Красноярский ресторан 0,75 please занял десятое место в крупнейшей ресторанной премии России WHERETOEAT. Бизнес - 15 марта 2023 - Новости Новосибирска - Читайте больше новостей на @ Эксперты назвали лучшие рестораны в России.
Серебряная ресторанная концепция
- Новости ресторанов
- Лучшие рестораны России выбрали на премии WHERETOEAT Russia 2023 | РБК Стиль
- Два красноярских ресторана вошли в Топ-10 лучших заведений общественного питания в России
- Регистрация
- Три самарских ресторана попали в список лучших в стране
Savva и Bourgeois Bohemians: названы лучшие рестораны России по версии премии Where to Eat 2024
В этом году премия Wheretoeat прошла в десятый раз. В итоговый рейтинг вошли 100 заведений. Заведение признавалось лучшим рестораном России в 2021 году.
RU Напомним, в середине сентября национальная премия Wheretoeat опубликовала лонг-лист с лучшими заведениями юга России, туда попали 40 ресторанов и баров Краснодара, а вот в шорт-лист вошли всего девять из них. Туда также попали 17 заведений из Сочи, два — из Новороссийска и четыре — из Геленджика.
Можно сказать, что в Сибири нет равных Красноярску. В 2023 году первые четыре места в регионе отдали именно нашим ресторанам. Всего в итоговом списке оказалось 100 заведений со всей страны.
Большая часть — это Москва и Санкт-Петербург.
Критерии, в зависимости от которых дают знаки отличия или не дают, в основном «кухонные»: чем лучше и интереснее готовят, тем выше котируется ресторан. В гиде по Москве всего 69 заведений, из звездных девять: два заведения получили две звезды и еще семь — по одной. Слова «крюк», «маршрут», «путешествие» не должны смущать. Напомним, этот путеводитель изначально создавался для тех, кто за рулем своего легкового или грузового автомобиля. Так исторически, с начала 20 века, в путеводители все и осталось.
Почему в списке только московские рестораны? Потому что Michelin начал именно с Москвы, а не со всей России сразу.
Лучший ресторан России, лучший шеф-повар, лучший бар и другие итоги премии WhereToEat Russia 2023
Несмотря на это, ее владельцы открывают несколько филиалов в Москве. Кроме того, ресторанная премия WhereToEat опубликовала шорт-лист лучших шеф-поваров России. На победу в номинации претендует повар красноярского ресторана Tunguska Николай Бобров. Больше новостей в нашем телеграм-канале NGS24.
В экспертную коллегию входят специалисты из разных регионов — топовые шеф-повара, рестораторы и сомелье, представители ресторанно-гостиничной сферы, авторитетных СМИ и ресторанные критики. Именно они назвают победителей, тех, с кого стоит брать пример. В этом году главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Twins Garden из петербургского ресторана Birch, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2021 г.
Здесь хочется отдыхать, наслаждаться едой и баловать своего внутреннего гедониста. В меню — средиземноморская кухня в новом прочтении: мини-тартин с гребешком и боттаргой на бездрожжевом хлебе, пончики с крабом и лаймовым айоли, паста cacio a pepe со сморчками. Никакой излишней пышности, по-петербургски приятный сервис, иными словами — casual. В меню вы найдёте французскую классику, которую невозможно затмить. Рататуй, террин из фуа-гра с инжиром, киш, луковый суп и другие вкуснейшие позиции.
Кроме этого, есть и авторские твисты и фантазии на тему французской кухни: например, краб с сальсой из авокадо и томатным желе. Адмирала Лазарева, д. Дмитрий Романов, Владимир Чистяков и Антон Пинский по-новому взглянули на кухню Кавказа и Ближнего Востока, добавив несколько нетрадиционных ингредиентов в классические рецепты. Так получились тартар из говядины с грузинской аджикой и солёным лимоном и шашлык из лосося, который подают с финиками и листами свёклы.
Заведение открылось в мае 2023 года. Это семейный ресторан, основной акцент сделан на природные цвета, натуральные материалы. Здесь большие панорамные окна, чтобы вкушая блюда наблюдать за природным колоритом самого большого лесопарка округа. В 2023 году, после 6 месяцев работы ресторан подал заявку на участие в самом известном конкурсе в индустрии — «Пальмовая ветвь». После первого этапа «Ботаника» вошла в топ-100 России.
Лучшие рестораны России выбрали на премии WHERETOEAT RUSSIA 2024
Добавим, что в десятку лучших ресторанов Юга России по версии премии Wheretoeat South 2023 вошли еще три заведения. В топ-100 лучших вошли и татарстанские заведения, такие, как «Чирэм» (Казань), Branch Wine Bar (Казань) и «Марусовка» (Казань). Четыре ресторана из Екатеринбурга попали в список лучших в России.
Комментарии
- Десять лучших ресторанов России по версии премии Where To Eat 2023
- Названы лучшие рестораны России - 7Дней.ру
- Новости партнеров
- Какая боль: ресторанная премия назвала сто лучших заведений России — сколько там новосибирцев
- «19» — в топ-5 ресторанов страны |
Bourgeois Bohemians, Savva и AVA: названы лучшие рестораны России — 2024
Туда также попали 17 заведений из Сочи, два — из Новороссийска и четыре — из Геленджика. Независимую ресторанную премию Wheretoeat учредили в 2013 году гастрономические журналисты.
RU Напомним, в середине сентября национальная премия Wheretoeat опубликовала лонг-лист с лучшими заведениями юга России, туда попали 40 ресторанов и баров Краснодара, а вот в шорт-лист вошли всего девять из них. Туда также попали 17 заведений из Сочи, два — из Новороссийска и четыре — из Геленджика.
Евгения дважды получала титул лучшего сомелье на WhereToEat Moscow в 2020 и 2022 годах.
В рамках всероссийской премии это ее первая победа. Ивану и Сергею Березуцким Москва был вручен специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии». В абсолютно новой спецноминации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians.
Москва, ул. Правды, д. Почта: mosmed m24.
Два красноярских ресторана вошли в Топ-10 лучших заведений общественного питания в России
Наш нынешний Топ-10 лучших ресторанов России основан на оценках строгого жюри «Elitelife Europe», которое помимо собственных пристрастий ориентируется на отзывы реальных посетителей. Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023. Ресторан «19» в топ-5 концепций страны 22 апреля в Москве подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024». Ресторан Leo Wine & Kitchen из Ростова-на-Дону занял 13-е место в списке лучших заведений России по итогам общероссийской премии WhereToEat Russia 2024. Большинство лучших ресторанов России по версии WTE находятся в Москве и Петербурге — 44 и 24 заведения соответственно. Лучшие рестораны России Топ-10, по версии проекта Wheretoeat.
Красноярские рестораны вошли в топ-10 ресторанов России по версии WHERETOEAT
А как о себе заявить? Надо участвовать в фестивалях. Поэтому мы участвуем и довольно часто в общероссийских гастрономических фестивалях и конкурсах. Это позволяет заявить и о городе в том числе. И очень приятно, когда заходишь на сайт, видеть Боровичи сразу после Москвы. Честно говоря, среди участников, как минимум областные центры-миллионники.
Поэтому мы считаем, что это круто!
Именно они назвают победителей, тех, с кого стоит брать пример. В этом году главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Twins Garden из петербургского ресторана Birch, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2021 г.
В топ-100 лучших ресторанов страны по итогам года вошли заведения из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Сочи, Красноярска, Казани и многих других городов России.
На первом этапе эксперты премии отбирают оригинальные ресторанные концепции, появившиеся в течение года. Отбор осуществляется на основе заявок претендентов, а также предложений членов ассоциации и экспертов премии. Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев заявил, что в Подмосковье работают над тем, чтобы наполнять афишу мероприятий, с вниманием относятся к организации отдыха. Глава региона отметил, что на сайте welcome.
Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире. За 6 лет участия в данной премии мы поднялись с 44 на 3 место.
Петербургский ресторан Birch признан лучшим в России
В субботу, 8 апреля, стало известно, что накануне лучшим в топ-100 ресторанов России по версии Wheretoeat Russia было признано заведение из Петербурга Birch. В топ-100 лучших вошли и татарстанские заведения, такие, как «Чирэм» (Казань), Branch Wine Bar (Казань) и «Марусовка» (Казань). Несколько сочинских заведений вошли в топ-10 лучших ресторанов юга России. Еда - 2 октября 2023 - Новости Ростова-на-Дону - Сразу два красноярских ресторана вошли в финальный топ-10 лучших заведений России по версии WhereToEat Russia 2024.
Написать комментарий
- Подмосковный ресторан вошел в топ‑100 ресторанов России | РИАМО
- Несколько сочинских заведений вошли в топ-10 лучших ресторанов юга России
- Подмосковный ресторан вошел в топ‑100 ресторанов России | РИАМО в Люберцах
- Ресторан Skopin из Новосибирска вошёл в топ-100 лучших заведений России
- Четыре ресторана Нижнего Новгорода попали в топ-100 лучших в России
Рестораны Сочи, Краснодара и Новороссийска вошли в топ-100 лучших России
Напомним, по итогам WHERETOEAT RUSSIA 2022 года в десятку лучших ресторанов страны вошел краснодарский «Угли-Угли». Проект «Топ-100 новых ресторанных концепций года» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» существует с 2018-го, его задача – отмечать наиболее оригинальные новые концепции из самых разных регионов страны. Гастрокритик Александр Ильин расскажет, в каких ресторанах Москвы можно попробовать лучшую весеннюю пиццу. Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. В Москве назвали первую сотню лучших ресторанов России и наградили лауреатов Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia-2022. MarketMedia представляет топ-10 сетевых заведений в России по выручке, составленный по данным «РБК Исследования рынков».
Три самарских ресторана попали в список лучших в стране
Лучшим кондитером России второй год подряд эксперты признали Алексея Гребенщикова из петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. В номинации "Лучший ресторан России" победили столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians, они разделили первое место. Рейтинг лучших ресторанов России впервые возглавили сразу два ресторана — это Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва).