя производители за месяц до Пасхи говорили о росте себестоимости и грозились повысить цены на свою продукцию. И даже в 2023 году их цена снижалась месяц к месяцу с марта по август включительно. Но такие ситуации — скорее исключение.
В конце прошлого года яйца были в фокусе внимания всей страны: чиновники всех уровней пытались обратить рост цен на них вспять. Опасаясь роста цен на яйца перед Пасхой, Федеральная антимонопольная служба ФАС направила производителям и торговым сетям письмо о «необходимости сдерживать цены на социально значимые продукты» и «соблюдать запрет на необоснованное повышение цен».
Предложение Абрамченко, конечно же, совершенно правильное. Птицеводы в принципе озабочены небольшим дисбалансом на рынке продукции птицеводства и ростом цен, и со стороны птицеводов принимаются все меры по выполнению этих поручений правительства. Галина Бобылева гендиректор Росптицесоюза Кроме того, Минсельхоз может обнулить пошлины на импорт яйца и отдельных видов мяса кур, чтобы дополнительно насытить внутренний рынок.
Если решение будет принято, оно продлится полгода. Также в ведомстве отметили, что ситуацию с ценами планируют стабилизировать за счет мер поддержки отрасли и увеличения предложения в магазинах. С компаниями уже согласован план дополнительного наращивания производства и расширены направления целевого использования льготных инвесткредитов. Торговые сети взяли на себя обязательства сдерживать наценки на социально значимые товары, в том числе яйца, заявил журналистам замглавы Минпромторга Виктор Евтухов. Снижения количества товара на полках российских магазинов не наблюдается, подчеркнул он.
По некоторым позициям сети сегодня работают с минусовой рентабельностью, например по яйцу, понимая, что поднимать цену нельзя, ее надо сдерживать.
Дефицит куриных яиц эксперты называют неприятным осложнением после птичьего гриппа. На то, чтобы заменить погибших несушек, как на птицефабрике в Дагестане, требуются долгие годы. При этом вспышки опасного заболевания происходят постоянно и повсеместно.
И в Европе, и в Японии — везде оно подорожало и в прошлом году, и в этом году", — пояснил начальник МКУ "Отдел сельского хозяйства Буйнакского района" Магомед Гаджимурзаев. Из-за этого стоимость кормов уже увеличилась почти вдвое. А социальную цену государство гарантирует лишь на яйца категории С2, за все, что крупнее, придется раскошелиться. Поэтому есть такая динамика в части не общего числа яиц и кур, а только там, где есть стремление угодить покупателю за счет предложения лучшего из лучших", — объяснил экономист, доцент кафедры экономики РЭУ им.
Ожидается, что эта мера позволит импортировать 1,2 млрд яиц и стабилизировать ценовую ситуацию. Сейчас в Россию поставляются яйца из Азербайджана, Белоруссии, Турции.
Уже по 180 рублей за десяток: чьи недоработки разгоняют цены на куриные яйца
К концу 2023 года потребители отметили рекордное повышение цен на яйца — стоимость продукта изменилась почти в 1,5 раза. Стоимость десятка яиц доходит до 200 рублей. Стоимость десятка яиц доходит до 200 рублей. "По данным Минсельхоза, цены на куриные яйца за год подскочили минимум на 24%. По информации Росстата, средняя стоимость десятка яиц в ноябре составляет 88 рублей.
Почему в России подорожали яйца и когда они станут дешевле
| Цены на куриные яйца пошли вниз | Проверить ценообразование на куриные яйца поручил в эту пятницу генпрокурор России Игорь Краснов. |
| Уже по 180 рублей за десяток: чьи недоработки разгоняют цены на куриные яйца | Бизнес - 6 декабря 2023 - Новости Челябинска - |
Роковые яйца: почему они дорожают по всей стране и как с этим борется правительство
Сфера развивается, но для насыщения граждан дешевым продуктом есть куда расти. Большой потенциал и у домашних хозяйств, которые могли бы неплохо выручать в период карантина на крупных птицефабриках. Автор: Сергей Матяш. Дата первой публикации: 2023-12-12 Что нужно сделать для увеличения доступности яиц в России?
Оказывать поддержку фермерам и деревне Строить новые птицефабрики Разработать вакцины против куриных болезней Увеличить импорт Выращивать яйца без курицы в пробирках Развивать страусиные фермы.
По словам коммерческого директора торговой сети «Холлифуд» в нее входят «Низкоцен», «Продукты 24 часа» и SPAR Ирины Кропоткиной, такую продукцию поставляют в магазины небольшими партиями. Их несут совсем молодые курицы», — цитирует слова Кропотников НГС55.
Ранее Город55 рассказывал, что в ФАС России призвали продавцов сдерживать цены на яйца в преддверии Пасхи и роста спроса на этот продукт.
На полках «Пятерочки», «Магнита», а также ряда дискаунтеров яйца хоть и есть, однако их совсем мало. Да и ценники не радуют глаз. При этом в магазинах более высокого ценового сегмента если говорить о Петербурге, то это «Перекресток», «Азбука вкуса» и Eurospar в наличии есть все: полки заполнены яйцами всех категорий С0, С1, С2. В петербургских магазинах «Лента» яйца также в наличии, однако это в основном собственные торговые марки «365 дней» и «Лента Fresh». Полка с яйцами в одной из «Пятерочек» в середине дня Одним словом, яиц сейчас не хватает самому массовому сегменту магазинов — это очень заметно.
Даже при том, что у условных «Пятерочек» и «Магнитов» сильнейшие переговорные позиции. То есть, они могут договариваться о нужных для себя условиях. Но в данном случае, очевидно, что-то мешает. Куда пропали яйца?
Эта информация пока не подтверждена, но некоторые эксперты не исключают такую возможность. По прогнозам, к началу декабря цена десятка яиц может достигнуть 140—145 рублей для обычного покупателя в Новосибирске. Он утверждает, что оптовая цена за одно яйцо составляет 10 рублей, в то время как недавно она была 7 рублей. С другой стороны, появление крупных оптовиков из Казахстана и Кыргызстана, предпочитающих российские яйца из-за высокого валютного курса, также может оказывать негативное влияние. Однако, пока нет никаких подтверждений о приходе новых игроков на рынок. Согласно некоторым участникам рынка, дефицит яиц вызван уходом поставщиков, которые ранее доставляли яйца из Беларуси и Китая.
Цены на яйца в Тюмени улетели далеко за сотню. Почему это произошло и помогут ли власти?
Но от этого легче не становится. Ниже будет десять фотографий с ценами. Смотрим на цены в «Ленте». RU Вот еще яйца, но уже другого производителя. RU А это полка с яйцами в «Ашане». Цены здесь тоже кусачие. RU Можно ли сказать, что 109 рублей за яйца — это низкая цена? Не сказать, что уступают в цене другим подобным товарам у конкурентов Источник: 72. RU Это «Пятерочка». Желтые ценники, но вряд ли это успокаивает Источник: 72.
RU В «Монетке» можно купить яйца поштучно — 11 рублей Источник: 72. RU Так почему яйца дорожают? Вариантов много. Среди них — беднеющие россияне. Как это связано? Его нужно обслуживать, покупать расходники. Это делается за валюту. Несколько крупных птицефабрик в этом году закрылись из-за птичьего гриппа, соответственно, у них продукции нет. Они уничтожили всё поголовье.
Нехватка рабочей силы. Я знаю, что в Ленинградской области птицефабрики ненамного сократили объем выпуска продукции. Мы до сих пор зависим очень сильно от иностранных поставок по ветеринарным препаратам, по кормам для птицы. Всё это накладывает отпечаток. У производителей произошел рост, это же мы видим в магазинах, — объясняет в беседе с корреспондентом 72.
Но чего курятина так подорожала? Предпосылок для увеличения цены в принципе экономических особо нет никаких. Переговорив с птицеводами, пришли к мнению, что они, чувствуя свою социальную ответственность, уже начали понижать цены на курятину. Надеюсь, что мы в ближайшее время увидим это. Генеральный директор Росптицеводства Галина Бобылева объяснила , что в последнее время в России подорожали многие категории продуктов, из-за чего яйца и курица оказались одними из немногих доступных источников животного белка.
Из-за этого закономерно вырос спрос, а вслед за ним и цены. Также Бобылева связала рост цен с сезонностью: стоимость яиц всегда немного снижают весной после Пасхи, а затем снова повышают ближе к концу лета — началу осени. Руководитель ассоциации птицеводов Краснодарского края Олег Владимиров в разговоре с «Постньюс» пояснил, что стоимость яйца складывается не только из цены на корм для курицы. Также стоит учитывать подорожание стоимости перевозки почти в два раза за год. Добавки к кормам также в основном импортные, поэтому они напрямую завязаны на курсе евро — растет он, растет и стоимость в рублях. Даже те производители, у которых есть собственные поля с посевами, все равно вынуждены покупать кормовые добавки.
Из-за природно-климатических условий на Ямале объемы производства куриного яйца могут меняться в зависимости от времени года, погодных условий, состояния птицы и планов фермеров. Объемы производства куриных яиц в ЯНАО ежегодно стабильны — это 300-400 тысяч, но благодаря открывающимся экофермам планируется увеличение до 500 тысяч. На первый квартал текущего года цены яйцо в ЯНАО варьируются от 130 до 143 рублей.
Также Патрушев в интервью журналисту Павлу Зарубину назвал одной из главных мер отмену импортной пошлины — она позволит насытить рынок и дать «дополнительный объем, который тоже, мы надеемся, повлияет на цену». Тему цен на яйца подняли и во время «Итогов года с Владимиром Путиным». Президент заявил, что рост цен связан с повышенным спросом и «сбоем в работе правительства». При этом Путин подчеркнул, что в ближайшее время ситуация с ценами на яйца будет исправлена. А сегодня Патрушев заявил, что турецкие яйца без импортной пошлины должны поступить в Россию через две-три недели.
Взлетели до небес: кто в России накручивает цены на яйца
К проблемным моментами можно отнести и нехватку кадров на предприятиях, и птичий грипп, который заставил уничтожить все поголовье сразу на нескольких крупных птицефабриках. Из последних примеров — птицефабрика «Зеленецкая» в республике Коми, являющаяся одной из крупнейших на Северо-Западе. Будут ли яйца в магазинах? Но, как говорится, есть нюансы. В самом тяжелом положении сейчас оказались небольшие сети и несетевые магазины. Туда крупные птицефабрики не горят желанием отгружать товар: сейчас некоторые из них, возможно, начали действовать примерно так же, как это делал производитель упаковки Tetra Pak в прошлом году, когда прекратил работу с небольшими клиентами, сосредоточив все оставшиеся ресурсы на крупных компаниях. Это действительно разумное решение в таких ситуациях, поэтому винить в нем птицефабрики вряд ли стоит. Но те предприятия, которые все же отгружают продукцию в небольшие сети, все чаще делают это под так называемыми ноунейм-брендами, а не под своими, хорошо известными. Все просто: чтобы обезопасить себя от возможного недовольства со стороны покупателей, поскольку продаваться такая продукция в небольших сетях и несетевых магазинах явно будет по недемократичной цене.
После этого она 12—15 месяцев дает продукцию, потом ее забивают и в сравнении с бройлером продают гораздо дешевле, поскольку она очень худенькая, это не мясная порода. С точки зрения мясного бизнеса такая курица убыточна. Поэтому затраты, которые мы несем, кормя курицу в течение 140 дней, нужно относить на яйцо, а не на мясо. В Европе и Америке яичные куры, после того как перестают давать яйца, идут на глубокую переработку вообще с нулевой стоимостью. С учетом всех затрат рентабельность в птицеводстве яичного типа за последние пять лет колеблется у производителей в диапазоне от двух до десяти процентов. Если они относят затраты на выращивание не на яйцо, а на мясо, то рентабельность по яйцу может оказаться выше, но тогда у них мясо убыточно. Можно сравнить нашу рентабельность с официальной отчетностью нефтяных, металлургических компаний, производителей удобрений в России: у них она доходит до пятидесяти, а то и до семидесяти процентов. А вопросы задают нам. В каждом регионе от трех до семи производителей. Все они конкурируют между собой, потому что торговые сети не отличаются лояльностью: то у одних берут, то у других, в зависимости от условий. Сети конкурируют между собой и пытаются купить самый качественный продукт дешевле. Общий объем производства яиц в стране — 45—48 миллиардов в год. Самые крупные фабрики — «Синявинская», «Волжанка» — находятся в западной части страны и производят около полутора миллиардов яиц каждая. То есть даже самая крупная, «Синявинская», занимает только два-три процента рынка. При этом покупает соевый шрот у «Содружества», продающего 60 процентов соевого шрота в стране. Или, например, у нас в компании есть направление растениеводства и мы покупаем фосфорное удобрения лишь у одного поставщика в стране — компании «Фосагро», больше нет никакого! Причем монокальцийфосфат используется не только как удобрение, но и как компонент кормов.
Фото: Алексей Меринов Средняя розничная стоимость десятка яиц сегодня составляет 111,9 рубля. По словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, яйца этой осенью дорожали ввиду целого ряда факторов. Во-первых, произошел скачок потребления яиц ввиду подорожания мяса кур и перехода покупателей на более дешёвый белковый продукт. Во-вторых, была сложная эпидемиологическая ситуация с птичьим гриппом, распространение которого привело к закрытию птицефабрик в разных регионах и это снизило предложение яйца на рынке. Третий фактор — рост себестоимости из-за удорожания логистики и упаковки, запчастей к сортировочным машинам, вакцин и премиксов, которые зависят от курса валют и доставляются зачастую параллельным импортом. Кроме того, появился новый фактор, который нельзя не учитывать — нехватка аграрных кадров и рост заработных плат на этом фоне. К чему это привело? Например, к сцене в «магазине у дома», свидетелем которой стала корреспондент «МК».
На полках «Пятерочки», «Магнита», а также ряда дискаунтеров яйца хоть и есть, однако их совсем мало. Да и ценники не радуют глаз. При этом в магазинах более высокого ценового сегмента если говорить о Петербурге, то это «Перекресток», «Азбука вкуса» и Eurospar в наличии есть все: полки заполнены яйцами всех категорий С0, С1, С2. В петербургских магазинах «Лента» яйца также в наличии, однако это в основном собственные торговые марки «365 дней» и «Лента Fresh». Полка с яйцами в одной из «Пятерочек» в середине дня Одним словом, яиц сейчас не хватает самому массовому сегменту магазинов — это очень заметно. Даже при том, что у условных «Пятерочек» и «Магнитов» сильнейшие переговорные позиции. То есть, они могут договариваться о нужных для себя условиях. Но в данном случае, очевидно, что-то мешает. Куда пропали яйца?
Эксперты объяснили причины подорожания яиц на 20%
Куриные яйца в некоторых магазинах начали продавать поштучно. Эксперты сообщают, что за 2023-й год цена на куриные яйца выросла на 40%. По данным Росстата, куриные яйца в России в декабре 2023 года подорожали на 61,35% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. По оценке профессора базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова Вячеслава Чеглова, стоимость куриных яиц к концу 2024 года вырастет на 10%, и это сопоставимо с уровнем инфляции. За вторую половину 2023 года стоимость куриных яиц в России резко подскочила, что вызвало недовольство граждан. По итогам года продукт стал лидером списка продовольственной инфляции. С 9 января, когда стандартная упаковка яиц стоила 81,78 рубля, цены на нее выросли на 43,2%. Только в ноябре цены на куриные яйца повысились в среднем на 15,07%, в отдельных регионах подорожание достигало 28%.
Не простое, а золотое: куда пропали яйца
Новости о яйцах одна страшнее другой. Куриное яйцо подорожало в 100 раз и все закричали. Поезд подорожал в 1000 раз, рыба в 600 раз и никаких проверок. По их данным, за период с 31 октября по 7 ноября цена на куриные яйца повысилась на 3,1%. Еще в начале октября десяток яиц стоил 74 рубля, сейчас — 88 рублей.
Держите себя в руках: как производители и продавцы объясняют подорожание яиц в Башкирии
Цель — не допустить дефицита и роста цен. По данным Росстата, куриные яйца с начала года по 23 октября подорожали на 15,8 процента, мясо кур — на 28,2 процента. Россия полностью обеспечивает себя этой продукцией, но курс валют влияет на цены, поскольку производство по-прежнему частично зависит от импорта технологий, кормов, добавок и ветпрепаратов. Для этого нужен стабильный курс рубля, не помешало бы и его укрепление.
Однако здесь мы сталкиваемся с интересами бюджета, добавил он. Краткосрочный эффект обеспечит административный ресурс, то есть давление на бенефициаров крупных холдингов.
Арефьев с мнением главы Росптицесоюза не согласился.
По его словам, стоимость яиц в России не должна превышать 85 рублей за десяток. Цены на продукт подскочили буквально за два месяца, что говорит об искусственном ценообразовании, отметил парламентарий. Полагаю, если закупить сверхизбыточное количество яиц, то цена упадет до нуля.
Правильно считать себестоимость означает учитывать цикл выращивания курицы. Есть два вида птицы: бройлерная и яичная. Бройлерная — это мясная порода, которую выращивают в среднем 36 дней и дальше забивают на мясо. А яичную птицу, чтобы та начала нести яйца, нужно выращивать 140 дней. После этого она 12—15 месяцев дает продукцию, потом ее забивают и в сравнении с бройлером продают гораздо дешевле, поскольку она очень худенькая, это не мясная порода. С точки зрения мясного бизнеса такая курица убыточна. Поэтому затраты, которые мы несем, кормя курицу в течение 140 дней, нужно относить на яйцо, а не на мясо. В Европе и Америке яичные куры, после того как перестают давать яйца, идут на глубокую переработку вообще с нулевой стоимостью. С учетом всех затрат рентабельность в птицеводстве яичного типа за последние пять лет колеблется у производителей в диапазоне от двух до десяти процентов. Если они относят затраты на выращивание не на яйцо, а на мясо, то рентабельность по яйцу может оказаться выше, но тогда у них мясо убыточно.
Можно сравнить нашу рентабельность с официальной отчетностью нефтяных, металлургических компаний, производителей удобрений в России: у них она доходит до пятидесяти, а то и до семидесяти процентов. А вопросы задают нам. В каждом регионе от трех до семи производителей. Все они конкурируют между собой, потому что торговые сети не отличаются лояльностью: то у одних берут, то у других, в зависимости от условий. Сети конкурируют между собой и пытаются купить самый качественный продукт дешевле. Общий объем производства яиц в стране — 45—48 миллиардов в год. Самые крупные фабрики — «Синявинская», «Волжанка» — находятся в западной части страны и производят около полутора миллиардов яиц каждая.
Попала одна фабрика — Таганрогская, но это редкое исключение. У нас на данный момент по моим данным, ни у кого таких данных нет 574 птицефабрики, из них 199 занимаются яйцом. Россия производит 45 миллиардов яиц в год, у нас перепроизводство яйца», — пояснил он.
Фермер и птицевод Алла Мельник в беседе с «360» отметила, что многие ее коллеги, которые занимаются продажей яиц в небольших масштабах, уже столкнулись с птичьим гриппом. В разных группах с соцсетях они пишут, что за сутки могут потерять до 200 птиц — не только кур, но и уток. Птичий грипп переносят перелетные птицы, и он может оказаться где угодно. Сейчас перелетные птицы полетят и везде его разнесут», — отметила она. Что повлияло на рост цен? Мельник рассказала, что, как частник, сейчас столкнулась с одной проблемой: корма для птицы подорожали в разы. Кто-то дает комбикорм, кто-то зерно, зерновую смесь. Кроме того, курица должна получать белок. Что такое яйцо? Это белок.
Комбикорма жуткие по качеству. Все, что заявлено на их упаковках, не соответствует действительности», — отметила она. Мельник рассказала, что если взять любой мешок с комбикормом и отдать его на экспертизу, выяснится, что в нем занижено количество всех полезных элементов, оно не соответствует тем показателям, что заявлены в составе производителем.
Казахи, китайцы и искусственные яйца
- Куда пропали яйца из магазинов | ПРОДУКТ медиа
- Кто виноват?
- Почти Фаберже. Высокие цены на куриные яйца в 2024 году могут снизиться
- «Они стали золотыми и дешевле не будут»: в Волгограде резко взлетели цены на куриные яйца. Почему?
- Так почему яйца дорожают? Вариантов много. Среди них — беднеющие россияне. Как это связано?
- Золотой десяток: вслед за яйцами в России могут подорожать молоко, сахар и мука